不知道soul food的中文翻譯是什麼，概括來講就是源自非洲裔美國人的料理，也跟美國南部料理非常相似。而美國南部的Cajun和Creole菜系又深受法國料理影響，然後owner兼廚師Brenda是New Orleans人，所以這間餐廳的名字是Brenda's French Soul Food。
很熱門搶手但不接受訂位，要做好等位的心理準備，尤其是繁忙的週末。他們一進門的地方有個黑板，客人寫上自己的名字，等服務生叫。我們是禮拜天去吃，11點半到的時候看到黑板上已經是密密麻麻的名字，問了一下，得知差不多要等兩個小時。不過有些人寫下名字之後又決定不繼續等了，一個小時之後就輪到我們（我和理查從來沒有等餐廳等這麼久過，換作是溫哥華當地的餐廳，早就想都不想就閃了，改天再來）。
Brenda's有做早餐、午餐、晚餐還有brunch。早餐是星期一至五，週末是brunch從早上到下午。午餐也是星期一至五，晚餐是星期三至六。我們是星期日去，brunch menu，早餐和午餐的東西都有。
Beignet是類似甜甜圈的炸麵糰，有甜有鹹，在New Orleans Creole料理中很常見，是18th世紀為法國殖民地時引進的。我們點了鹹的，內餡是crawfish（美國南部特產小龍蝦）、cheddar起司、細青蔥、cayenne辣椒粉等。
滾燙的新鮮出爐，炸到香噴噴的鬆軟麵糰，配上惹味的餡料，好好吃！
Gumbo是南部料理中最具代表性的菜色之一，是用高湯和不同食材香料熬煮而成的燉物/湯，配飯吃。有各種各樣的搭配和版本，Brenda's的主要材料是雞肉、香腸和秋葵。
沒有我想象中的那麼濃鬱重口味，不過也很好吃滿足，尤其是配上舊金山的冷天氣，吃這樣有湯有料的熱乎乎一碗，非常comforting。
這是不在菜單上的special，Pulled Pork Egg Benedict on Cream Biscuit with Grits or Hash。Pulled pork就是小火久烤出來的肉撥成一條條，跟醬料拌在一起。這樣的柔軟入味烤肉跟班尼迪克蛋搭在一起，光用想的就覺得美味。
配上加了起司和其它調味的烤馬鈴薯塊。
香軟的烤肉、香滑的半熟水波蛋、香濃的荷蘭醬，不分彼此的香到一起去啦，整個就是大滿足！而且他家的biscuit口感好讚喔。（註：biscuit在英式英文中是餅乾，在美式英文中是類似scone的麵包）
Shrimp & Grits --- 火候剛好的煎炒大蝦，香辣番茄培根口味的肉汁醬，cheddar grits（起司玉米粥），一起來當好朋友，香濃順口，讓人一口接一口吃不停。
拌在一起，我也要跟著融化了啦。
菜單上的好多東西都讓我想點來吃，可惜胃只有那麼大。嗯，明年要去New Orleans大吃南部料理 XD
Brend's French Soul Food
652 Polk Street, San Francisco, CA
(415) 345-8100
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