| Honolulu | 渡假海島和日本料理的最佳組合，夏威夷吃喝流水帳

六月想放假一週，因為四月和十月都是歐洲行，所以同年不再考慮。心裡惦記著日本國的美食，但料理以外的很多方面都不是我們的菜；也想念海島假期的感覺，但光是沙灘和resort有點單調。登登登登，最好的解答是.......Honolulu！完全就是日本料理和海島風情的最佳組合，有陽光海灘又有都市姿態，魚與熊掌兼得 x 2，哈哈。


以前更鍾意Maui島，現在最愛Oahu島上的Honolulu，喜歡到下個月又要按重複鍵，噗。理查讓我趕快把遊記（其實是食記吧）寫出來，說不能重複超過三間餐廳。因為我們前所未有的重複住同一間飯店，而且相隔半年而已，如果住一樣的地方又吃相同的餐廳，整個就是copy & paste的渡假感覺 （也挺好啊 XD）。


第一天中午一到，先去最有名的Ono Seafood吃poke。每次在夏威夷最開心的，就是可以在bigeye tuna的懷抱中打滾！加西的albacore tuna我就完全不行，都是鮪魚但差好多。（過了幾天又吃一次Ono Seafood，一致認同雙拼鮪魚章魚的口感平衡更剛好。）




入住的Prince Waikiki，最大優點就是房間較新、都有oceanfront海景落地窗。離Waikiki中心的高樓大廈遠一些所以視野更開闊，泳池也是比較高的樓層，景色沒有遮擋。基本房型不算太太小，我們住的只是往上一級的樣子還滿寬敞的，價格又可愛。雖然不在Waikiki沙灘的中心地段，但有租車就很方便。




最有違和感的Aloha～ XD




訂了三間有口碑的壽司吧吃omakase，每位$100～$150美金的那類價位（不含酒水小費），第一晚吃的是Sushi ii。




這三間裡面，個人最喜歡Sushi ii，傳統不花俏的風格，功力紮實，魚跟飯的比例、溫度、口感都更合我的胃。




第二天中午本來要試不同間的poke，明明是營業日但吃了閉門羹，改天打電話也沒人接可能結業了？等下要出海玩就不到處覓食了，在同個strip mall吃了韓國烤肉。老闆是韓國人，份量很有老美氣派，足以之後在海上餵很多魚.....


其實我們不太熱衷海上活動，因為夫妻倆都是暈船王（理查說他以前不會暈船，跟我在一起久了就同化了.....誰信）。最初去海島渡假都會安排浮潛之類的行程，每次坐船出海都又暈又吐，加上我不太會游泳所以在海裡還滿緊張的，所以之後乾脆不訂這類活動。事隔多年，想說人要勇於嘗試（其實是好了傷疤忘了痛），這次訂了潛水摩托車。還很樂觀的安排在第二天，想說如果喜歡的話可以過幾天再玩個不同的。


結果，不要說這趟不可能再玩另一個，根本是永遠都不可能好嗎！




坐船出去比較深的海域，船上大約十個客人，分組下去騎海底摩托車（每人都得全程有教練在旁邊）。那天風很大、船很晃，工作人員說，不舒服的話請到船尾嘔吐，不然在船頭會被風吹進來就麻煩了哈哈。我hold不了多久就跑去船尾，百般難受之中的亮點是，成群結隊的魚兒爭先恐後的過來吃韓國烤肉，我還一邊吐一邊讓理查過來看 XD




我在船尾暈吐時看到的魚，比潛水時還要多，哈哈哈。




剛潛入海中沒有太不舒服，結果過一陣子就暈了，舉手讓教練把我拖上去。理查上來說他也是越騎越暈，差點要舉手然後正好時間到了。夫妻倆就這樣奄奄一息的在船上，想要這一切趕快結束趕快結束趕快結束。後來連很不會嘔吐的理查也去船尾了，然後招呼我去看海龜 XDDD




午餐餵了魚，下午買了魚再吃回肚子裡面 XD。Fresh Catch也是很有名的poke店，但我覺得Ono Seafood更好吃，這間的鮪魚口感偏軟、醬汁過量。




第二天的晚餐也很得我心，現代懷石料理Nanzan Giro Giro。以這個價位和表現來說，我可以永遠都不用再吃米其林三星的東京龍吟 XD




第三天，中午出門先去吃飯。Waikiki Yokocho讓人有種置身日本的感覺！




儘管跟日本當地有些差距，但Honolulu兼具海島風和日料癮，本人已經很滿足啦。




以前不是說過我不愛日本拉麵嗎？東京的沾麵「六厘舍」可以說是改寫了我的人生（最好有這麼誇張）。還記得實在太懷念沾麵的時候，在溫哥華的「山頭火」點了一碗，心酸心碎一起上。在Waikiki Yokocho看到這間的招牌是沾麵，趕快衝進去！雖然湯汁不是最強，但彈牙又光滑的麵條還是很過癮，沒吃完已經想著過兩天還要再吃沾麵。




之後在Waikiki逛逛，其實逛了不久就想坐下來 XD




下一齣就是我們在Waikiki的固定戲碼，整個下午都賴在Duke's，看海看人喝Mai Tai。




晚餐在Sushi Murayama，也是點了omakase。老闆兼壽司師傅很健談，跟我們聊著他的見解和堅持，氣氛很嗨很活絡。




這間是較新派的手法，師傅認為生魚要大塊才有力度。我個人還是覺得漁獲和醋飯的平衡更重要、對他的某些搭配也不是最欣賞，但這間大勝出的是飯！不像其它同樣甚至更高價位的壽司餐廳是用美國米，Sushi Murayama用的是日本得獎米，山形縣美姬米（有陣子在家吃這款所以認出了袋子，給老闆一個讚）。




目前的兩間omakase，我偏好Sushi ii，理查覺得Sushi Murayama略勝一籌。之後的第三間，是我倆都認同的大地雷。




第四天中午去吃Helena's Hawaiin Food。夏威夷的原住民傳統食物，每次吃之前都覺得每趟吃一次才算完整，但每次食用之後都覺得只吃一回也不嫌少 XD




其實對我來說完全只是吃個感覺，但這種食物要排隊真的很不okay（任何餐廳排隊超過半個小時都不okay哈哈），所以理查鄭重宣布沒有下次。




午餐之後去飯店附近的Ala Moana Center逛逛。




走了一圈就跑去樓下的Shirokiya Japan Village Walk日本村美食廣場，吃章魚燒配啤酒。




做章魚燒的過程看起來好療癒喔，看得我也想進去玩 XD




然後就回飯店泡泳池喝Mai Tai啦～




自從有一次在墨西哥曬傷之後，我曬太久就會皮膚過敏，所以最喜歡每天late afternoon沒那麼曬的時候去泡泳池，泡到六點多再洗澡休息一下然後去吃晚餐。這天，我和理查悠哉的在泳池中欣賞夕陽，沉浸在歲月靜好的情懷中。當太陽落山之後、池中燈光亮起之時，我霎時不知哪來的idea，做出芭蕾舞式腳背，大力抬腿並刻意用繃緊的腳尖掀起水花，頭部和雙手配合出誇張的舞姿，轉頭對理查說：「喜歡看我跳Le Rêve嗎？」理查多年來已經習慣頑皮妻子的出其不意，這回還是沒預料到老妻的新梗，當場笑翻。（Le Rêve是拉斯維加斯的一個水舞秀，被我從夏威夷跳到希臘 XD）




晚餐在Imanas Tei，他家最有人氣的是相撲鍋，看起來不出奇但簡單可口。居酒屋小吃還可以，壽司就不推薦了。




第五天去Oahu島上其它地方晃晃。雖說日程上安排了北海岸的Haleiwa和Kahuku，但心裡清楚得很，身為晚出早歸動作慢的懶旅人，我們應該只會去到一個地方（事實也的確如此哈哈），所以選了更有特色的Haleiwa。從Honolulu開車過去大約一個小時。




Haleiwa是著名的衝浪小鎮，也是北海岸的藝術文化中心，滿眼的彩色小屋好可愛！

曾經是種植園，建築都是那個時期的特色。現在整個小鎮是歷史景點，政府規定新建造的房屋也要符合舊時的風格。




非常laid-back的海島小鎮風情。主要街道上有不少特色商店和畫廊，逛逛看看再吃個東西，很適合悠哉的消磨半日。




大街上都是彩色屋，可是不知道哪個轉角會突然出現侏儸紀公園的感覺，呵。




除了彩色屋和文藝氣息之外，Haleiwa還有兩寶，那就是shaved ice還有food trucks。停車時誤打誤撞遇到全島最有名的蝦子餐車，Giovanni's Shrimp Truck。




到的時候剛好人不多，之後大排長龍。其實就是大蒜奶油炒蝦，是很新鮮脆彈但最多就是不錯吃，我和理查都覺得不需要特意前來或是排隊等待。




Matsumoto Shave Ice，聽說是夏威夷彩虹冰的始祖。其實一看到顏色濃艷的冰品，我滿腦只能想到人工色素哈哈，那個鮮藍艷紅實在吃不下去啊。所以挑選了喜歡的口味，鳳梨、百香果、芒果之類的。然後理查拍的這張也太奇葩了吧，剛好在我嘴巴張開眼睛閉起的那一刻 XDDD




溫哥華沒有什麼美國南部美食，看網上評價說Dat Cajun Guy的食物不輸給New Orleans，當年大老遠跑去New Orleans吃東西的我們當然要試看看。還滿好吃的，但這篇都是夏威夷特色食物和日本料理，突然冒出這個好挑tone哈哈。




吃完午餐也下午三點多了，剛剛好的直接跳過下一站，開車回飯店泡泳池跳Le Rêve。




晚餐在Sushi Sasabune，這間的omakase比前兩間貴一些，網上評分很高可是嚇一跳的難吃。醋飯溫度太高而且口感軟爛，不管配什麼魚生都失敗，更不要說某幾個的調味很突兀，其中一個入口後實在嚥不下去，只好偷偷吐出來用紙巾包住（淚）。雪上加霜的是，門口帶位的侍者從表情到言語都很冰冷，相當失禮。




第六天，中午吃了Marukame Udon，最大賣點就是現做的手工烏龍麵。不是什麼人間美味但很順口，簡單午餐的好選擇。對了，YouTube美食頻道Strictly Dumpling的Mike Chen，某集在這裡吃了三碗還是五碗，真的是很強的大胃王！




之後又是在Waikiki中心晃晃。我喜歡重新打造的International Market Place，很舒服的露天購物中心，最特別的就是保留了這顆古老的banyan tree！




每天固定時間去游泳池玩水，但這天最不一樣的，是理查的造型。他一邊在我前面走秀一邊說這是秋冬最新款。




晚餐在Izakaya Torae Torae。




我和理查很喜歡日式居酒屋，Honolulu遍地都是所以有點難決定，好不容易篩選出Izakaya Torae Torae，可惜沒有太出眾的地方。




第六天，去島上的其它小鎮，這回是Kaneohe，在Windward Coast向風海岸（島的東邊靠南）。




沒去鎮上走，因為這裡的最大亮點是神廟谷Valley of the Temples，在Koolau山脈腳下，景色很是壯觀。（我不知道這位在幹嘛）

神廟谷是個memorial park，裡面最吸引人的景點是Byodo-In Temple，一座仿造日本寺廟的建築，用來紀念夏威夷早期日本移民的登陸一百週年。




日式廟宇和熱帶園林的奇妙組合。




廟宇周圍都是小溪，很多錦鯉和天鵝。看到這個畫面，好有leadership風範哈哈哈。




開回Honolulu的路上，選了風景更美的沿海公路，車程只多十五分鐘左右。




經過Waimanalo時短暫停留了一下，這裡有又長又白的海灘，算是hidden gem所以非常平和幽靜，跟喧鬧繁忙的Waikiki海灘截然不同。（從沙灘走回車上，突然覺得剛剛去玩水很不明智.......我們沒有帶毛巾啊啊啊。皮膚和衣服上黏著濕沙子，一邊努力擦沙粒一邊尿急，這才是我們在Waimanalo的真實寫照。）




午餐去Kono's，他家的招牌是12小時慢烤的kalua pork夏威夷傳統烤豬，做成早餐、三明治、午餐盤。走進去才發現不賣酒，可是我們都想喝冰啤酒於是買了外帶。剛好隔壁就是很有名的烘培坊Leonard's Bakery，最受歡迎的是malasada，葡萄牙式的甜甜圈，裡面可以選不同口味的餡料，熱燙燙的現炸現賣，所以要等個十幾分鐘（如果沒有排隊的話）。帶了半打出來，買到之後馬上在車上吃了兩個，回到飯店又不知不覺把另外四個吃掉了哈哈，現吃最美味！




晚餐在Honolulu的超人氣餐廳，The Pig and the Lady，是現代越南／無國界料理。喜歡這種用餐氣氛，輕鬆自在又充滿活力，有時尚感但不做作。更加分的是我們的侍者，專業與隨和拿捏的剛剛好，跟客人的互動還有講述菜色之中，都可以看出他對工作的態度和熱情。很好吃也很開心的一餐！




大多客人應該都會點他家的招牌炸雞翅和越南河粉，但我覺得更驚艷的是印尼沙拉和烤豬排主菜（圖文不符因為照片不在手機裡面哈哈）。印尼沙拉裡面有很多不同的蔬菜（沙拉真的要材料多樣才是王道），口感口味豐富到爆炸，酸甜鹹鮮脆爽，叫它沙拉太委屈 XD。豬排是我很少會考慮的主菜選擇，在侍者的推薦下才點的，一入口就被征服了啊啊啊啊。非常鮮明生動的味道，帶有東南亞氣息但又不是很明顯的覺得在吃亞洲菜，豬排的焦香和肉質都無可挑剔，這間是一定要重複的啦！（只是我現在回去看menu東西變了不少）




這碗三十多美金的鵝肝河粉就可以跳過了 :P




第八天........怎麼一轉眼就到最後一天了，趕快再去Yokocho Waikiki吃沾麵！前幾天吃的Bario，對面也是一間拉麵店，客人面前的沾麵看起來不錯，糾結了一下然後決定吃這間。還好有試，有過之而無不及！Bario的湯汁比較像拉麵豚骨湯，特色是蒜香口味，桌上還有生蒜末可以自己加。這間是重口濃稠的柴魚豚骨醬汁，更像東京「六厘舍」所以我們更喜歡。麵條也是一整個彈牙滑順，真的可以一人吃兩碗沒問題，不過之後可能會太撐然後倒在路邊所以被理查阻止了。（但我又出招買了飯糰，嘿嘿）




吃完沾麵，在隔壁甜點店買抹茶雪花冰。理查付錢的時候我又不小心溜到對面的日式飯糰店，買了三個飯糰。理查哭笑不得的說，不是剛吃完午餐嗎，這要什麼時候吃？我說，是要現在跟你分食呀。結果他完全不配合，我就只好一邊吃冰一邊吃飯糰 XD




之後又跑去我們的老地方，在Duke's喝酒打屁，看一樣的大海和不一樣的人群，說那些說不完的話。




亂吃飯糰的結果就是，晚餐時間到了可是肚子還沒跟上啊啊啊。本來考慮再去Sushi ii吃壽司omakase，但以我此時的狀況來說根本就是浪費食物。晚餐之後要去機場所以也不能拖太久，於是就近在Ala Moana Center的日本村美食廣場解決。有間牛骨拉麵，牆上貼了很多應該是名人的食客，有一張是濱崎步（我認識長相的唯二日本女藝人，另一個你們肯定猜得到）。還點了炸雞，然後在別間店買了煎餃和章魚燒（美食街的最大樂趣就是到處點哈哈）。我還是一樣不喜歡拉麵，因為覺得大多都像泡麵，然後心裡默默想著中午的沾麵。買了兩盒不同口味的章魚燒，我說我可以等現做的，店員說沒問題，等下回來。之後兩盒包在一起交給我，摸得出上面是熱燙的，坐下來開動才發現下面那份是冷的，好奸詐 XD。煎餃和炸雞也還好，最後一餐就這樣收場了嗚嗚嗚。理查說沒關係，還會有下次的！




然後下次很快就到來，看我們下個月究竟會重複吃幾間，哈哈。