[料理] 豉汁蒸排骨

這道在港式飲茶常見的小菜，在家做十分簡單。醃一醃，蒸一蒸，只要兩個步驟就可以輕而易舉做出好味道﹐大家趕快試一試吧﹐保證成功喔



材料
小排骨 — 800克
豆豉 — 3大匙
蒜泥 — 2瓣
薑泥 — 少許
白胡椒粉 — 少許
雞粉 — 少許
生抽 — 2大匙
砂糖 — 1小匙
紹興酒 — 2大匙
麻油 — 1/2大匙
檸檬汁 — 1大匙
太白粉 — 1-2大匙


☆ 1大匙 = 15ml ‧ 1小匙 = 5ml ☆


作法
(1). 小排骨加所有調味料，醃半個小時。



(2). 大火蒸20分鐘左右至熟即可。