[料理] 醬燒香菇

我沒有很愛吃大塊大塊的乾貨香菇（切丁切條就okay），但是新鮮的香菇就可以輕鬆掃光整盤。這道是很常出現在我家的做法，醬燒滋味濃，雖然是素的但也很下飯，簡單好吃。


材料
新鮮香菇 — 適量
蔥花 — 1支
蒜末 — 2辦
蠔油 — 1大匙
油膏 — 1大匙
砂糖 — 少許


作法
(1). 熱鍋放油，先爆香蔥花和蒜末。
(2). 加蠔油、油膏和砂糖，炒出香氣，注意不要燒焦。
(3). 放入香菇（看大小，一分四或六切塊），炒熟就可以了。（當香菇開始出水、變得比較潤澤柔軟就差不多了）


香滑可口！