| Spain | 就是為了西班牙Tapas — 馬德里吃喝遊

重訪西班牙的主要原因，應該就是Spanish tapas吧。這種酒館小菜不講究高深繁複，甚至不修篇幅，但不同功力真的就是不同成果，好吃起來十分撫慰人心，尤其正中我們夫妻倆喜歡多元小菜配小酒這個小嗜好（乾杯）。


上回在Barcelona呆了一個禮拜，這回西班牙六日全程下榻Madrid，留了後路下次去北部的Basque Country或是南部的Andalusia地區，哈哈。


還有另一個原因是冬季出遊想找個沒那麼冷的地方（不過這個避寒計畫在最初幾天被嚴重打臉 XD），西班牙葡萄牙位置夠南，算是歐洲此時數一數二溫暖的地方，從加拿大過去也相對方便（考慮過希臘的Santorini但這裡停留那裡轉機好波折）。喔，然後我愛西班牙那種悠閒自在的vibes（適合懶人無誤）。


入住Madrid半年前落成的Gran Melia Madrid Palacio de Los Duques，建於19世紀公爵宮殿之內的五星精品飯店，用現代元素重新包裝歷史，是我中意的那種有自身風格的旅館，而且簇新也很加分。位於Madrid最繁華的地段，距離Gran Via大道只有幾步之遙。




行前的食物功課幾乎都是圍繞著tapas，基本上打算每天吃tapas就對了，哈哈。我願意多花點時間搜尋當地人會去的正宗地方，努力避免大街上大廣場中專做遊客生意的店家，譬如說Gran Via上店外貼著照片和英文菜單那類。還很有志向的打算晚餐不只吃一間，在地圖上圈點好了要把哪幾處合併在一起方便tapas hopping（雖然執行起來才發現太容易在第一處就吃飽喝多了 XD）。


雖說酒館菜上不了檯面，但演變到現在有些店家其實做得比一般餐廳還有水準，既有傳統菜式又有創新風味，也不局限於原始tapas那樣的小小幾口下酒零食，更多融入了真真正正的料理。第一晚的La Berenjena就是這樣，也是我們這次在西班牙最喜歡的一間，感覺像在功力相當的餐廳點不同前菜來吃（大心）。




抵達的第一日，Madrid下著小雨有點溼冷，但夫妻二人穿得很厚實，手牽手晃在街頭去吃西班牙小館，心中很暖很甜。還很黏膩很有愛的跟對方說，只要有你在身邊，在哪裡都開心。這個畫面是不是很溫馨？不過啊，話不能說得太早，讓我們狼狽飆髒話的是第二日。


這天跟當地guided tour去附近兩個古城Avila和Segovia一日遊，其實早就看了氣象，知道我們剛到的前兩三天會偶爾下雨，溫度也比正常遍低，所以毛衣大衣長靴帽子手套圍巾都有準備好。結果早上在去Avila的路上，有段時間外面竟然風雪咆哮！不是在南歐嗎？不是離開北國去暖點的地方度假嗎？怎麼會這樣怎麼會這樣怎麼會這樣？溫哥華今年的二月雪已經下慘了，怎麼跟我們一起來了（暈）。


到Avila時雖然沒有下雪，但外面風雨交加，很明顯會是一場硬仗。我們把圍巾綁緊把皮繃緊，全副裝備走下車。真正的崩潰是在出去的那一瞬間，寒風刺骨不是開玩笑的！一邊冷到身體機能快要喊停，一邊顧著隨時要被吹走的帽子，雨傘還會預料不及的在頭頂上翻開花，同時要看好腳下避開水坑。總之我對Avila最大的記憶就是冷冷冷，冷冷冷，冷冷冷（然後一邊發抖一邊提醒自己，妳不是最怕熱嗎，冷比熱好，冷比熱好 XD）。


離開時邊看著Avila古香古色的城牆邊在心中想，太好了太好了，要去暖氣開很大的車上了！（有趣的是，不管是什麼逆境，事後再看回去都沒有那麼糟 — 除了瑞士食物之外，哈哈哈）




下一站Segovia稍微好些，但總體心得還是遊客很難當，風雨無阻的在外奔波啊。




不過看到這個城堡有心情好一點，跟我們在德國去過的新天鵝堡Neuschwanstein都是迪士尼最夢幻城堡的設計啟發之一。




Segovia當地的特色美食是烤乳豬，跟上面的城堡一樣有名。因為時間有限加上位置方便，選了有一定口碑的Meson de Candido，導遊說很貴但還是有遊客愛去，我們直接對號入座無誤。內部滿有感覺的，很大一間有好幾層樓和不同餐室（可以騙很多遊客 XD）。乳豬本身不能說難吃但是太過單調，吃兩三口就不想繼續了。所以說，這天的主題就是毫不留情的天氣和坑得痛快的乳豬。




好在回程路上呼呼大睡，醒來又是一條龍，先在飯店又暖又舒服的lounge大喝，再去吃tapas，喔耶！話說西班牙人九點十點才吃晚餐，剛好適合我們喝到微醺再繼續醺下去（眼神迷茫）。這晚吃了Casa Toni，選這間的原因是它有一些對大眾來說比較另類的食材，譬如說羊大腸和羊胸腺。雖然內臟啊豬耳啊這些東西聽起來好像是亞洲人才會吃的，但歐洲國家也有從鼻子到尾巴的料理，西班牙菜就是典型之一。




Casa Toni之後去了有好幾間分店的La Casa de Abuelo，名聲夠大所以是遊客也會光顧的地方，整體評價不是特別好（也因為比較overpriced吧），但不得不說他家的招牌菜gambas al ajillo橄欖油大蒜蝦子超級好吃，好吃到我過了幾天又回去一次，就只吃這道。重點是用麵包吸滿那個蒜香破錶又帶鮮味的橄欖油，反正最後所有的油都進了我的肚子（滿足貌）。




Sandemans在世界各大城市的free walking tour做得有聲有色，在TripAdvisor有上萬個reviews而且我看過的都是五顆星。說是免費其實也不全是，它的理念是讓導遊使出全身解數，然後遊客看覺得值得給多少小費。總共三個小時的tour，我看過給五歐甚至更少的，但總體來說一人給十到二十歐是正常範圍，我覺得給適當的報酬很重要，這樣才讓人家有動力把品質和熱情繼續保持下去啊。我們去年九月在Amsterdam的導遊驚為天人，同樣是導遊真的可以差超多，所以這次看到Sandemans在Madrid和Lisbon都有就趕快算好時間去訂（網站上只能提早一個禮拜左右預定）。


導遊在皇宮面前分享著Hubsberg王室的種種，有聲有色的講述了他們十六代近親結婚最後絕嗣而亡。這樣的愛情故事在情人節好應景啊 XD




午後放晴了，枯樹和藍天的對比很有力度。一邊漫步一邊在想，天氣真的可以某種程度上決定某個地方在心中的回憶是否美好啊，哈哈。




DSTAGE身為米其林二星，還能在TripAdvisor上穩坐Madrid第一名餐廳真是不簡單，一般來說星星餐廳或是高價餐廳都沒有那麼名列前茅。經過了十七道料理和四個小時，我們的午餐終於在下午五點半結束了，看來要像西班牙人一樣快半夜才吃晚餐。




離開餐廳在Gran Via上慢慢走回飯店順便消化一下。這是Madrid最有名的大道，夜生活十分豐富在歐洲很有名氣，被稱為the street that never sleeps。不管是夜晚還是白天，在這裡最能感受到西班牙首都這個大都市的活力和氣息。




巷子裡的不一樣風情。




回去飯店的固定內容就是在lounge喝酒休息，好愜意嘿嘿。午餐吃太多太晚，後來在飯店又嘴饞吃了生火腿，晚上十點多去吃晚餐時其實根本不餓。儘管如此，在Taberna El Sur的牛排加羊乳酪以及烤章魚還是讓我們覺得非常美味。這間比tapas bar更像餐廳，雖然長長的吧台坐滿滿也有人站著喝酒聊天，但後面的桌子比較多，菜式也分出前菜tapas和大份主菜，一樣是熱鬧熙攘的自在氣氛。隔壁的英國夫妻很有禮貌的問我們點的是什麼，說看起來很好吃，跟著點了一模一樣的。然後聊起來，他們一開始問我們是不是美國人，當我們說是加拿大人的時候，對方露出鬆了口氣的溫暖笑容（是為我們鬆了口氣嗎 XD）。只能說2016年的大事件讓很多人跌破眼鏡，從英國脫歐到美國川普當選總統，證明了沒有什麼是不可能啊（推眼鏡）。




之後想要第二攤，去了當地food tour會品嚐的店家之一，Casa Gonzalez。這間主打meat & cheese，像deli那樣門口的玻璃櫃中有各種起司可以購買，旁邊也有堂食的桌椅。可惜推門進去是當頭一棒的乳酪酸臭味，停留數秒後決定還是去La Casa de Abuelo吃超香的橄欖油大蒜蝦子好了。




大都市雖然繁華，卻容易缺少charming感覺，聽說馬德里也屬於這類，很多人推薦周圍的古鎮。於是除了合併在一天的Avila和Segovia之外，另外一天去了有光輝歷史的Toledo，曾經是羅馬時期的首都。




層層疊疊的沙色黃色暗橘，很西班牙的的姿態。




最開心的是，不冷了，哈哈。




發展到七世紀末的時候，Toledo主教地位崇高可以說是西班牙主教之首，這是非常罕見的，連教皇都難有這般支持。




最愛一起走陌生街道。




說來好笑，在西班牙唯一吃到的西班牙燉飯paella，是在Toledo這個隨便找到的小館。不是不愛paella，但在西班牙paella大概可以跟遊客餐劃等號，因為是大家最熟悉或是唯一知道的西班牙料理，所以遊客區域的餐廳外面都掛滿各種paella的照片，我這種反骨遊客是一定不會進去的（而且自認為我做的paella很棒，覺得沒什麼必要在這裡吃，然後這盤更證實了我的想法 XD）。




不同於Segovia的烤乳豬午餐，Toledo這餐便宜大碗到嚇人（顯示為吃飽失智）。




建造在山上的Toledo，高低起伏，離開的時候在車上又見識到更多壯觀視角，發現這個古城比想像中大很多，一日遊大多只是在old town中心，但若是多呆幾日其實能挖掘到美麗又獨特的風景。




在Madrid總共五個晚上，事先有考慮其中一兩晚可以吃不是tapas的餐廳，但人在西班牙就得了一到晚上只想吃tapas的病。雖然事先功課很充足有很多間選擇，但無意看到飯店附近的Lambuzo，覺得這種簡約現代的酒菜館煥然一新，看看TripAdvisor的review也不錯，進去一吃更是馬上按讚。他家的炸物做得很到位，然後這個牛尾迷你漢堡也太銷魂。




隔日睡到快中午才離開飯店，先去了San Miguel Market。這是名副其實的遊客點，很多人喜歡，也很多說想吃最棒的tapas千萬不要來 XD。我喜歡逛market，到處瞎走亂看，不買東西也覺得開心有趣，所以到這裡也是一樣心態，四處晃晃再吃點零嘴。San Miguel Market受遊客歡迎也因為地理位置，旁邊的Plaza Mayor是著名景點，但我們在Madrid那段時間不知道在維修還是要舉辦活動，中間的雕像周圍搭建得亂七八糟超級煞風景，根本不想多停留也不想拍照（歐洲的大景點總是有接連不斷的維護整修，運氣不好的話會看到徹底傻眼的畫面，我在網上見過米蘭大教堂正面遮住一大半的照片，完全失去了白色火焰的概念 XD）。




猜得出這是什麼嗎？很難想像這個像腳蹄一樣的玩意兒竟然是海產（跟螃蟹龍蝦是親戚的節肢動物），大名正是藤壺barnacles。出名的不只有怪異模樣，還有跟味道不成比例的高昂價格，哈哈。一公斤兩百多歐，我們這樣小小一份塞個牙縫$22歐（近拍看起來壯碩，其實一條跟我大拇指差不多尺寸）。




之後去吃我的tapas名單上的另外一間，Tempranillo。因為店家英文翻譯失誤的關係，上來的食物天南地北，讓我們差點跌下椅子的笑出來，下次再細述。




說到歐洲著名景觀，最最最耳熟能詳像是羅馬競技場、米蘭大教堂、巴黎鐵塔、德國新天鵝堡其實就那麼幾處，有恢宏宗教歷史和大有來頭教堂的城市屈指可數，但其它地方也有自己的魅力和性格。像Madrid，竟然到1993年才有了第一個主教座堂（有主教bishop才能稱作cathedral，否則只是教堂church），不過當年就是因為Madrid又窮困又缺乏宗教勢力才成為了西班牙首都，之後再聊。我想說的是，越是這種沒有那麼觀光的城市，越適合依賴導遊介紹，不然在Madrid看不倫不類的主教座堂多沒意思，自己走晃大街小巷也看不出名堂。所以我們同一個城市訂了兩個不同區域的walking tour，聽聽歷史小故事很有趣。




城中最著名的廣場，Puerta del Sol太陽門，是整個西班牙公路系統的中心點。這個時鐘跨年時會響十二次，伴隨著鐘響吃十二顆葡萄是當地人最執著最熱門的跨年傳統。我們的導遊笑著說，但你們知道嗎，鐘響每秒一下，要在十二秒吃下十二顆大葡萄其實很有難度 XDDD




行前就想著，既然身在馬德里而且這段時間也在馬德里有足球賽，那當然要去見識一下Real Madrid的本事（其實是去看C羅）。但是開始售票只開放給member，等我們能買的時候已經沒有兩個挨在一起的座位了。如果不能坐在一起觀賽，C羅再帥都不重要好嗎（望向理查）。播放球賽的酒吧都是Irish Pub（是我們出遊一定不會涉足的哈哈），飯店旁邊正好有一個，於是我們去喝shots看足球，結果Real Madrid那天的對手太弱，功力不相當就沒什麼看頭，而且也沒看到C羅進球，所以半場之後就閃了（可見不是真球迷 XD）。




想要碰運氣的試試合眼的tapas餐廳，在附近的巷子裡走來走去看到不少，但一方面怕在最後一晚踩到地雷，另一方面又惦記著Lambuzo的炸物和牛尾，於是又回來了。




結束了不是第一次也絕不是最後一次的西班牙之旅，下一站是吃喝一樣爽的葡萄牙！