[料理] 油蔥酥炒豆苗

之前聊到過﹐我雖然不是不愛吃蔬菜的挑食小孩﹐但是對於綠色的葉菜卻總是提不起太大的熱情﹐因為吃來吃去就那些﹐常年都只是扮演配菜角色﹑為了營養均衡而炒一大盤的簡單口味﹐吃起來有吃草的感覺﹐著實不太誘人啊。不過也有例外﹐譬如說我很愛的空心菜﹐還有就是﹐豆苗﹗


有大豆苗和小豆苗﹐這次是用細嫩小豆苗。



清炒或蒜炒都很好吃﹐加少許油蔥酥也是我喜歡的口味﹐很香。油蔥酥是自製的﹐比超市買的好吃很多。



作法很簡單﹐鍋子燒熱放油﹐放入一點油蔥酥﹐然後加豆苗﹐大火快炒﹐最後加鹽巴出鍋。



跟我一樣愛豆苗的請舉手﹗