[料理] 原來豆腐泡可以這樣做，簡單好吃的素食小炒

看到豆腐泡一般只想到火鍋，還有醬燒或蒸煮的豆腐泡鑲肉。沒想到切開做小炒這麼適合，簡單又可口，雖然是素的但滋味一點都不遜色。一般來講我沒有很喜歡綠花菜，但這樣切小塊加一些進來就對我胃，大家也可以加其它配菜。



材料
豆腐泡 — 250g，切小條/片
綠花菜 — 切小株
蒜末 — 2瓣
醬油膏 — 適量
香菇素蠔油 — 少許
麻油 — 少許


作法
(1). 鍋子燒熱放油，爆香蒜末，加醬油膏和香菇素蠔油炒幾下，讓香味出來。
(2). 放入豆腐泡和綠花菜，炒幾分種至入味，太乾的話可以中間加一點點水幫助味道融合。
(3). 最後加點麻油再炒幾下就可以出鍋了。


很單純的美味，白吃不厭。好喜歡豆腐泡這樣切開來炒，搭很多不同材料都非常速配！