| 點滴 | 自家的過橋米線，韓國料理回歸，偽咖啡館之餐桌變書桌，年底東西買不完但心情很複雜

十一月就在吃吃吃、買買買之中過去了。看似日子過得還可以，其實有時心中找不到光明啊（不好意思我很少這麼負能量）。不要說疫情的長遠影響很深奧、前景不樂觀，單是眼下的各種禁令不斷收緊不斷延長，就已經讓人覺得沮喪。對於這些措施，我很理解也很支持，但也有點無望，外加工作上的事情，覺得有些無力。不是要抱怨啦，只是有感而發，很多人的處境都非常不理想，家家本來都有本難唸的經，疫情之下這經更難唸了吧。

情緒低落的時候拉自己一把，然後吃香喝辣打寶寶、吃香喝辣花寶寶的錢，就沒事了（理查表示：寶寶好可憐）。還有，看到這個月的得意之作也很開心！

得意之作是把電腦換了地方（這有什麼好得意的）。事情是這樣的。我的書房在前面客廳旁邊，而我和理查還有狗狗最常活動的地方是後面客廳。當有閒暇去選照片寫blog，我總是不情願進書房，因為一個人在前面有種與世隔絕的感覺 XD。喜歡邊開著電視邊整理照片，或是有理查在旁邊有一句沒一句的講話。試過在後面客廳用laptop，但還是更習慣用書房的電腦。

這天理查在二樓書房工作，中午下來嚇一跳，因為我把電腦搬來後面了哈哈哈。這裡的小餐桌很少用，我乾脆改造裝扮一番，變成自家咖啡館的感覺。客廳和廚房觸手可及，人子狗子都在旁邊晃，在這裡用電腦一點都不孤單 😁

搭配主題想要黑白＋深綠＋橘色。翻出幾本深綠色封面的書，配上Iittala的墨綠tealight燭台，喜歡暖光從露珠般的玻璃映照出來，雖然只是個小蠟燭但很有氣氛。Jonathan Adler的冰淇淋花瓶小小一個放在這裡剛好， 取了支橘色鮮花插進來。我倆的生肖不倒翁正好也是白色橘色，每回看到這兩隻都心情很好，一起進來。理查仔細看我的佈置，一臉笑瞇瞇：「喔喔喔，妳真的很會耶！」哇哈哈，都是家裡已經有的東西，有些換換位置，有些翻翻櫃櫥，重新組合。以後沒事可以更換擺設，感覺去不同咖啡館 😆

理查特意把沙發上的抱枕平躺疊放，阿咪在上面就可以看到我（還是為了給我看到）。

跟聖誕佈置一起換了主題。

白色瓷罐從來沒用過，但應景的時候很好用 XD，外面是松果紋路的設計，蓋子上有隻小松鼠。左邊的tealight燭台是麋鹿角做成，搭配照片就用在芬蘭乘坐的麋鹿雪橇。秋冬最喜歡的香氛蠟燭就是Diptyque的Genevrier，杜松的木香很有北國感覺和節日氣息。

本間咖啡館的holiday promo，買咖啡送小狗～

十一月的漫天折扣真的很可怕。其實早前已經買了不少東西，這回原本覺得什麼都不需要，後來卻不知不覺出現一堆需求，然後買完之後心中是各種滋味 😅

最討債的是床墊！在店裡試躺了很多，喜好分明的篩選出最後兩個，然後選了這款，因為躺上去就像渡假感覺，有種賴在床上不想起來的美好耍廢心情。結果買回家頭個禮拜沒有一晚睡得好，我和理查早上都是愁眉苦臉。回去舊床墊上一躺發現兩個差很多，原來我們是認床的人？！可是，旅行時也睡得不錯，沒想過會認床啊。我忿忿的說，一定是太久沒出去玩、沒睡其它地方，才會這麼認自己的床。理查提議，那我們沒事可以換個地方，去睡沙發.....

最意外的是吹風機。全世界只有我不喜歡Dyson吹風機嗎？我覺得好重啊，雪上加霜是電線也又粗又重，還卡來卡去非常礙事。最強那檔風速對我來說不僅不需要還反效果，我的頭髮從不打結可是一用Dyson就打結，風力調弱還是照樣。四檔溫度我覺得多此一舉，兩個就夠了還不用想調到幾度。反正以本人的主觀需求和體會來說，所有什麼科技都沒用，頭髮還沒乾我的手已經酸到不行，儘管它號稱可以縮短乾髮時間可是我得花更久把結理順 😑

最雞肋的是電髮棒。因為可替換捲髮棒才買的，實際上只有用一個，而且跟我以前三十元電髮棒的效果差不多。好吧，捲度好像有更持久，質感也比較好，是說有些東西只是用爽的，拿出來有爽就好。問題是，我很少捲頭髮所以很少拿出來 XD。不過打算多花點心思在頭髮上，因為我發現人人都戴著口罩的世界，若頭髮漂亮那就是壓抑中的最大亮點，很stand out。我常偷懶保持直髮，但弄捲之後絕對更能展現嘔心歷血的髮色（每回都得坐四個小時坐到屁股痛）。難怪友人說，她可以不隆胸、可以不整形，但一定要有good hair哈哈（她真的用頭髮就可以征服全世界）。

最沒必要的是腮紅。我的妝容很簡單，合意產品無限回購，所以滿久沒嘗試不同美妝品啦。是說，腮紅口紅好像顏色很多，其實也就那幾個色系，各牌用起來都差不多哈哈。不過有時就是想用新東西咩，這回入手了Laura Mercier的Ginger和Rose，MAC的Melba和Fleur Power，都是有眼緣的顏色。我決定考驗一下理查：額頭上深擦四個顏色，臉頰正常刷色，同時上臉兩個玫瑰色系，再換成兩個杏色系，看他能否match額頭和臉頰，以及左右臉頰有什麼不同（是不是出題太難了 XD）。別說理查了，連我自己都覺得，除非仔細觀察，不然大概看一下的話，玫瑰粉色都一樣，杏色也差別不明顯，輕手重手也可以模仿另一塊的樣子。結論就是，買兩塊就好了啊（而且手上根本就有類似的）。可是呢，用新腮紅的心情就是特別漂亮，儘管畫好要帶口罩 😅

最驚喜的是底妝產品。其實底妝就像本人的煮飯習慣（什麼啦），能少用個鍋就不多用一個 ，臉上能省略產品就不多加一個。因為我用粉餅、無須再用蜜粉定妝，所以沒想過去嘗試說到天花亂墜的Hourglass Ambient Lighting Powder。這個蜜粉餅的各色分別打造某種光線在皮膚上的感覺，這幾種光線都有自動美肌功能。我買了Diffused Light，彷彿柔和的晨光讓皮膚清澈通透，還有Dim Light，好像柔焦的光線讓皮膚無暇又透出光澤。什麼什麼？聽起來也太扯了吧！所以用了之後相見恨晚我自己也意外哈哈。另外，Charlotte Tilbury Filmstar Bronze & Glow是我的大愛！很難找到非常合意的bronzer，有的太橘，有的棕調過重，這款的棕灰平衡和深淺拿捏都完美。高光也是色調剛剛好，光澤感和自然度都具備，很適合日常使用。

最沒忍住的是包裝誘惑。本來進出只要五分鐘買包固定會喝的茶葉，結果店員推薦了類似的茉莉白茶，我看包裝可愛決定試試，然後還因為包裝買了平日根本不曾考慮的......普洱。泡上一壺普洱，瞬間覺得整個人成熟到像罐子上的清朝人 😆

最愛用的是Saje居家清潔產品。我每回用完廚房都快手擦一下爐台和檯面，以前也用天然產品，但最得我心的還是Saje Multi Clean的味道和效果。裡面有薰衣草、薄荷、迷迭香，自然的香氣恰到好處，用它情理都不覺得家事繁瑣哈哈。百分百天然而且非常給力，爐台上噴濺出來的油漬可以擦的很乾淨，也不會留下霧霧一層。Saje來自溫哥華，產品以精油為主，我家裡的好幾個diffuser和很多精油都來自他們，剛好支持local business。

最激動人心的是餐具！這批入手的都是大大小小的碗，用起來愛不釋手。不過重新安排和整理櫥櫃時真的有點壓力，東西實在太多了（昏倒）。話說我的聖誕禮物十一月就已放在聖誕樹下，但是理查的禮物我還沒選出來，所以當這一大盒快遞抵達的時候，我對他說，這是你的聖誕禮物，看我是不是對你很好，不然你只能用紙盤 XD

最莫名其妙的是小馬吊飾。怎麼一個月收了四個（驚），而且不是配貨（嘆），但依然開心得手舞足蹈（暈），然後等一下照片怎麼不見了（倒）。稍後再補上它們的俊俏身姿（理查表示：女人的錢太好賺了）。倒不是霹靂無敵喜歡包包掛小馬，因為我也很欣賞裸包的美。喜愛吊飾的主要原因是a taste of colour！畢竟很多顏色我根本不可能考慮在包包上，要不然就是想要包但買不到哈哈，所以看rodeo解饞。中馬和小馬我都喜歡，儘管小馬的尺寸更搶手，可是我覺得中馬搭配某些包包有個oversized look也很有個性。桃紅中馬是今年秋冬新色Rose Mexico，這類顏色的包包我個人完全不行，連皮夾也沒辦法，但願意在吊飾上嘗試playful感覺。另一個中馬是Noir／Gold／Bleu Zanzibar，非常帥氣，這個藍色我拒絕過K28，可是在rodeo上搭配黑色和金棕好好看！最近大地色系的小馬走紅，左邊是經典金棕，右邊是今年春夏的芝麻色。金棕那隻的配色是Gold／Rubis／Rose Pourpre，其實我有想過Rose Pourpre的包但那個念頭一閃即逝，可能用一次就塵封 XD。芝麻色那隻是Sesame／Rose Sakura／Malachite，實品超級萌！少女感的櫻花粉，恰到好處的那一筆，讓這隻小馬變得好溫柔。孔雀石綠Malachite是我最喜歡的綠色之一，好多年前的顏色，近期又復出了。

在自家附近當遊客，晃進去平日沒逛過的小店。在這間逗留很久！他們的專長是古董修復，有不少來自五十年代的北歐mid-century傢俱，雖然擺在我們家不適合，但還是很愛欣賞那些復古造型和圓潤線條。

角落有顆很有型的fiddle-leaf fig。

有陣子午餐進入吃麵模式，也重新踏入某些八萬年沒吃的店。港式的柱侯牛腩瀨粉。

蘭州的牛肉拉麵。

四川的豌雜小麵。

還有從外面吃到家裡的雲南米線。之前米線只吃「雲尚」，剛好合我們口味，然後另外幾間review沒那麼好，就沒四處嘗試。最近去吃「香沅橋」，打開菜單眼花撩亂，選擇也太多了吧，各種口味和配料，湯也有雞湯牛骨等等。因為太習慣白色雞湯的過橋米線，所以這個牛大骨五花肉米線端出來有點錯亂，一整個油厚色豔料澎湃。更意外的是四喜砂鍋米線，裡面有豬雞牛羊，肉多到傻眼，油更是多到嚇人！乍吃是不錯，但沒吃過這麼油膩的一碗米線或麵條，進行到一半就招架不住。我喜歡重口味，可是吃米線的話還是偏愛雞湯的過橋米線。喔對，這間最驚艷的是手工包子，讓我想起外公做的包子 💗

因為包子，又回來「香沅橋」吃米線 XD。這回乖乖點了雞湯的過橋米線，沒想到敗筆是裡面的大把高麗菜，有個明顯的高麗菜味，我覺得跟過橋米線超級不搭，而且口感也不對，要用生菜、菠菜或是大白菜啦（跺腳）。

齁，不要逼我自己做過橋米線。然後就真的做了哈哈，話說桂林滷菜粉不是也做過嗎，超好吃！分解來看很簡單，過橋米線用雞湯或豬骨湯，料一般是肉片、火腿片、乾豆腐皮、鵪鶉蛋、生菜、菠菜、玉米粒、也可以加木耳、金針菇、丸子等等，總之配料是少量多樣、一燙就熟的的概念，其實隨意搭配、多些少些都可以。大部份材料我們家都隨時有貨，我要動手啦！

乾米線用熱水先泡一個小時，再煮五到十分鐘就好了，直接煮會等到花兒都謝了水都變米湯可是麵芯依然是硬的。湯底用雞湯罐頭加水，重點是放一大把整瓣蒜頭，並且加番茄提鮮，大白菜切條先把梗也放進來，一起煮大約十五分鐘，加白胡椒粉、少許糖和適量鹽。再放丸子、鵪鶉蛋、乾豆腐皮煮一下，最後加白菜葉和金針菇。家裡正好有滷牛腱，所以切片取代火鍋肉片。煮好的米線盛碗，加上那鍋湯和料，擺上牛肉，再加酸菜、香菜、蔥花，淋上一咪咪花椒油很對味。完蛋了，又不用出去吃米線了 😂

幾天不吃就癢，重複鍵按下去。這回家裡剩下一小把油菜苗，跟米線一起燙熟（就不會把太多菜味煮到湯裡面），完全沒有違和感也正好多吃點青菜。另外加了一大匙剁椒，很對味很好吃！

試了兩間新餐廳都不錯。「探爐」是東北烤肉，有點像韓國烤肉，可是又有它自己的特色。有韓式口味的小菜和沾醬，還有特調的東北式芝麻醬、跟北方燒烤調味粉，配上醃到甜甜鹹鹹的烤牛肉很好吃！

真槍實彈的炭烤總是比較嗨，味道不錯服務也好，短短時間就重訪兩回。

東北酸菜配五花肉是招牌菜色之一，聽起來很棒，但因為得把烤盤換成整片帶洞洞那種（酸菜才不會掉下去），所以反而突顯不出炭烤的優勢和感覺。

溫哥華美食多元，各國料理都有一席之地，可是西班牙菜卻屈指可數。我和理查特別喜愛西班牙tapas，吃過城中幾間，有的已經關門了，有的換了菜單，或是吃起來總少個感覺，久而久之也就不在當地吃了，等著去西班牙大快朵頤。如今不知道何時才能出行，於是去試試新開好像一年多就衝出人氣的Como Taperia。

生火腿沒有Iberico Bellota，點了份Serrano。鹹酸的橄欖鑲鯷魚很開胃又下酒。

大蒜蝦Gambas al Ajillo，選材有品質，但橄欖油的香氣和蒜香都較弱。炸薯塊Patatas Bravas，這種東西就是要熱燙燙才好吃，甚至能彌補口味，可惜這道的溫度和淋醬都很平庸。

另一道經典tapa，水煮章魚和馬鈴薯片，加橄欖油和紅椒粉。Padron Peppers用Shishitos取代，是北美常見的做法。這兩樣都是不過不失。

豬頭肉做成的油封絲狀肉醬（Rillette），搭配熱熱的Focaccia麵包。我覺得這餐最出眾的可能就是這道。

炸茄子配迷迭香和蜂蜜也不錯。

總體來說也不是不好吃，但吃完就是覺得很空虛。可能是剛進門時看似老闆的男士態度有點古怪，也有可能我和理查這天晚餐時剛好鬧彆扭，總之感覺不對吃什麼都不對。早就忘記因為什麼雞毛蒜皮而吵架，只記得最後理查提議喝tequila shots和解 😆

愛店Nightingale一如既往！

我入座先去洗手間，理查幫我點杯Old Fashioned，不是第一回有侍者提醒it's a strong drink 😅

等食物的時候跟理查欣賞一下。「錢沒有不見、只是變成了我們喜歡的樣子 😂」。這天抽屜裡翻出一條twilly，差點忘記我有Animapolis的twilly，出門前最後一秒綁上竟然一回成功，有時喬很久都無法左右對稱。黑絲巾配小黑馬剛剛好！

炸雞配pizza是我心目中數一數二完美的罪惡組合。這個組合在Nightingale是一百分。

義大利本地真的有非常不怎麼樣的pizza，所以我才不要說，比我在義大利吃到的還好吃 XD

咻咻咻吃著這盤pasta，差點沒能留給理查哈哈。

主菜以前總點pork belly。年紀漸長，有時消化不了那麼油膩，所以改點魚主菜。

這道魚比起其它顯得平淡，還好點了中東風味的烤broccolini，搭配在一起竟然讓魚肉很加分！

老牌愛店「魚人」，這回吃完得休息一下，有時有點距離更美哈哈。話說熱油和調味醬淋下去，芽菜跟象拔蚌一樣好吃，不知道是芽菜要笑還是象拔蚌要哭 XD

這是最五味陳雜的飲茶。吃的不是點心，是人間煙火。

在同樣的街口看到Sophie和她的主人，知道他們健康平安，好開心好親切！

不能去真歐洲跳，就來假歐洲跳 XD

以後就來這個歐洲小鎮好了哈哈。

趴趴咪。

哪裡都趴得很自在。

也爬太高了吧，這樣才看得遠對不對。

最愛的一件依然是櫻桃小黃。

理查就像我媽媽（好奇怪的比喻 XD），西瓜中心留給我，大塊的芒果也給我。謝謝我的水果王！

最近迷上小龍蝦，吃了很多包麻辣小龍蝦和十三香小龍蝦，不同牌子的味道真的差超多（廢話）。加蓮藕、芹菜、木耳、馬鈴薯煮一鍋（另外加少許麻辣鍋底），吃完再放寬粉和肉片，滿足滿足！家裡冷凍庫從速食到生肉都存貨爆滿，我常跟理查說，就算考驗我們閉關一個月也不怕沒東西吃。

前陣子終於在超市找到東北烤冷麵的皮，自己在家連續做了好幾次，比「大川家」還好吃，嘿嘿。不過沒有他們，我也不知道有這麼好吃的這種東西！超市的烤冷麵真空包有附一包醬料，但不同牌子的味道差超多、不太靠譜，我覺得依賴自己的調味最可靠。鍋中放少許油加熱，放入一張烤冷麵皮，中火煎熱，加一點點水以防太乾。打一顆蛋上去，用鍋鏟把蛋黃戳開然後抹散，稍微凝固之後翻面。加少許甜麵醬、蕃茄醬、蒜蓉辣椒醬（我看過東北人堅持要用蒜蓉辣椒醬，也有的用韓式辣椒醬），再灑上至少一小匙砂糖（這道就是要偏甜才好吃、覺得糖是不是太多了就對了哈哈，搭配上醋和番茄醬，最後是酸甜口味），淋上一咪咪烏醋還有一稍稍孜然粉，白芝麻隨意。接著放上午餐肉和肉鬆、還有豪邁的蔥花和香菜，捲起來就好啦。一般是切幾段，但我捲的較滿，切的時候容易散開就整捲盛盤了。搭配上五香滷花生還老醋菠菜，這個居家午餐讓我們左右搖擺 😄

天氣冷了之後會特別想吃韓國菜，這餐是烤肉和春川辣炒雞一起登場，韓國餐桌強勢回歸。

還要有韓國的麝香葡萄才完整哈哈。

上回煮韓式辣燉牛排骨鍋，放mozzarella起司用火槍灼燒，超好吃超好吃，所以這回在春川辣炒雞上複製。

我的媽呀，那個融合的起司，配上入味的雞肉、Q彈的年糕、鬆軟的地瓜，還有紫蘇葉的香氣，真的是太美妙了！😍

以前不太習慣生的紫蘇葉的味道，現在越來越喜歡，包上烤肉、芽菜、酪梨、大蒜，大口吃下去，再乾一小杯燒酒，喔喔喔abuji！

簡單吃的韓國菜也很棒。快手做個泡菜炒飯，同時用烤箱進行牛小排，幾分鐘就搞定的沙拉配韓式口味的淋醬，還有買回來的海鮮韭菜煎餅，不知不覺也不錯豐盛。

我其實不太愛半熟蛋，最近煎到更凝固一些比較喜歡，配韓國泡菜炒飯太讚了，然後一定要加海苔！

夏天的院子是我的天地，秋天交給理查........掃落葉！

這朵小薔薇，在十二月的北國還未凋零。理查說，他清花圃時也沒對它偏袒留情，竟然還是這麼驕傲頑強的不低頭。嗯，要向它看齊（握拳）。