這是「計劃趕不上變化」的一餐，晚上11點多回到Bellagio的時候已經餓過頭外加累到爆，本來沒食欲想直接上樓睡覺的，可又不想虧待自己的肚子，於是開始找Bellagio內還有開的餐廳，最後選擇了這間。胃口還是不怎麼開，點了兩道份量不太大的餐點，其實沒有抱什麼希望，結果意外的好吃。
很有Vibe的現代風格餐廳加酒吧，來吃點小食喝兩杯都滿有氣氛的。
最特別的是天花板，雕空的木條像波浪般高低起伏。
Kobe Chili Cheese Fries，US$17。Chili一般是由牛絞肉、辣椒、豆子、番茄糊等熬煮而成。FIX的這道有Chili的味道，但沒有豆子，裏面是滿滿的牛肉丁，用Staub的鑄鐵小鍋裝著，可愛又帶質感。
牛肉的品質很好，柔軟細緻，也非常香，因為容器的關係所以保溫佳，吃起來帶點燙口更加分。
薯條的粗細和脆度也剛剛好，配上香濃但不過膩的Cheese沾醬非常好吃。
Sausage & Peppers Thin Crust Pizza，US$21。小小的長方形薄Pizza，上面是辣味香腸肉、Pepperoncini青辣椒、Ricotta起司和Basil（羅勒葉）。
麵皮香脆，材料和調味也配合得很好。
Fix Restaurant & Bar @ Bellagio
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