[料理] 開胃可口的醬燒雞翅

最常吃的雞肉是雞翅﹐不用炸的﹐因為一來很少在家炸東西﹐二來幾乎每個禮拜都會去外面吃炸雞翅配冰啤酒﹐也就無須在家裡大費周張。偶爾用煎的用烤的﹐但最常做燒雞翅﹐帶點醬汁好配飯。家常燒雞翅的方法千千萬萬﹐我都儘量尋求不一樣的醬料搭配來做出滋味百變的燒雞翅。



材料
雞翅 — 650克（雞中翼20隻）
洋蔥絲 — 1/2個
醬油 — 1.5大匙
味霖 — 1大匙
蕃茄醬 — 1.5大匙
蠔油 — 1大匙
白胡椒粉 — 少許


☆ 1大匙 = 15ml ‧ 1小匙 = 5ml ☆


作法
(1). 雞翅放入鍋中煎至兩面金黃。
(2). 放入醬油﹑味霖﹑蕃茄醬﹑蠔油﹑白胡椒粉﹐炒出香味。
(3). 加少許水﹐蓋鍋蓋﹐中火煮5分鐘﹐然後開蓋略微收乾（最後留有少許醬汁）。
(4). 放洋蔥絲﹐一炒熱就出鍋﹐保留洋蔥的脆甜。


香軟入味的雞翅好好吃﹐盤底的醬汁是稠稠的﹐很下飯。



這個口味帶點甜滋滋﹐大人小人都會愛喔。







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