這種呆在渡假飯店的vacation﹐吃喝當然也離不開飯店。我們住的區域只有飯店﹐沒有當地的餐廳之類的﹐隨便出去游蕩也不是很安全的感覺﹐於是我們各餐都交由飯店打理。好在一共有十幾間餐廳﹐雖然不能說非常好吃﹐但至少選擇滿多的不會讓人生厭。
其中印度料理和義大利料理都在最大的游泳池旁邊﹐開放式的設計讓美景盡收眼底。
【印度料理】
Pakora --- 炸蔬菜﹐也就是印式天婦羅﹐佐香菜優格沾醬。印度料理中的素食其實算是數一數二好吃的素食﹐因為調味豐富味道飽和﹐而且很多東西都是炸的﹐不好吃也難﹐呵呵。
Seekh Kebab --- 用辣味絞肉做的烤肉串﹐佐薄荷柳丁沾醬。
Samosa --- 印度炸餃子﹐佐甜辣羅望子沾醬。
這是我沒有喝的湯﹐好像是番茄口味。
這道湯則有南洋椰奶咖哩的味道﹐而且跟等一下的某道主菜的調味完全一樣。
主菜都是用銅製的酒精爐上菜﹐迷你版本好可愛。其它餐具也都是印度風銅器﹐雖然料理的味道不驚艷﹐但是餐具很加分呢。
Murgh Makhani --- 也就是廣為流傳的Indian Butter Chicken﹐類似咖哩雞﹐最大的特點是裡面有whipped cream和優格。
Rogan Josh --- 喀什米爾羊肉咖哩。
Jinga kerala --- 椰奶咖哩蝦﹐印度料理中跑出十足南洋風﹐味道雖然不錯但也有點錯亂﹐呵呵。
Murgh Malai Tikka --- 用sour cream﹐cheese和香料燉煮的雞肉。
配上印式炊飯以及沒有拍照的Naan（印度烤餅）。
我們是各點兩份﹐不然根本不夠吃。早知道一客的份量這麼迷你的話﹐我們就把菜單上的其它菜色也通通點了。對了﹐我不太喜歡印度甜點﹐所以什麼都沒叫。
【義大利料理】
從樓上Jazz Bar拍下來的樣子。
夕陽晚餐。
有人現場演奏長笛﹐時不時會走動到桌邊。
烤得滿香的Focaccia（義大利香草麵包）。
沙拉吧有Prosciutto e Melone（義式火腿蜜瓜）﹐Beef Carpaccio（生牛肉片）﹐Caprese Salad（義式番茄起司沙拉）﹐培根捲干貝﹐煙燻鮭魚﹐凱薩沙拉等冷前菜﹐另外菜單上也有其它熱前菜。
沙拉吧的生牛肉片沒什麼味道﹐我跟服務生叫了Basil Oil（羅勒油）來自行改良﹐配上一些生菜絲和洋蔥絲﹐加點黑胡椒﹐整個大變身﹐好吃很多。
青蒜馬鈴薯濃湯﹐最後灑上脆培根碎。
加入Pancetta（義式培根）的蔬菜豆子湯。
烤Portobello蘑菇。
Kalamari（炸花枝圈）。
Risotto（義大利燉飯）配海鮮。
Strip Loin牛排。
蘑菇和龍蝦餡的Ravioli（義大利餃子）佐奶油胡桃醬﹐配大蝦。
大蝦佐Sambuca Liqueur Sauce（義大利茴香甜酒醬）﹐配Polenta（玉米粥）和烤茄子。這間的蝦子怎麼做怎麼好吃﹐又大又鮮美。
Cannoli（甜奶油煎餅捲）。
【墨西哥料理】
Tortilla chips & Salsa.
沙拉吧的前菜：豆子沙拉，醃漬墨西哥辣椒鑲鮪魚，醃鳳梨，等等。
來一口酸甜可口大雜匯。
墨西哥玉米湯。
墨西哥綠辣椒裡塞上Mozarella Cheese去炸。
Fajitas --- 這個詞的意思其實是「細條狀」，現在泛指Tex-Mex料理中的一道：條狀牛排或雞肉以及蔬菜，用鐵板上菜，配墨西哥玉米餅，一般也附豆子，墨西哥炊飯，酸奶油，酪梨醬。
我選了牛肉加蝦子。
脆皮Taco，裡面是Beef Chili（牛絞肉和豆子的辣味燉物）。
番茄燉魚柳。
Quesadilla --- 典型的墨西哥食物，把起司擺在墨西哥玉米餅上然後對折，煎到起司融化。很多版本還會放入其它材料來增添口感和風味，這道是多加了炒蘑菇。
這間還滿不好吃的，也很冷清。而且美國有那麼多好吃的Tex-Mex，美國遊客更不會想在這裡吃墨西哥菜吧。
【牛排館】
餐廳一角（吊燈是用不同顏色的瓶子做成的，還滿特別的）。
每個單點餐廳都有沙拉吧供應冷前菜（不只是沙拉），這間牛排館沙拉吧的海鮮最好吃，帶子很甜很新鮮，調味也剛好。
洋蔥湯。
我很貪心的點了兩客牛排（其實大家都是 XD），所以直接變成牛排雙拼：Filet Mignon和Rib Eye。
然後還跟理查share一份New York Steak，吃了滿肚子的肉，呵呵。
也有人點牛排拼雞肉。
甜點沒什麼特別的，跟自助餐的甜點差不多。
廚師煎牛排的功力沒練好，火候抓得不準。有幾塊的熟度剛好是我們要的，有些則過火了。我們這次是六個人來吃，有人歡喜有人憂 XD
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