家裏有半包吃剩下的Tortilla（墨西哥薄餅），直接吃的話我總嫌它聞起來有個發酵的酸味，就算是做成Burrito或是其它捲餅（像是捲烤雞、燒鴨、熱炒等），也是吃個一次就想變花樣。這天做了我很愛的中東牛小排（沒試過的趕快做看看﹐很好吃﹗），本來在想是煮義大利麵來配，還是用Tortilla來捲，後來突然想到何不把Tortilla做成同一種口味的炒餅呢。結果很香很好吃，墨西哥薄餅做成這樣的重口味非常合拍。
材料
Tortilla — 5片
高麗菜 — 300克
洋蔥 — 1個
蒜末 — 3瓣
香菜 — 1把
辣椒 — 少許
孜然粉 — 少許
孜然粒 — 少許
醬油 — 少許
鹽巴 — 適量
砂糖 — 少許
作法
(1). 關鍵是要用煎完中東牛小排的鍋（有油脂和香料）。
(2). 再補點油，爆香洋蔥、蒜末和辣椒。
(3). 放入高麗菜炒至開始變軟。
(4). 加入撕成塊的Tortilla，加調味，炒至均勻入味就可以了。
比捲著吃更香更入味！
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