對我們來說，告別舊年迎接新年的最好方式，大概就是夫妻倆一貫作風的大吃大喝大笑吧。
於是跨年去了拉斯維加斯，住在賭場飯店餐廳酒吧密集的strip上，過了五天吃飽睡、睡飽吃的慵懶生活。這樣的內容其實很像海島渡假那種吃喝放空的悠閒，可以說是自己吃喝全包的變版all-inclusive，哈哈。
不管是小旅行還是大旅行，拎著箱子去放風就是好旅行。
但沒有對的遊伴是萬萬不可滴～
很喜歡邁阿密的The Bazaar by José Andrés，在Vegas也有一間所以想都沒想就訂了，但總體來說Miami那間的各道菜表現更突出。不過要大力推薦這間的steak tartare！
Yardbird也是我們去Miami時吃到的另一間愛店，這麼剛好又是在Vegas有店，當然要分個午餐名額給它，不是說油膩食物適合宿醉的午後嗎，呵。
很難得的沒拖到猴年馬月才發文，再吃米其林三星的Joel Robuchon依然鍾愛，這個18-course tasting menu尤其澎湃。
Caesars Palace的這間好像是所有Nobu中最大間的，他家典型的時髦風格新派日菜，不過沒有我記憶中Honolulu那間好吃，而且少了宇宙無敵的kurobuta五花肉好失望，服務生也不太對我口味，算是草草收場的一餐。
不敗的老梗？
中午本來打算吃Gordon Ramsay Burger，但跟我們住的Encore是南北兩端，有點懶得專門為漢堡過去，於是在隔壁Wynn覓食，看中了small plate路線的La Cave，點的幾樣都意外美味。
米其林二星Picasso的松露菜單，有畢加索真跡和Bellagio水舞秀的陪伴算有加分 XD。環境頗是浪漫，不過我跟理查一邊聽隔壁桌對話一邊大笑想到我們的好兄弟，哇哈哈。
休息中的賭徒（誤）
我才不要重蹈覆轍，於是去學獲勝概率較高的craps（非賭徒亂玩roulette能輸那麼多的只有我這個傻子吧）。先從賭注小的craps machine開始，自嗨拍按鈕都超大力快把人家拍爛了吧。之後去桌上玩，表演把篩子丟出去外面。旗開得勝，旺不可擋，竟然一度贏了好幾倍（關鍵字是「一度」，賭徒常常漏掉的重點是，最後都吐回去然後還賠了更多倍 XD）。
小姑夫妻剛好也在Vegas，找了天下午聚在一起，嘰嘰喳喳暢聊各自身邊的奇人異事。
吃飽喝飽充飽電，可以開始
上次做超讚肉包的上海阿姨還做了花捲，同樣的什錦熱炒和冰糖紅燒肉，搭配白飯和麵點是全然不同感覺，怎麼像在別人家吃飯 XD
真的不是我擺出來的。
從捷克帶回來的亞美尼亞蜂蜜蛋糕差點被我們遺忘，還好保存期限夠長。不抱太大希望的送入口，竟然相當可口，非常潤澤香甜！甜度高適合我這種吃很甜的人，不過理查不吃死甜也很喜歡，配上咖啡更完美。好奇的上他家網站看看，在北美可以線上購買耶。
飯前小酌，一杯Old Fashioned和一杯紅酒，服務生自然而然的把Old Fashioned放在理查面前，想都沒想到這麼man的調酒其實是小女子要喝的。
米香進行式。
比起刺身，更愛壽司。
看到不同的日本米總想嘗試，可是Williams-Sonoma的這包我既沒聽過也在網上找不到相關咨詢（最重要的是第一個字不會念不會打 XD）
近來最喜歡的泡麵就是這個檳城白咖喱。特意為它做了味道很合拍的油蔥肉燥，一次多做點放冷凍，煮泡麵就可以隨時加進去。（肉燥在半冷凍的時候拿出來戳散，之後再繼續冷凍，就不會全部黏在一起，要用多少都能輕鬆挖出來）
冷凍庫還有一條上次做的韓國五花肉，那今天的雞翅也來韓國路線好了。雞翅加鹽、黑胡椒、薑泥抓一抓，裹上地瓜粉去炸（氣炸鍋炸雞翅最像油炸）。同時準備醬料，把韓國辣椒醬、番茄醬、米醋、蜂蜜、蒜泥放入鍋中小火燒幾分鐘，然後把炸好的雞翅拌進去就好啦，最後撒點白芝麻。甜甜辣辣，開胃又過癮！鹽漬鯖魚煎到皮酥脆，擠上檸檬就簡單好吃。這次五花肉沒有用傳統Bossam那樣的菜包肉，而是整條煎過再切厚片，單吃有個淡淡的韓國豆瓣醬的香氣，配上熱騰騰的白飯好棒啊。再加上我們家
加熱水會變色的茶杯很容易騙少女與大嬸（誰叫它剛好又是鼠來寶）。不過有了它，每個喝茶的瞬間好像都更美好，嘻嘻。
其實一直想等上一台咖啡機壞了再買新的，結果有些時候就是這樣，你不想它壞掉的時候它偏偏罷工，你想它壞掉的時候它卻堅不可摧。就是因為用不壞，我苦口婆心說服理查不要買新的，覺得好浪費喔。結果有天回家就變成了另外一台。＃我的老公被外星人抓走了
上次試了「田師傅湘菜館」，最喜歡的就是酸辣炒豬肚，豬肚軟中帶彈，裏面有香香的蒜苔粒和酸酸的醃虹豆，辣中有酸、香而不膩。這次本來又想點同一道，然後服務生說菜單上沒有的特別推薦是把豬肚、豬肝、豬腰用同樣的調味和配料炒在一起。當場就覺得好，吃的時候也覺得好，買單的時候才發現是原本那道的三四倍價格就覺得不太好 XD
永遠都可以找到很舒服剛剛好的spot。
很少喝啤酒，但喜歡買比較特別的口味（或許重點是酒精濃度比較高 XD）。
Spanish tapas已經成了我家餐桌會固定出現的角色，其中又包含了這三個固定咖：西班牙伊比利亞火腿Jamon Iberico、取代Padron Peppers的Shishito Peppers、白酒Chorizo香腸炒蝦子。
喝點紅酒吃點小菜，最後配上滿滿一鍋美味不敗的白酒蛤蜊淡菜義大利麵。隨便的一個默默無名weekday，都可以因為一個晚餐而變得很閃亮。
遇見意外好吃的紅燒牛肉麵。
自認我的紅燒牛肉麵很美味，習慣用油脂豐富些的牛坑腩或牛肋條，不過某次決定試試牛腱心，但覺得還是略遜一籌。現在冷凍庫中有些滷牛腱，是跟牛筋和牛肚一起滷好拿來做夫妻肺片的，可是這天好想吃自家口味的紅燒牛肉麵，於是另外買了帶肉牛骨用一貫的紅燒口味熬煮取湯，然後再把現成的牛腱切厚片加進去煮上二十分鐘左右。真不知道是巧合還是有因，不僅比牛腱直接紅燒的版本好吃太多，甚至要贏過牛坑腩版本！
可能是因為常常偷懶不煮牛骨高湯，但你看看這般樣貌的骨頭骨髓煮出來的湯頭，到底是要怎麼輸。
煮好之後我先來吃骨髓，人跟著一起融化。
在Zakkushi不論吃串燒吃多撐，收尾時一定要同時服用這三大天王。
如果輸了要吃梅子，那我寧願喝酒（倒地）
自己做了蘿蔔泡菜，嘿嘿。
好討厭喔，客家小炒做得這麼合我胃，是讓人家這麼在家做啦 XD
哈哈哈，理查擺的好可愛！番茄炒蛋除了新鮮番茄之外還一定要加番茄醬才會出來味道，而且用櫻桃番茄更出色。涼拌茄子簡單方便健康美味，蒸熟放涼後加淡醬油、魚露、白醋、糖、麻油、蒜泥、香菜，就是這樣。醬燒松阪豬馬鈴薯，加了牛角椒添色增香，也多份營養。日式燒黑魚，甜甜鹹鹹好下飯。
把家中的拿來做藥膳的中藥全部裝在玻璃罐中，一目瞭然的齊整俐落，真心覺得拿取和料理的過程都更加美好，呵呵。今日是燒酒雞，孜然羊肉串，蠔油菜心。
每次過年期間都吃好多年糕，但是不愛加蛋去煎的，直接煎到恰恰最可口！
今晚又是韓國餐桌！用梅花肉做了韓國烤肉bulgogi，我喜歡辣味的所以多加了韓式辣椒醬。還有超級道地的韓國辣炒年糕，除了韓國魚板是必備之外，還加了很快就煮好的昆布小魚高湯，真的是有加有保佑。
之後昆布可以拿來做日式涼拌蕎麥麵很好吃喔，搭配火鍋料剩下的萵筍完全就是天作之合。做飯最大的樂趣之一就是混搭無極限！
以前其實就不喜歡居酒屋的魚生，雖然在這類型的日本館子也不好太挑剔漁獲和刀功，但出現魚刺就更讓人覺得絕無下次。而且我完全受不了看起來像生雞肉的albacore鮪魚啊啊啊啊 XD
更扯的來了。除了在家開韓國館子之外，理查還給我玩起韓國KTV，哇哈哈。
還有更更扯的。我輕鬆一搖就是四個四，然後被理查的四個一刺激得嗷嗷叫。
結果下一秒多變出一個四，是不是太神奇，哇哈哈哈哈（總之就是自己瞎玩也爽 XD）
為了聖誕節留下來的冷凍烤火雞，我專門做了人見人愛的stuffing，真的很會幫自己找事做。
個性天南地北的雙灰。
重點是........炒A菜！好久不吃好好好好吃啊！
舌頭是什麼情況。
週間臨時的date night，一不留神就玩很大。（好久沒來這間Cactus Club，不像其它新location那般時尚亮麗，但那種old world charm格外有感覺）
老地方每次都點差不多的菜色，炸大腸、椒鹽中捲、客家小炒、醬炒豬腰、宮保皮蛋都是喜歡的，這次試了東坡肉結果柴到讓人想哭。
Zakkushi固定菜單上新添的這個牛舌可樂餅立刻變成心頭好。
明年的農曆新年要玩更多節慶裝飾！＃我愛各種節日
理查說一看就知道他憨厚老實，我賤賤的會欺負他。
我和理查每次農曆新年的拜年戲碼上演中。
下面的油飯比龍蝦還好吃 XD
飯後男女老少一起圍桌玩shibala，每人都可以跟銀行借錢兩次，全部輸光就出局。我從開始到中間都在輸，誰知道最後所有人都出局了，只剩下我和表妹面前堆滿了錢。大家說cash out好了，我也說okay，結果第一次賭錢的表妹竟然說要繼續，而且是超豪邁的all in啊啊啊。俗辣長嫂只好手抖著數錢跟進，擺明沒看過壓這麼多的（暈）。最後是我贏的那一刻好希望是在賭場啊 XDDD
剛好趁著過年應景，我和理查包了第二次水餃！以前在「北疆飯店」吃到羊肉餃子很是驚為天人，可惜後來覺得那間變得不好吃就沒再去了，也就吃不到羊肉水餃了。上次包了韭菜蝦子豬肉，那這回就包念念不忘的羊肉餃子。
之前用了兩個牌子的水餃皮都不是特別滿意，這回試了「積和」跟「德豐」，從操作到口感都好超多，而且「積和」的厚度和質地吃起來很有手工餃子皮的感覺。
餡料飽滿，鮮甜多汁，有羊肉香但是不羶不膩，不像外面的餃子都偏油，吃起來覺得好乾淨好安心，調味也是剛剛好，我跟理查都覺得比以前最愛的韭菜水餃還美味。真的太好吃太感動啦！❤️
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