[料理] 韓國辣炒年糕 떡볶이

一年中有那麼幾次，我會很強烈的想吃韓國炒年糕。紅通通的一盤，一條接一條吃不停，自以為活在韓劇裏面（其實我沒看過什麼韓劇，但是對其中吃年糕的畫面非常之印象深刻）。最近又有這樣的craving，可是偏偏又不想吃其它韓國菜（怎麼這麼麻煩 XD），去韓國餐廳只點年糕又有點呆，於是自己動手，簡單好吃也很像外面賣的。




《材料》

• 條狀年糕 — 230克
• 甜不辣 — 100克
• 高麗菜 — 70克，切絲
• 洋蔥 — 1/2個，切絲
• 蔥 — 2支，切段
• 蒜末 — 4瓣
• 韓國辣椒醬 — 2~3大匙
• 醬油 — 1大匙
• 砂糖 — 1大匙
• 麻油 — 1小匙
• 鹽巴 — 適量
• 昆布高湯 — 適量

 1大匙 = 15ml 、1小匙 = 5ml 



《作法》

1. 鍋中放油，爆香洋蔥和蒜末。
2. 放入甜不辣、高麗菜、昆布高湯、韓國辣椒醬、醬油、麻油、糖，煮滾。
3. 丟入年糕，中火加蓋煮，中間要不時攪動防止粘底，有需要的話加鹽巴。
4. 煮到年糕變軟就可以了，湯汁太多可以大火收乾一點，最後拌入蔥段略炒。

甜甜辣辣紅通通，Q軟的年糕讓人吃不停，我愛！吃的時候真的會誤以為自己是韓國人耶 XD