[食記] 早午餐愛店 Cafe Medina

Cafe Medina是著名比利時餐廳Chambar的姐妹店，不過兩間是截然不同的風貌。Chambar是精緻講究的fine dining，而Cafe Medina走休閑時尚路線，只做早餐午餐，料理風格混合了歐洲菜式和一些中東的調味元素，口味方面偏向多層次的濃厚豐富，很是我的菜﹗小小的店，生意非常好，不接受訂位，所以要作好慢慢等的心理准備。


Fricasse  --- two fried eggs, braised short ribs, roasted potatoes, balsamic onions, watercress and smoked applewood cheddar. Grilled Foccacia.


細火慢燉到酥爛的牛小排，烤薯塊，義大利醋燒洋蔥，西洋菜，煙燻起司，兩顆蛋可以自選作法，直接用鑄鐵鍋上菜，再配上Focaccia麵包。


香軟夠味！順便提一下，這道菜的醬汁很多，連理查這樣的醬汁控+重口味都覺得足到有點小超過，那正常人可能有點吃不消 XD


所有材料拌在一起吃，美味又滿足。


Paella  --- one baked egg, curried orzo, Hungarian chorizo, zucchini, red pepper, roasted corn, grano padano. Watercress, tomatoes, avocado.


Paella是西班牙炊飯（多用海鮮烹飪，就是大家比較熟悉的西班牙海鮮飯），不過Cafe Medina的這道只取其形而已，並非用米，而是採用米粒形狀的Orzo麵，並且以咖哩香料調味。裏面有香濃的匈牙利辣香腸、節瓜、紅椒、玉米粒、Grano Padano起司、太陽蛋，以及生的西洋菜、番茄、酪梨。


小小一鍋有這麼多材料，真的非常有層次感，味道豐富香濃，非常可口。盤子邊緣還有一種略酸帶辣的燉醬，總之跟其它料攪拌在一起，就是味蕾上的交響樂﹗


門口就可以看到排排站的新鮮鬆餅，也是Cafe Medina的一大招牌。淋醬的口味總讓我和理查難以取舍，所以就兩個鬆餅兩種淋醬 XD


Waffles鬆軟，有微微的蛋香和溫度，本身不是多麼出色，但最棒的是這兩種淋醬，一個是Salted Caramel（帶點鹹的焦糖），另一個是White Chocolate Pistachio Rosewater（白巧克力開心果玫瑰）。兩味我都愛到不行，後者尤其美妙！