Kingyo一直都是溫哥華榜上有名的日本居酒屋。記得多年前第一次吃的時候並不覺得特別喜歡，可是近年越來越愛，變成我和理查的首選之一，它的姐妹店Suika也是我們固定光顧的居酒屋心頭好，也喜歡他們旗下最新的Rajio（開了一年多，主打日式炸串）。
店中有不少金魚裝飾品，連清酒壺也是特此一家做成金魚。
Grilled Pork Cheek是不會出錯的選擇，這個部位的豬肉（其實應該算是豬頸肉吧）肥瘦均勻交織，口感軟中帶彈，得天獨厚的隨便料理都好吃。Kingyo這道用他們的特調香料醃過，烤好切片，香而不膩很可口。
必點的Yellowtail Carpaccio，最愛它很帶勁的調味醬，搭配上酪梨片、櫻桃籮蔔絲、炸蒜片等配料，每口都帶著層次感。雖然有人可能會覺得味道重了些而蓋過魚的味道，但整體來說材料和調味的搭配是我的菜。（Ahi Tuna Carpaccio也是我們很愛的一道，曾經跟理查兩個人點兩份 XD）
New Style Deep Fried Tofu是炸豆腐加肉醬，沒有湯而是在稠稠的醬裏面。
豆腐炸過再燒，十分滑軟，甜甜鹹鹹香香的味道很順口。
Rock'n Kobe是石頭烤和牛（另外還有一款是牛舌），配上兩種沾醬。
放在滾燙的石頭上，一變色就可以開動了，香香軟軟。
炸花枝的粉漿中加了海苔粉，最後淋上紫蘇salsa醬，有個不一樣的香味，再沾上跟炸海鮮的不敗搭配tartar醬，十分可口。
蓮藕pizza加了味增美奶滋和三種起司（mozzarella, parmesan, gorgonzola藍起司），味道香濃又帶著蓮藕的清脆口感。
很久沒點這道Satsumaage，忘記了其實味道普通，而且有點太紮實感覺偏硬。類似大阪燒的粉漿，混入海鮮、高麗菜、藍起司、紅薑，加上大阪燒醬和柴魚片。
本餐是很久以前的，這道燒雞是聖誕節期間的特別菜色 XD
接近主菜的較大份量，我記得是春雞用茶葉燻過之後再烤，最後略炸到香脆。味道很濃很香，肉也是軟嫩多汁，好吃！
Kingyo Izakaya 金魚居酒
871 Denman St, Vancouver, BC
(604) 608-1677
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