大家還記得我之前鮪魚罐頭買太多、千方百計想消掉嗎？一看到小米桶的這個食譜整個很感動，完全就是為我這種手上太多鮪魚罐頭的人設計的啊，哈哈。而且簡單又好吃，酸辣滾燙的一鍋，開胃又暖身，看來我剩下的鮪魚罐頭有出路了 XD
材料
鮪魚罐頭 — 2個（去掉水為240克）
馬鈴薯 — 1大個，切丁
泡菜 — 200克，切小塊
洋蔥 — 1/2個，切丁
蒜泥 — 2瓣
蔥花 — 1支
韓國辣椒醬 — 2大匙
味噌 — 1大匙
麻油 — 1/2大匙
醬油 — 2小匙
砂糖 — 1/2小匙
鹽巴 — 1小匙
黑胡椒粉 — 少許
雞粉 — 少許
洗米水 — 適量
☆ 1大匙 = 15ml ‧ 1小匙 = 5ml ☆
◎ 韓式高湯底：先浸泡海帶和小魚乾（Anchovy），煮滾幾分鐘即可。
◎ 洗米水讓湯更濃，不過用水或高湯也可以。後來試加無糖豆漿（跟Mei學的），也很香。我是先加水/高湯煮，最後再加豆漿煮5分鐘。
◎ 加金針菇和豆腐也好吃，也可以隨意放入自己喜歡的材料。之前忘記寫﹐加玉米粒進去好吃又對味﹗
◎ 我後來有調整一下份量，鮪魚比較少，然後把馬鈴薯換成豆腐，有時候也加小塊紅蘿蔔（不然很少吃到紅蘿蔔），也很好吃。
作法
(1). 鍋中放少許油，炒香洋蔥和泡菜。
(2). 放入第二、三遍的洗米水以及馬鈴薯、鮪魚、韓國辣椒醬、味噌、麻油、黑胡椒粉、雞粉、砂糖、鹽巴，煮滾後轉小火煮約20分鐘至馬鈴薯變軟。（這一步可以先放少許洗米水，然後放入醬料攪拌到融開，然後再放入剩下的水和材料）
(3). 加醬油和蒜泥，略煮，出鍋後加蔥花。
好喝耶，沒想到鮪魚罐頭和泡菜這麼搭！
如果想多喝湯就多加點洗米水，如果想要味道更濃更辣來配飯就多放點韓國辣椒醬少放水。我連煮了好幾次還是吃得津津有味，格外對我胃。
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