Cayman Islands是個相當特別的國家。一方面是加勒比海中著名的高級渡假地，跟很多其它島嶼不同的是，這裏有高生活水准和現代公共建設，整體來說比較發達。最知名的景點是美麗沙灘Seven Mile Beach，獨特的魟魚潛水Stingray City，還有首都George Town也是遊輪會停泊的熱門港口。另一方面，它是跟瑞士一樣聞名的離岸金融中心，有極度密集的銀行、保險和信託機構，注冊的公司比人口還多，是倍受青睞的避稅天堂（和某些執法機構的眼中釘 XD）。
撇開這些，Cayman還有另一個名聲，也是此行讓我們印象很深刻的一面，那就是美味！
因為特殊的金融體系，Cayman吸引了很多公司和有錢人，所以發達程度超過大多加勒比海島嶼，也帶動了整個餐飲業的發展。不單單靠新鮮海產或特色小吃，而是有非常成熟的市場和高水准的餐廳，完全不輸北美的大城市，難怪被形容為加勒比海最美味的地方。我和理查是肉食動物，雖然也喜歡海產但不習慣每天吃，很意外的是，在Cayman一個星期每天每餐都是海鮮，我們不僅不嫌多還愛很濃，每間都有亮點有感動（大心）。
讓我想到溫哥華的西式海鮮料理，就算是知名或高級餐廳，相比之下也沒那麼出色，讓我好不甘心。我們雖然沒有美國大都市那些超級了不起的大牌餐廳，但比起廣闊北美的眾多鄉下地方，溫哥華絕對可以說是美食天堂（甩髪），各國各路菜式都有不少道地美味的選擇。身為飲食文化滿sophisticated的西岸主要城市，有那麼多新鮮漂亮的海產，照理說海鮮料理本應是拿手本事，但概括來說西式魚類主菜實在很不出眾，好可惜喔。
Cayman的優點是美景美食，缺點是不怎麼美的價格 XD。 開曼群島是加勒比海之中屬一屬二高價的地方，吃喝住行和物價都高過美加，而且開曼貨幣對美金是1比1.3，對加幣1.6， 所以兩個人在隨便一間優質餐廳吃晚餐都要三百加幣左右（只是食物，不含酒水和小費），午餐吃個一百多也很正常。還好有味道撐腰，不然就真的怨恨死啦。
有好多Cayman食記等不及想分享，不過手上的時間不夠用，只能慢慢來。還是從Instagram隨手拍開始好了！
Cayman Islands開曼群島是英屬海外領地，位於西加勒比海，由Grand Cayman、Cayman Brac、Little Cayman三個島嶼組成，大家一般都是去Grand Cayman，也是首都George Town和著名海灘Seven Mile Beach的所在地。
我們住宿於Ritz-Carlton，就在Seven Mile Beach正中間，是Cayman最好的飯店但有幾處不理想，之後再敘。
酒鬼夫妻每天都喝很嗨很開心，哈哈。其實我真的不懂，已經付了那麼多錢在房間上，為什麼會有人每天多花幾百元去租cabana，明明就有大把沙灘椅可以躺啊。矛盾的是，舒舒服服呆在自己的cabana中、有專人伺候的時候，就是不同感覺了 XD。
除此之外我也愛躺在吊床上讀書，這是遠離沙灘的小泳池旁邊，非常安靜放鬆，而且免費，哈哈。
超～級細白的沙灘，加勒比海特有的藍色怎麼看怎麼美！我們八月去，天氣並沒有我心理准備中的那麼熱，也只有正午的烈日才讓人想躲避。海水和泳池的溫度都很舒服，沒事就想去玩水，跟理查玩寄生魚的遊戲 XD。
老婆牌spa，哈哈哈哈哈。
Ritz-Carlton附近有一區精心規劃的社區和商業中心Camana Bay，坐計程車大約5~10分鍾可是走路就滿遠的，我們訂的餐廳有兩間位於這裏，美景配美食。
其中一間是Ortanique，先不說各道海鮮都美味到讓我轉圈圈，最奇妙的是竟然在這吃到比New Orleans還讃的cajun fried chicken！喔對，他們的mojito也很夠力，嘿。
在Camana Bay吃的另一間是Michael's Genuine Food & Drink，就在Ortanique隔壁，而且兩間都是從Miami擴展來的。話說ceviche是中南美的特色涼拌海鮮，很普遍的小吃，但在Cayman的水准和變化都更上一層。
George Town市中心距離飯店大約10分鍾車程，另外機場也不遠，15分鍾左右。
George Town這間有名義大利餐廳的位置很好，patio直接就在海上。不過我們去吃晚餐，外面烏黑一片，坐在溫馨鄉村風的室內。
有豎琴演奏者在各桌遊走，浪漫動聽。來到我們桌邊，演奏完一曲之後跟我們聊天，講到他多年前的愛人，來自台灣 XD。這個義大利人接下來開始演奏他最喜歡的樂曲，我只覺得好像是中文歌調調但聽不出所以然，最後理查恍然大悟，說喔是鄧麗君！哈哈哈，真不好意思啊 XDDD。
分數最高的一餐是近水樓台的Blue by Eric Ripert，就在Ritz-Carlton中。名字直接顯示了是Eric Ripert的餐廳，他是被譽為海鮮殿堂的紐約米其林三星Le Bernardin主廚兼店東。法式靈魂，多元手法，完美執行。
Luca是最被喜愛的fine dining之一，義大利式加勒比海料理，認真細膩的好滋味非常俘獲人心。這間餐廳在Caribbean Club，是Seven Mile Beach上另一間最貴的飯店。我和理查一直坐計程車在飯店和各個餐廳之間往來，這次決定走過去，因為不用十分鍾就可以到，正好晚上也比較涼爽。現在還會想到我們兩個對著路邊的某幾顆另類長相棕櫚亂講屁話，還有我突然尿急的情形，哈哈。
Blue Cilantro的印度裔主廚把東方和西方的味道結合，滿有趣的一餐。餐前麵包竟然是tandoori炭火泥爐中現烤的印式naan餅，超級好吃！不過這餐的最大缺點是主廚的眼神很不友善 XD，價格也讓我不是最心甘情願。
Agua是評價很高的名店，代表作是ceviche中南美涼拌海鮮。跟別處不同，Auga有不同口味，還可以一匙一匙的點，就可以同時品嘗每種的特色。
這天來坐潛水艇！
坐船到海中央再鑽進去潛水艇。
沉～沉～沉下去看海底世界～
去Deckers那天是星期二，正好趕上他們的龍蝦任食！我們已經很久沒吃任食了也不太喜歡，但看到別桌大嗑肥碩龍蝦尾的時候還是心動了。不過雖然是隨便點隨便吃，大家都沒有濫用，餐廳也很保證水准，我喜歡這樣的禮尚往來（用錯成語 XD）。
這天要算好時間出去excursion，於是在飯店附近吃午餐，而且怕等一下暈船（結果完全沒有），不能吃得太厚重。發現這間日本餐廳剛好符合標准，雖然覺得幹嘛要在Cayman吃日本料理，但看到Yoshi Sushi的菜單之後突然想念亞洲味，別人的評價也不錯，就來了。比想象中可口很多，special roll跟溫哥華的好店有得拼，當然水准絕對比墨西哥的日菜高太多，哈哈。
市中心的Guy Harvey's其實不在我安排的餐廳清單中，可是原本要去的另一間竟然臨時放假（跺腳），就只好改變計劃啦。哪裏都是海鮮、海鮮再海鮮，咖哩也是魚肉版本，好吃呢！
Ritz-Carlton隔壁飯店有間餐廳叫Sunshine Grill，是很輕鬆隨意的小館，但隨便看哪裏的review都大把人強力推薦，於是被好奇心帶了過來。原來，有另一個世界是烤魚三明治！而且在什麼都貴的開曼島，有這種可愛價格的美味真的很佛心。
很溫和很舒服的天氣，愜意出海。
一切都是從這裏開始的！Stingray baby, stingray stingray baby~~~~~ XDDD
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