7 November 2015

[Salt Spring Island] 餐廳裡的樹下野餐 Tree House Cafe


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不同於我和理查渡假旅行的典型款,這次去島上完全不是走美食團路線 XD。一來人家那裏不是以各式餐館著稱,二來過與世隔絕的木屋生活不就是要自己砍柴打獵料理嗎!而且我在那煮到很上癮,根本不捨得出去吃啊,哈哈。只擠進來兩次外食,這餐選了當地最有名的Tree House Cafe。




身處Ganges就很難不留言到這間,高朋滿坐,裏外都滿滿。
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餐廳是圍繞大樹蓋起來的,合二為一。
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讓我想到Palm Springs的Le VallaurisSpencer's Restaurant
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一樣的概念,不過Palm Springs那兩間比較sophisticated,這間是cafe風格。
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我覺得這樣跟自然融合的用餐很心曠神怡,可惜沒在溫哥華其它地方看過類似的(是說常下雨的地方也不適合 XD)。
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樹的主杆在餐廳正中間,我看它四週上方是遮蓋起來的,下雨也不會淋到客人。
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午餐以sandwich/burger/burrito為主,內容簡單但具體的細節看起來比較精心一些,可惜除了(我們沒興趣的)沙拉以外沒有其它前菜可以點,只好各自點一份主餐。無論如何先用caesar開胃一定不會錯 XD
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聽說他們的burger做得很好,點了個Tree House Deluxe Burger。
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美式大眾菜雖然不細膩,但到位的時候真的很有滿足感,譬如說一個面面俱到的burger!從品質優的牛肉著手做漢堡肉這個主角,再加上我覺得最經典最登對的炒蘑菇、培根、起司三大主將,還有番茄、生菜、洋蔥、酸黃瓜這些雖基本但不可缺的配料。顏色鮮豔又豐富的一大盤,沒入口就覺得食材格外新鮮漂亮。
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麵包也是burger的成敗關鍵,質地和口感直接影響著整個漢堡吃起來的感覺。Tree House Cafe用的是Ciabatta義式麵包,又香又新鮮,表皮帶脆,中間軟潤,既輕盈又具口感,無懈可擊的搭配其它食材。
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咬下去就整個沉浸在好吃漢堡帶來的小幸福之中!這道本來是理查的,結果被我搶走了大半,因為我那道遜色多了 XD
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雖然只是個小小的沙拉配菜,但素材搭配和醬汁調味都十分用心,味道也很棒。
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我點了Lamb Gyro,希臘式烤餅,裏面捲了羊肉、Tzaziki小黃瓜優格醬、波菜、洋蔥、番茄。可能比較適合口味清淡的人吧,也可能是被漢堡搶盡光彩, 這道在我心中得分的只有配菜caesar salad,脆甜新鮮,味道可口。
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看著菜單上寫的grilled spiced ground lamb,在心中想象著香料和燒烤的美味。可是吃起來好失落啊,完全沒有味道,不要說香料了,連鹽都不夠,而且口感乾柴,希望只是偶爾失水准....
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嘗試的菜色不多,很難說還有什麼東西好吃或普通,但感覺得到他們是用心料理認真執行。能做出那麼可口又到位的漢堡,我相信菜單上一定還有其它美味選擇。

Tree House Cafe
106 Purvis Ln, Salt Spring Island, BC
(250) 537-5379

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