[料理] 肉末油蔥燒南瓜

買到很甜的南瓜跟中獎一樣開心！這樣燒很好吃很下飯，大家也試看看吧。


材料
南瓜 — 500g
豬絞肉 — 200g
油蔥酥 — 2大匙
薑 — 2片
蒜末 — 3瓣
白胡椒粉 — 少許
醬油 — 2大匙
醬油膏— 適量
砂糖 — 少許


作法
(1). 鍋子燒熱放油，煸香薑片，然後爆香蒜末。
(2). 加入豬絞肉炒香炒散，加白胡椒粉，大火熗入醬油炒香。
(3). 放南瓜片、油蔥酥和醬油膏炒一炒，然後加一兩杯水和少許砂糖，中火燜煮。
(4). 中間翻一翻，試味，如有需要加鹽，最後保留一些汁，潤澤好入口。


甜甜綿軟的南瓜，醬燒滋味濃，再加上油蔥的香氣，好好吃！



我這次做的偏乾，有時候會多加點水，煮到更糊更濕，拌飯很棒。當然啦，前提是南瓜要甜，有一次買到不甜的南瓜，味道整個就大打折扣。