16 May 2012

[Chicago] 道地的美國南方烤肉 Chicago Q

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這間原本不在計劃中,是理查臨時找到的,很多人推薦。位置剛好在Gold Coast,逛街之後去吃個我很愛的烤肋排再適合不過了。主廚兼合夥人Lee Ann Whippen在美國BBQ界還滿有名氣的,在很多BBQ競賽中得過獎,並在Food Network的Throwdown with Bobby Flay中獲勝。這是是我吃過的最棒的BBQ ribs,現在還念念不忘,好想再來一根那個香軟入味的烤牛肋排啊啊啊啊!



獨門獨棟的白色小屋看起來很溫馨可愛,招牌只有一個不起眼的小寫q。服務生說這個名字有註冊,以後若是開到其它城市就加城市名字,譬如說Miami Q。
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餐廳中繁忙熱鬧,也很舒服,我們坐在高腳桌椅的酒吧區,後面還有一大塊regular用餐區。
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先端上醃黃瓜和BBQ洋芋片,兩個都很好吃!醃黃瓜酸甜適中,爽脆開胃,我們一試就連吃好幾片,單吃或配肉都很優。
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House Bacon Cheddar Hush Puppies $7.75。加了起司和培根的cornbread去炸,配chipotle醬,有夠好吃!
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"Competetion" St. Louis Full Slab $33.75。比menu上的一般St. Louis Full Slab貴十元,因為competition版本是主廚的參賽秘方,調味不太一樣也更費時費工。那一定是要點來試看看的啊!
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沒話講的香軟可口,一撥就骨肉分離。(但我還是比較喜歡牛肋排啦,比豬肉更有flavour)
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有四種沾醬:BBQ,辣味BBQ,芥末醬,以及一個什麼醋。我愛辣味BBQ加醋,很對味,好吃又解膩。
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邊菜可以配薯條,coleslaw沙拉,炒蔬菜等等,因為已經有了炸的前菜所以點了coleslaw,不過味道普通。
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Kobe Beef Ribs $35.75。我這道牛肋排簡直好吃到讓我差點哭出來!不要看它表面黑黑的,那只是長時間煙燻的結果,所以很smoky很讚,然後咬下去是超軟超香的肥美和牛。
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我吃BBQ一般都點牛肋排,個人覺得比豬肉更勝一籌,因為牛本身的味道更濃鬱飽滿。然後Chicago Q是用Kobe beef,更加分更美味!
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這個薯泥也是霹靂爆炸好吃!一入口就知道是卡路里破表的超rich版本,我愛這種很肥很香的馬鈴薯泥 XD
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Chocolate Mousse, Pretzel Crust, Salted Caramel $6.75。塞了一肚子的肉和澱粉,再來個巧克力幕絲加甜鹹焦糖和酥脆pretzel底,好滿足!
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Chicago Q
1160 N Dearborn St, Chicago
312-642-1160
(Gold Coast)



 





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