| 2018 | 十一月點滴，最經典大衣，聖誕節佈置，串燒大作戰，羊雜小工廠

喔耶，剛好在聖誕節之前端上熱騰騰的節日佈置！我們家的傳統，是在十一月初Remembrance Day那個週末把聖誕佈置搞定。很提早我知道，因為要延長過節氣氛，這樣大吃大喝都不會有罪惡感 XD


先在這裡祝大家有個美好的節日時光，平安喜樂健康！


漏網之魚，十月出門前金燦燦的銀杏，十一月歸來已是光禿禿。配上一面美工輸出牆不知道會不會比較好（世上只有一個人瞭，而且竟然不是理查哈哈）。




從義大利麵和義式牛肚包，切換成麻辣香鍋和燒烤。相差八萬里的東西，不過一去一回的的切換都不需要適應期好像也沒有厭倦期，理查又討論著要挑戰義式牛肚了。




一直都喜歡串燒，Zakkushi日式串燒是十年來最常吃的最愛，前幾年也常吃「木屋」北方串燒，但自從遇到桌上的不速之客和店員的態度，就再也不敢去了。最近突然又迷上了北方串燒，開始找其它店家。「香天下」的招牌的是火鍋，我們卻是看到有串燒才進來的，結果誤打誤撞吃到了喜歡的麻辣香鍋，連著三個禮拜都來報到。話說我和理查很有事，要麼完全不想試新餐廳，要麼連續試上癮，遇到新歡就會走火入魔，知道後果的重複重複再重複，直到無期限的暫停 XD




不是最道地的北方串燒，但麻辣香鍋很合胃，所以我們還安慰自己說，孜然味沒那麼濃而且有炸過的口感，正好跟其它北方串烤交替著吃，不會過於重複 XD。是說沒吃過這麼辣的涼拌馬鈴薯絲！




「香天下」是傳統中餐廳的環境，「火匠」則是居酒屋路線，暗暗的燈光和裝潢。比較有氛圍，可是串燒沒有比較好吃。




串燒的口味有些是北方風格有些偏日式，另外還有日式烤肉，而小菜部份感覺又很中式，混搭風的一間。




這間最stand out的竟然是炸秋葵，我想用氣炸鍋試看看。




以前的愛店Maji關門了，新店最近開幕叫作「漁人」，主打海鮮和烤魚，也有燒烤，一樣又是因為燒烤才進去哈哈。然後一吃成主顧！我跟理查說，這個位置連開的三間餐廳都是我們的心頭好，也太巧了吧。




先說環境，雖然大溫地區的中餐廳數不清，但大多都是傳統老派的裝潢和氣氛。對我和理查來說，如果食物表現一樣的話，一定會選擇這種簡約舒適現代的環境。另外加分的是親切有禮的服務，而不是很多中餐廳的一貫的作法，只負責端上來和收下去，沒給客人臉色就不錯了。還有最重要的就是食物，很對我們的口味！

為了串燒而來，但串燒不是強項沒關係。

因為收穫了新歡終極版........烤魚！我和理查不是很愛吃魚，竟然可以一週之內來兩次，目前已經快把他家所有的烤魚口味都吃遍了，哈哈。




上回是麻辣，幾天後又來報到，點了剁椒。他家有幾種魚可選，上次聽侍者推薦點了catfish鯰魚，最得我們心的就是皮脆肉軟。這次本想試試其它魚，跟侍者說了我們的喜好，她說那還是鯰魚最符合要求。後話，我們就這樣不停點鯰魚，麻辣、泡椒、剁椒、酸菜、魚香都試了，有時候看到隔壁桌的烤魚沒吃完，都是肉質比較緊實的魚類，所以也不敢亂試，就這樣一直吃烤鯰魚吃到天邊吧 XD




串燒不是最出色，其中比較得我們心的是小腰，包上一片肥肉那種，好好吃！不過以北方燒烤來說，口味重一點會更加分。點過羊肉串、牛板筋、肥牛、豆皮、雞膝，都不差但只是怕比較，跟專門做串燒很厲害的店家相比就有差距。不過啊，無論「木屋」的羊肉串多好吃，陰影的力量也足以把它毀滅......

烤茄子軟軟香香很不錯。

所以說，食物合胃，環境合意，服務合格，價格合理，簡直就像撿到寶，希望他們可以把表現穩定的做下去。




「聚點串吧」也是今年新開的，有點像快餐店的簡單明亮（不過好像太亮了，私心希望暗一點比較有感覺 XD）。專門做串燒的店家，也的確是串燒最出色，比上面幾間都道地可口。




喔喔喔喔這個小腰太銷魂，吃完一輪馬上加點！




另外加點的還有旋風薯片（囧）。我和理查沒有去夜市的習慣，所以像遠古人一樣沒吃過。他說要點的時候我還表示反對，幹嘛要吃這種噱頭（而且已經過氣了吧）。然後吃了之後，我招手再點一份 XD




其實就算衝著燒烤而來，對我們來說最理想的是不同東西搭配，因為只吃串燒有些單調。串燒店如果有好吃的其它菜色真的很加分，可以是涼拌菜，或是麻辣香鍋或麻辣燙。可惜這間的麻辣燙弱爆了。




冬日早早的夕陽。




理查想要挑戰八寶鴨（這孩子對料理真的很多夢想哈哈）。




永遠都有很random的午睡畫面 XD




跟我撒嬌的時候最可愛！




邊吃肉燥飯配小火鍋，邊想著以前怎麼可能一週去那間店兩次！（所以說很多事情都是沒有理由的，就像現在一週吃兩回烤魚店）




主角不是港式豉汁蒸排骨，而是番茄燒茄子，完全不需要放肉就超級好吃！還是像以前一樣把茄子切條泡鹽水然後炒到焦香，取出備用。爆香蔥薑蒜再加番茄炒到糊開來，然後把茄子加進來炒到味道融合。不一樣的是另外用醬油、醋、糖、太白粉、蒜末調成醬汁，最後加進來，有點生蒜的香氣好提味啊。




上一次做泰式綠咖哩是很多年前了，我已經忘記了有多好吃，理查一直點菜才做的哈哈。簡單美味到詞窮！




一包泰國綠咖哩醬、半罐椰奶、五塊雞大腿、一條茄子、一把九層塔，搞定！




最近迷上回鍋肉。這道的調味要訣就是甜麵醬和辣豆瓣醬，缺一不可！用中華炒鍋可以把肉坐在鍋邊，中間空出來爆香蔥蒜薑和醬料，很好用。




前一天準備了材料，當天又覺得出去吃好了。結果到了晚餐時間懶得出門，就簡單煮吧。多簡單？一道菜的簡單哈哈，直接把回鍋肉跟飯分成兩人份。我倆平日吃晚餐習慣有幾樣菜，但這天的回鍋肉簡餐吃得意外滿足，我發現我定食可以吃更多，抱著一盤配電視，不知不覺就掃光了。（過了幾天還特意不燒其它菜，再做一次回鍋肉簡餐 XD）




這日三鍋同時進行煎茄盒，理查在旁邊滿臉佩服，說我是他的女神。（油煙女神嗎 ）




吃的時候覺得我是自己的女神，哇哈哈。




冬日好夥伴回來了，燒酒雞鍋！滿滿一鍋有走地雞腿、芋頭、貢丸、木耳、白菜、凍豆腐、金針菇，燒酒藥膳的香味很溫暖，沾上薑蔥蓉很合拍。這道做過很多次，這回我們倆都覺得特別好吃，一開始我還想不出原因，後來發現作法上有少許不同，雞肉先用紹興酒和蠔油醃了半日，另外多加了幾朵香菇（自己做筆記）。




韓國大骨湯也回來了，abuji～




有格友想看大衣心得，我盡力而為，遲到了一個月因為煮菜大嬸都在拍食物很少拍穿搭哈哈。這三件都是MaxMara的經典款，萬年不敗的顏色和樣式，分別是米色的Lilia、黑色的Manuela、駝色的Rialto。




MaxMara駱駝毛帶著光澤，讓黑色大衣看起來不沉悶。中規中矩的樣子，贏在什麼年代拿出來都是好漢一條。處於氣候最溫和的北國地區，白天十度左右的天氣，裡面穿件羊絨毛衣就可以了（不過我一般沒有在戶外走動，否則就要圍巾靴子都上陣）。




Manolo Blahnik的水鑽鞋，我喜歡tweed多過satin。緞面就算偶爾穿也容易有磨損痕跡，軟呢完全不用特別留意，過了一年多還是很新。




Rialto也是駱駝毛，樣式較休閒，隨便抓一件就走的那種，簡單好穿不用想。




Lilia的特色是手縫雙面羊絨，我拿出這個sample解釋給理查，他說想到老義一針一針的縫合，也就值那個價錢了哈哈。




另外羊絨和羊絨真的也差很多，Lilia的觸感很迷人，超級輕軟細滑！這雙Valentino是我最好走的高跟短靴，側面可以看出來有多高。有時就算是粗跟，版型不合腳也不太舒適。我覺得買鞋千萬不能勉強，如果試穿時有顧慮，不要期待穿一穿會變好，事實上很高機率不會變好，或是很有可能等不到變好的那一天就放棄了 XD




Lilia很百搭，正式或休閒都可以。（拍這張的時候，理查旁邊有個人正盯著看，我把臉轉開了還是覺得好不自在全身僵硬，料理照片好拍多了哈哈）




這天跟理查逛家居店，本打算買些新的聖誕裝飾，但再一想，家中東西太多，說好了沒有出就不能入，於是繼續用現有的，換個位置和搭配也有不同感覺哈哈。前後客廳和餐廳、全部桌子和茶几、所有沙發上的抱枕，都換成節日佈置。擺好之後理查說，原來家裡有間聖誕裝飾小店 XD




前廳的主餐桌。




後面的日常小餐桌走溫馨鋁線，這張在芬蘭的麋鹿雪橇照片太應景啦。




廚房中島使用率很高所以就不放太多飾品了，平躺聖誕花環、放個杉樹香蠟燭，視覺和嗅覺上都有節日感。




我的指甲也換成節日風格了～




樹上有一些是打造效果的同系列吊飾，另一部份則是有各自意義的，像是特別日子，或旅行時看到吊飾也會帶回來，每回都邊掛邊聊那些故事。譬如說，看到這個會唱起《布拉格廣場》哈哈。




這個背後的插曲比我們的結婚週年更難忘 XD




這顆吊飾是紀念屬於我倆的第一個家和第一顆樹。現在的樹是275公分，理查一直在說服我換成300公分以上，雖然我們家的客廳都是很挑高的天花板，但樹變高的話底部也會跟著變大，電視廳可能就hold不住了啊。不過我承認，聖誕樹真的會越看越小，所以我也很心動 XD




每次看到像狗咪的聖誕樹吊飾就忍不住帶回家，樹上已經有了好幾個。




雖然這些都不是狗狗，但都會讓我想到狗咪。所以說她是四不像嗎？




從上面的狐狸和麋鹿，到這個獨角獸，都是狗咪 XD





如果對另類畫面的接受度比較低，那看到這裡就好，只需接受我的聖誕祝福 :D












－－－－－－－以下有動物內臟，慎入－－－－－－－













或是看到這一張香辣羊雜鍋就轉回去吧，往下就是變成這鍋之前的樣子了 XD




上次做羊雜正好是一年前，理查點菜了很久，某天自己買了材料回家來清洗哈哈。肺一定要用水一直灌進去，把裡面的污血逼出來。大約十五分鐘吧，右邊是before，左邊是after，是不是差很多！




這玩意兒是我們第一次見到。理查說，聽人家大力推薦所以買來試看看，不過拿在手上的心情很複雜，噗。他讓我不要擺成這樣，其實我不是要猥褻啦，只是想說這個比例很奇特 XD




每樣東西都洗過燙過再加調味煮熟切條。理查喜歡羊雜但外面的都切比較大塊，他偏好條狀的然後做成香辣口味，所以就只能老婆牌啦。




每份各抓一些羊肝、羊肺、羊心、羊肚、羊蛋、羊鞭，分裝冷凍。煮的時候再另加羊肉片進去。




記得去年年底的月刊中，有一張是很有違和感的爐台，一邊提前準備烤火雞的蔓越莓醬、一邊滾著一鍋五更腸旺。這回是亮晶晶聖誕樹和羊雜小工廠。人生因為這樣的不協調而豐富多彩？（誤）