| UAE | 悠閒充實的阿聯酋行程 Part 1 — 杜拜的前世今生

這次的阿聯行程安排得非常優秀（自己說 XD）

八晚的時間可以充份體驗不同酋長國的特色，悠悠閒閒不會太趕，整體也很充實！七個酋長國裡面，大部份人（包括本人）應該只聽過杜拜和阿布達比，除了這兩處必去之外，特別安排了Ras Al-Khaimah拉斯海瑪完全是因為那間酒店。

頭三晚在杜拜，主題是過去現在未來三部曲 😆。然後去拉斯海瑪，在沙漠中的奢華帳篷別墅躺平兩晚，很爽很chill。最後幾天在阿布達比，內容最多元最豐富 ！

提起阿聯酋，或是說特指杜拜和阿布達比，大家的第一印象可能就是錢錢錢 XD。腳下地裡流著錢，空氣之中飄著錢，到處都是錢的樣子錢的味道 😜。從貧瘠沙漠變成富庶油田，石油真是太香了！不過，整個阿聯的石油，90%以上都在阿布達比，杜拜的儲藏量非常小，根本是個沒什麼資源的荒漠小邦。

那麼，50年代的貧窮小漁村，如何在短短幾十年成為極致奢華的代言詞？

先想像一下50年代的杜拜，沙漠無法耕種，經濟就是捕魚和採集珍珠。又窮又落後，連電力都缺乏，太陽落山全境黑暗，冰箱和馬桶是像天方夜譚一樣的奢侈品。基礎差、土地小、人口少，感覺完全沒出路。但當時的杜拜酋長有頭腦有遠見，他看到的不只是杜拜的一無所有，更是杜拜的獨特有優勢：在波斯灣的絕佳戰略位置，並且是少有的政局穩定國家。於是，他決心讓杜拜成為中東的貿易中心！（這個野心當時被多少人嘲笑死 😏）

第一步，疏通淤積的峽灣。當時哪有那麼多錢，募資加借款，千辛萬苦才完成工程。之後成功吸引商船進行中轉貿易，讓杜拜的商業地位扶搖直上，成為波斯灣領導者。再後來，終於挖出石油，真是天上撒錢下來（喔不是地裡噴錢出來）。沒有坐吃山空，而是加碼投資基礎建設，包括蓋港口，還有造船修船的船塢。接下來因為兩伊戰爭，大量受損船隻送來修理，又海賺一筆。而且波斯灣的動蕩不安，更顯現出杜拜穩定港口的重要，於是三十年就從漁村一舉成為貿易樞紐 😮😮（論天時地利人和）

不過杜拜酋長沒有就此躺平擺爛。80年代，為了擁有多角化產業和收入來源，開始積極轉型：把杜拜打造成旅遊景點。當時讓人嗤之以鼻，因為杜拜除了太陽和沙漠，什麼都沒有 😎。人家先下手航空業，成立自己的航空公司，不缺錢加上管理優秀，短時間內成為世界前五大。接著推動飯店發展，打造地標帆船酒店，加上高超的行銷手段，吸引了全世界的富豪名人來渡假。這一步的成功，鼓舞了更多飯店的投資，酒店和遊客的人數一起暴增，也順便提升了杜拜建築業的技術。

旅遊業之後，又發展科技網路城，利用自由貿易區和各種福利吸引外資，入駐了著名科技大廠和傳媒公司，繼續拓展繼續賺！

所以說，有雅典這樣，從數千年前的輝煌走到現在的落魄，就有杜拜這樣，僅僅幾十年就從貧困潦倒的漁村，變成產業多樣的先進都市 😅（但我還是更喜歡雅典 XD）

好啦，杜拜前世今生crash course結束，接下來就迷失在它的奢華之中吧！（不是）

Day 1 

這趟為期三週的旅行，從歐洲南部繼續向南，先是拿坡里，再到雅典，終於來到最後一段（我也終於寫到最後一段）。去酒店路上經過未來博物館，杜拜感十足 XD

入住市中心的香格里拉，距離Dubai Mall和Burj Khalifa哈利法塔不到十分鐘車程，在酒店門口看過去好像走走就到，其實要走將近一個小時 XD。即使是距離很近很快就能走到的地方，現實中也沒辦法，因為市中心一出來都是很寬的高速公路，沒有步行途徑，只能搭車繞幾圈。這是我和理查沒那麼喜歡杜拜的原因之一，因為我倆出遊時很愛在大街小巷漫步。

說到搭車，阿聯的Uber比Taxi高階，雖然價格貴些但從車子品質到司機素質都好太多！有回沒叫到Uber，臨時坐上街邊的Taxi，落差大到好像在不同國家 😩。另外，不像北美Uber是私家車，這裡是特定公司經營，並且司機要經過必要的禮儀培訓，所以professional很多，車子也要一定等級（不同酋長國有差異，杜拜幾乎都是Lexus）。這是後來跟司機了解到的，我們在三個酋長國之前的車程分別要一兩小時，偶爾跟司機閒聊 XD

司機這行，幾乎被印度人全部包辦（阿聯快半數人口來自印度），只要有聊到，他們都會洋洋灑灑的表示對這裡的熱愛，包括政府！說完全零貪污（真的假的）。然後某天，上了一臺車，司機問我們來自哪之後，忽然說，他是罕見的阿聯人司機 😮😂（因為司機都是印度人，而阿聯人一般在政府部門就職）。他說他是警察，因為這裡治安太好了，沒什麼事做，所以上班時間出來開Uber 😆。接著大方透露年薪多少，說沒有收入稅很棒，還熱情鼓勵我們搬來阿聯，說他在美國和英國的朋友都喜歡在這裡生活工作。嗯，這位阿聯警察除了兼職司機，是不是還有做什麼中介 😝

啊啊扯遠了，回到第一天 XDDD。抵擋當日，check in時正好是酒店的聖誕樹點燈儀式，lobby特別熱鬧。

One bedroom suite的客廳算寬敞，另有餐廳區域，廁所兩間。裝潢中規中矩，也有些年代感，不過位置方便，性價比高，所以沒什麼好挑的。

酒店一出來車水馬龍，不過餐廳不密集，看到一間好評店家，還好走路十幾分鐘就到。話說加拿大人在異國經過Tims、尤其是招牌語言全然不同的Tims，莫名有種既親切又驚喜的感覺，好像看到忽然換style的老朋友哈哈（雖然我們平日不去Tims）（而且人家早就賣給了美國公司 XD）

黎巴嫩餐廳Al Safadi，在杜拜有好幾間店，開了二十多年，滿有口碑。 

黎巴嫩料理是阿拉伯地區最受歡迎的菜系之一，在中東以外也比其它更常見。我個人也很喜歡，而且大勝阿聯當地料理 XD。燒雞肝超好吃超對胃，這道的關鍵是pomegranate molasses石榴糖蜜，酸酸甜甜帶著特殊香氣，不少地中海／中東／北非菜色都會用到（我開始做土耳其料理之後家中也常備一瓶哈哈）。

這道也大愛！新鮮出爐的烤餅，加上shawarma烤肉和配料，餅皮很香脆，咬下去的內餡又香又潤澤，燙燙的好美味！雖說作法和口味都不一樣，但忽然有種吃中東肉夾饃的FU 😆

可惜絞肉串燒kafta不行，有點乾，也不香，尤其比起我們在雅典吃到翻那間更是吃心酸。

稱為stuffed lamb，但不是肉鑲飯，準確說是先燉羊肉，再用湯汁做炊飯。看到外表沒抱太大期望，不過意外好吃！慢燉羊肉柔軟入味，弄小塊一點跟炊飯更融合，飯的調味和口感都很討喜 👍

口袋餅放上羊肉飯，再加點燒雞肝的酸甜醬汁，喔喔喔美味升級！愛煮飯的人也愛自行搭配 😋

Day 2

我是不會特別訂酒店早餐啦（平時連早餐都不吃 XD），但如果有包早餐的話，在buffet亂選亂吃也滿開心的哈哈。今天吃了三盤，各種混搭，難得可以在早餐吃到印度和中東菜系 😁

在門口等Uber時，doorman熱情有禮的offer幫忙拍照，不好意思拒絕，想說我身上的顏色剛好match聖誕樹，就站過來搞笑一下。結果一看照片，原來搞笑的是doorman 😂

本日只安排了在Dubai Mall這區晃晃。在世界第一高建築Burj Khalifa哈利法塔的對比下，其它高樓都變成矮子 XD。上面有景觀台，但我倆懼高所以成功省下門票錢哈哈。

理查幫忙找到這個打卡地點，當時有幾個人在排隊，上面正在拍照的女子，身穿性感晚禮服，妝容濃豔，不停換pose擺拍，很會也很有架勢，還帶著專業攝影師。輪到我上去，看著前方排隊的人們，全程都尷尬僵硬到不行 😅

這區基本上就是高樓林立的多金現代感，除此之外沒什麼特色（啊這不就是人家的特色 XD）。是說環境很好很乾淨，散步很舒服。

走著走著看到杜拜噴泉的水舞秀。

我有認真等到國旗被風吹到展開，理查等到手痠 😂

我幫他耐心拍照，就是為了讓他也耐心幫我拍 XDDD（誤）

站在哈利法塔腳下，感覺它沒完沒了往上疊加，需要大力度仰頭才能看到樓頂 😆

下一秒就被旁邊的鼎泰豐吸走了哈哈。

阿拉伯地區是穆斯林國家，但當地有特定超市可以買到豬肉，也有中餐韓餐做豬肉料理。不過，這裡的鼎泰豐只有雞肉小籠包（攤手）

之後在Dubai Mall瞎逛。這裡的白袍男子好像比黑袍女子還多，常看到一群白袍男子相聚吃甜點喝咖啡（欸你們不想去pub喝啤酒吃wings嗎 XD）

奢侈品牌一應俱全，很多店面的規格也很豪。經過Rolex進去隨便看看，我試戴一隻好幾萬的錶。當時我倆看起來算是有模有樣，SA也很熱情。我對著鏡子欣賞手腕上的閃閃發亮，故意甜笑問理查：你要幫我買嗎？此時SA也眼睛帶笑的望向理查，然後只聽他毫不猶豫毫不含糊的吐出一個字：No 😂😂😂（我是早知道答案啦，夫妻二人敢問敢答不尷尬，可是SA整個愣住哈哈哈）

在三宅一生意外收獲Homme Plisse的長外套（他家女款我只買下半身、男款只買上半身），儘管當時知道穿的機會不多但還是高價收下，殊不知至今一次都沒穿過 😅。後來在市集（算不算最華麗市集）買了清真寺要穿的長袍和頭巾，然後被店員upsell了真絲手工地毯 😁（一眼就看中的花色和質感、還有業務能力強而且不油滑的店員，缺一不可 XD）

在這個世上最大的購物中心，讓我最開心看到的就是Hafiz Mustafa！當時在土耳其深度著迷，念念不忘！❤️

看我笑成這樣就知道多開心了吧 😂

庶民連鎖店Tim Hortons，從我們本土的各個小鎮和大農村，來到浮誇杜拜，連店面都變得高大上 XD

稱不上❤️，但還是拍張照吧 😜

好像沒幹嘛就天黑了（是說也沒打算要幹嘛），回酒店happy hour去！大家都知道阿聯男人可以娶不只一個老婆，可大部份還是只有一個。這天在我們隔壁桌，剛好看到一個男人帶著兩個老婆和小孩們，而且兩個老婆真的是揹同樣包包耶！據說，為了確保各個老婆之間公平公正，男人要買相同的包包給老婆們，所以沒有「為甚麼她揹愛馬仕可是我只有LV」這樣的問題 😆

回到酒店就懶得去太遠吃晚餐，來到附近的燒烤餐廳Chef Eyad，主打煙燻慢烤。外場有整整一排燻烤爐，不同部位的牛肉羊肉烤到徹底柔軟，最後廚師再用火槍噴燒一下。

點了一公斤的牛和羊，都是ribs部位。肉煮熟會縮水，等於說生肉還要多30%的重量，以一男一女來說好像有點多，廚師看我倆的眼神微微疑惑 XD（但最後全部吃光哈哈）。套餐很快上齊，有兩種阿拉伯沙拉，鷹嘴豆沾醬hummus，黎巴嫩蒜醬toum，炊飯有兩味，還有不可少的烤餅。

羊肉比牛肉更好吃軟嫩，燻烤的香氣其實不太明顯，牛肉本身的肉香也不算濃厚。反倒炊飯是意外驚喜，非常有滋味！

單以烤肉本身來說普普，不過肉肉飯飯餅餅菜菜全部配起來再加醬醬，瞬間完完整整好好吃，如果有酒酒就更好了（這裡很多大眾餐廳都不賣酒） （這句就是要疊字到底 XDD）

中東燒烤一定要把dips沾好沾滿，風味大升級！這口完全是我的菜 😋

承載著身體中滿滿的肉肉和碳水，回酒店打開baklava寶盒繼續放縱。杜拜晚安，你的樣貌很華麗，我的快樂很簡單 （而且來自土耳其 😂）

Day 3

又是一個不熱的好天氣，十二月的杜拜真是太舒服！二十五六度是我倆最習慣的summer like weather，佩服四五十度出去拍美照的狠人。說到天氣，想起去年杜拜因為暴雨而淹成海，城市和機場全面癱瘓，真的很難想像沙漠國家也會出現水災（還有人亂傳沙漠中的駱駝被洪水沖走 😅）

今天時光倒流，來到位於杜拜灣畔的歷史街區Al Fahidi，感受19世紀中期的杜拜風貌。這區現在沒有居民，純粹是景點式的存在。傳統的阿拉伯建築，原始的風塔和砂岩牆，比現代版杜拜更有風情，喜歡！

整區的規劃和設施很完整，廁所和街道都非常乾淨，徒步區道也有設置遮陽，走走逛逛好愜意。

各式各樣的店家，從神燈到香料、地毯到服飾、藝術品和紀念品，什麼都有，很容易買到阿拉伯特色商品和手工藝品（聽說大多來自中國義烏 😂）

正要踏入某間店，老闆急匆匆的關門，說十分鐘之後回來，就小跑離開了。然後看旁邊的店家和老闆紛紛如此，喔原來大家是定時去做禱告。

身為沙漠豪都，杜拜最大賣點就是它的現代奢華，但我和理查在這個舊城區還玩的比較開心 😆。在巷道中遊走穿梭，有很多可愛角落和光影畫面，比高樓大廈有FU多了！不知不覺在這裡待了好幾個小時。杜拜兩間超高分的傳統餐廳也都在這裡，順道把午餐安排進來。

在這裡遇到三個旅行團，中國團、韓國團、俄羅斯團，看他們各自的觀光／打卡／拍照方式，還滿有趣的 😁

分隔新城和舊城的杜拜灣，曾經漁民就是在這裡採集珍珠，也是後來成就杜拜在波斯灣商業地位的重要角色。

人氣很高的兩間傳統餐廳，相隔幾步。先進來Al Khayma Heritage Restaurant，需要等位幾分鐘，順便去Arabian Tea House Restaurant瞄一眼，更喜歡前者的風格。

Al Khayma Heritage Restaurant像是身處巨大帳篷中，原木加麻繩的桌椅好可愛，裡面還有真的樹，我喜歡！

跟喜歡的人坐在樹下用餐 😉

附送的餐前鷹嘴豆湯，看起來很清爽、並且是要擠檸檬的路線，沒想到非常嗆辣，嚇一跳！（那粒乾辣椒是狠角色）（這種清湯加乾辣椒也是頭一次看到 XD）

午餐時間已晚，不能吃太多，直接點主菜。

阿拉伯炊飯machboos，阿聯人最喜歡的傳統菜餚之一，把羊肉或雞肉、香料、米飯混合烹煮，類似印度香飯biryani。我覺得還好，香料的復合度有點弱，肉香也不足，印度biryani好吃多了。至於肉飯比例，實物跟菜單照片差太遠 XD。這盤非常大，飯是一座山，有三塊帶骨羊肉，或是說帶肉羊骨 XD，幾乎沒有肉，而且燉的不軟爛很難啃 😅。以我倆的習慣來說，不太喜歡只吃飯，剩下半座山，可是其它桌阿拉伯人都光盤，所以說看個人喜好。隔壁一對白人couple，各點一道machboos炊飯，當時我倆親眼捕捉到的是：他們二人望著面前的兩座山，接著面面相覷 😂😂

羊排屬於乾香型，口味和搭配是典型的中東式（小聲說我做的土耳其烤羊排比較讚 XD）

整場最大好評應該是烤餅哈哈，不管是這個夾餡料的，還是附送的，麵香和口感都很棒。

離開前去洗手間的路上，看到這裡一攤正在現炸糖丸luqaimat。喔對這個餐廳本身好像也是個景點之類的，一直看到導遊帶迷你團進來，沿著用餐區周圍的迴廊參觀牆上的老照片（還好因為建築構造和距離，完全不會影響到客人用餐）（啊我都在這了為什麼沒有自己上前參觀一下）

吃太晚的午餐，出來直接銜接日落 😆

臨時決定，去Jumeirah海灘看夕陽！（雖然有點想回酒店躺平，可是現在回去好像有點早，畢竟每天到快中午才出門 XD）

聽說帆船酒店內部也有歲月感了，但畢竟是杜拜最有代表性的地標。話說它旁邊新蓋一棟，還有一大片正在建造，看過去直接被擋一半 😆。就算帆船酒店位於自己的人工島，可距離對岸也不過兩三百公尺，這裡蓋好蓋滿還滿影響view的。

當時不考慮住這區，因為有點不方便。今天從老城區搭Uber過來，45分鐘才到。之後回去市中心酒店，又是40多分鐘，happy hour都快結束了 XD

晚餐又來到黎巴嫩餐廳Al Safadi，距離近而且食物好吃，環境也舒服。上次有幾道非常喜歡，不過相隔一天又回來、若再點同樣菜色好像太說不過去 😅。菜單選擇那麼多，總該試試別的，可惜整體表現不如上回。

燉羊舌不錯，簡單明亮的地中海風味，主要以oregano、大蒜、橄欖油和檸檬調味。

阿拉伯旋轉烤肉shawarma，點了雞肉和牛肉拼盤。肉質偏乾，好在有中東芝麻醬和黎巴嫩蒜醬的加持，這兩味真的超重要！邊吃邊跟理查聊著，同類料理在不同國家之間的聯繫和區別。像我們剛在希臘吃了旋轉烤肉，阿拉伯版本是相同形式，但明顯吃得出cinnamon／cardamom／nutmeg這些比較「暖」的香料。

羊排是敗筆，味道中庸，並且有嫩精醃過的口感。儘管這餐沒那麼喜歡，不過回去吃幾塊baklava就一切好說 😝

Day 4

今天在杜拜半日，午後出發去Ras Al-Khaimah拉斯海瑪。難得較早起來，在酒店buffet填飽肚子，來到另一個地標，未來博物館。

說實話我對它的外觀比博物館內容更有興趣 😂

進去發現買票隊伍有點長，猶豫要不要等。看了下評論似乎還好，跟未來科技沒什麼關係，主要是科幻和光影特效，據說小朋友會比較喜歡。很好很好，馬上找到不用排隊參觀的理由哈哈。

來都來了，隨便在紀念品店看看，然後就被這排吸住了。剔透玻璃中，浸泡飄動著不同花卉草木，近看把玩更是漂亮，細節非常清晰細膩，鮮明流動，搭配的很有美感。本人愛不釋手，每個都拿起來仔細欣賞，越看越喜歡，打算買一大一小。可是好難選喔，每個都好看，然後還要考慮兩款之間的搭配以及家中的色調風格，真是選到天荒地老 XD（之後在想，千里迢迢帶這兩個易碎又貴、然後跟杜拜半毛錢關係都沒有的紀念品回家，是在想什麼 😅）

Anyway，當下超開心的帶著毫不相關的收獲品，離開什麼都沒參觀的未來博物館 😂

杜拜bye bye，出發去沙漠！