| Porto | 再次愛上葡萄牙料理，重返波爾圖的懶洋洋甜蜜蜜

兩年前去葡萄牙，遵循常理安排更久時間在首都Lisbon，只放三晚在Porto。事後發現我們喜歡Porto遠遠多過Lisbon，也可以毫不猶豫的在Porto待更久。所以說，旅行的喜好果真很主觀啊！有些意見的確值得參考，但自己想要什麼只有自己最清楚，有時候可能也是要經歷過才更確定。總之，當時一離開就知道會再回來。


其實隔年就想馬上再訪，但考慮到距離產生美，於是多等一年，這次完全不妥協的待上六晚！很奇妙，又不是什麼全新體驗，對當地的印象也依舊清晰，但興奮的心情簡直按捺不住，訂好之後就開始超期待。然後一離開又在討論何時再來，完全就是中了Porto大魔咒哈哈。


就像聖托里尼和佛朗倫斯那兩篇聊到的，每個人對旅行的定義都不同。對我和理查來說，就是做平日喜歡做的事情，或是平日喜歡但不能肆意去做的事情。譬如說，日復一日的發懶看心情，不分時間的吃喝大過天，想做什麼做什麼，什麼都不做也可以。


另外，這趟的意外收穫很出奇，讓我現在想起還要暗笑。也很重要的絲毫沒去想工作瑣事，百分百休息之後覺得整個人都煥新了。而且是期待再訪的城市和一直喜愛的料理，心情好到冒泡泡。方方面面加起來，是種不一樣的爽度！以下就是有重點沒重點的這一週流水帳。


這些年很少看電影，因為覺得一下就結束了很失落，所以更喜歡追劇集。於是電影變成搭機專屬，黏黏夫妻檔必須同時看同部，然後遇到我這種看電影看電視愛講話的人，都要同時暫停、把頭湊在一起交換廢話 XD。遇到感動之處，坐起身瞄過去隔板另一邊，原來對方也在眼眶濕起來。這部的情節很predictable，我也很predictable的亂投感情亂哭一把。




上回住的Yeatman Hotel是老字號，這次選了新開幕的五星精品旅館Maison Albar Hotels Le Monumental Palace，位於市中心的自由廣場，市政廳和火車站都在附近，走出來什麼都有很方便。

旅館是Art Deco裝飾藝術風格，色彩濃厚，線條強烈。




很喜歡這款套房的玄關走廊設計，一進來感覺很寬敞，行李箱也完全不用佔據客廳和臥室的位置。







浴室的空間既寬裕又流暢。從洗手台的置物架，到淋浴間，每處使用起來都很順手，這一點讓我好感倍增，因為有些浴室雖大但某些地方就是有點彆扭。




第一個午餐讓我們心驚了一下。畢竟食物是重訪的主要原因，行前也悉心計畫了餐廳，抵達之後興沖沖來吃這間O Buraquinho da Se，可是開動之後突然覺得.......是來到假的葡萄牙嗎？章魚剛上來理查興高采烈，但吃的時候不知道是要懷疑店家還是自己的記憶 XD。（事後證明是店家，不是多難吃但就是相當平淡，其實網上的評論也真的很難講。）




午餐之後直奔最愛的葡式蛋塔店Manteigaria，入口是第二輪心驚，越來越懷疑自己。（這間分店是旅館附近的，後來誤打誤撞去了另一間分店，才發現竟能差那麼多！）




所以說，經歷了白天這兩輪心驚，晚上來到上次很喜歡的Tapabento，心情有點複雜哈哈。




還好跟記憶中一樣，沒有讓我們失望，趕快乾杯慶祝（如果再次驚嚇的話也是要整杯乾下去 XD）。前菜一定要點foie gras toast和tuna toast！鵝肝做得堪比fine dining水準，非常用心又好吃，份量也慷慨。主菜跟上回一樣點了鹽鱈魚，他家是用更精緻精準的手法來操作這道傳統菜，所以口感升級口味活跳。另外再點個炒海鮮就剛好，可惜razor clams賣完了只好點蛤蜊，沒有特別突出的地方，但上回的razor clams配大量橄欖油和蒜頭很讚！




第二天睡到自然醒，很開心沒時差，因為出發前一天還有在飛機上已經亂喝亂睡把時差順便調好了，我覺得這招很管用哈哈。這日心血來潮想吃烤雞！話說連鎖店Nando's的葡萄牙烤雞和peri-peri辣醬大家都知道，葡萄牙人也很常燒烤，但我們從沒在葡萄牙當地吃過，於是來到了城中最有名的烤肉店Frangos do Pedro。最推薦這個很澎湃的綜合烤肉，不同部位的豬肉牛肉都有自己的口感和香氣，兩種香腸也是各有特色，還好烤雞只有幾塊因為其它肉類更勝出。香噴噴肥滋滋，不過兩個人吃完這麼多肉有種當機的感覺 XD




什麼景點都不用踩，吃飽就四處閒晃。很喜歡經過這位街頭藝人，他的音樂和長毛雞都超級歡樂，現在頭腦中還在播放。




Ribeira是最生動明快的一區，也是波爾圖寫照。明媚的Duoro河畔，古老的石頭小路，斑駁的彩色房屋，悠閒的各地旅人。隨意走走，再坐下來喝瓶清爽的當地綠葡萄酒Vinho Verde，我想要的假日午後很簡單。
















夕陽染紅的河邊房屋，街頭藝人的悠揚彈唱。配著這樣的畫面小酌，很是愜意。間中出現一群微醺路人，patio的整排客人都在看他們有些滑稽的嘻笑打鬧，是另一種娛樂效果 XD




晚餐重訪上回最喜愛的éLeBê Baixa，再相見一樣美好。




éLeBê Baixa的章魚火候和口感，是我在各間吃過之中最最最喜歡的。這個作法的章魚一定要久燉再烤，他家的拿捏很對我胃，柔軟的徹底但不過爛。另一道主菜是當日特色菜baby goat，喔喔喔喔好吃飛起來！小山羊肉、葡式炊飯、燉煮綠葉菜是天作之合，吃得超爽超滿足，愛心眼一直放光。還有前菜的大蝦也是必點，鮮美夠味。




第三天，午餐吃了Petisqueira Voltaria。點了幾樣葡式tapas還有兩道主菜，總體來說滿普通的，不知道為什麼TripAdvisor上評論很多排名很高。而且店很小位置很擠，坐得不太舒服。圖中的francesinha三明治是波爾圖特產，裡面夾著各種肉類，裹上起司，淋滿醬汁。有些人很愛有些人很不愛，我覺得整趟吃一回就好，屬於吃情懷那型，話說上回在Caldeireiros吃的比較合胃。不過我也不是francesinha達人啦，城中最人氣的好像是Bufete Fase，本來要去的可是吃完一次就不想再吃了 :P




說到francesinha，這是某天買咖啡時的畫面 XD




雖然景點都去過了，但還是參加了walking tour，跟著導遊走兩個小時，聽聽不一樣的東西。




城中有不少觀景點，像是山坡上的大教堂，還有懼高夫妻站上去腳軟的路易一世大橋。這回換個角度看Porto。




教士教堂的鐘樓和彩色小屋，是我很喜歡的Porto畫面。




鐘樓附近這棟，前身是長達兩世紀的監獄，現在是攝影展覽館。過了幾天又經過，前面空蕩蕩，Porto大字蕩然無存，原來不是永久的呀。




據說是最美最特別的火車站之一，就是因為整面的藍白瓷圖繪！




有人硬要說那隻是狗咪 XDDD







Walking tour之後回去休息一下，然後出來晃晃。







這個教堂Church of Saint Ildefonso最有名的應該是外觀，遊客們都在孜孜不倦的跟藍白磁磚拍照。




éLeBê餐廳有好幾間，這天晚餐去了éLeBê Entreparades，裝潢是比較做作的時髦路線 XD







菜單分成葡萄牙各個地區，概念不錯但搞得不必要的複雜，從閱讀到選擇都好累喔。兩道前菜較出色，章魚主菜不錯但不及éLeBê Baixa。可怕的是另一道主菜野豬臉頰，鹹到無法吃第二口，不只是醬汁鹹，而是肉都鹹到骨子裡，分開上的馬鈴薯加了燉肉醬汁，也是鹹得一敗塗地。詢問侍者是不是哪裡出錯了，主廚收回去試味道，說完全沒問題就是應該這樣。我有些好奇，本人一貫吃得不清淡都覺得鹹度破表，廚師和別的客人怎麼看待這道，而且他家其它菜色也沒有過鹹啊。




第四天，租車去Douro Valley。話說一週的時間看似很充足，打算安排兩個一日遊，酒鄉河谷Douro Valley和歷史古城Guimaraes，結果夫妻倆一懶就縮減成一個了。早上隨便買份三明治出發，在車上邊啃邊驚呼，肉也太多了吧！現場是驚人的厚厚一疊，而且整個尺寸很巨型，多肉配Douro，還諧音哩 XD




路線安排就交給從聖托里尼帶回來的導遊，Oia the Tour Guide。行行停停，在look out point賞風景，在小鎮鄉村歇歇腳。同為本國著名酒鄉，忍不住把葡萄牙的Douro Valley和義大利的Tuscany做一番比較。比起Tuscany，Douro Valley的風景較為原始粗曠。整體來說Tuscany的梯田和房屋更漂亮，但Douro Valley的河流貫穿也有它的風情。還有就是，Tuscany這個大區有豐富的文化歷史，連小村莊都可能有發達的旅遊業，而葡萄牙各方面的發展都很輕緩，鄉間的小鎮村莊不僅缺乏旅遊方面的商機活力，連本地居民人口都非常少。所以不像Tuscany有些可愛小鎮適合晃上整天，在Douro Valley去了兩個鄉村都看不到人影，當然也不會有吸引遊客的商店和餐廳。所以說，都是酒鄉但不能把Douro Valley和Tuscany相比，會傷害很大哈哈。




多肉在多肉河吃多肉 XD




風超大，一打算拍照就是這副模樣，有點羨慕理查的髮型。




第一站的村落，安靜得好像只有我們兩個人。Oia the Tour Guide在深思下面的路程。




不過時間充裕的話出來晃晃也挺好的，而且越往上游行駛風景越好。







開到這裡有扳回分數，比前半段漂亮很多！







Regua是河谷中人口較多的城鎮，可以看到相對密集的建築，但進去城中還是相當安靜。沒有charming小鎮氣息，倒是有種工業感。




但沒有關係，我的目標是在Douro Valley的河邊吃海底撈，姆哇哈哈哈。Regua這個城鎮的河畔剛好有規劃整齊的步道和野餐桌椅，於是我們先吃瓜子喝啤酒，然後享用自熱麻辣鍋，再用葡國蛋塔結尾。此時此地，此番搭配，前無古人，後無來者 XD




下午又去了一個小鎮，其實滿可愛的，但太冷清了什麼都沒有，停好車之後走一圈已沒戲。不像我們在Tuscany的一日遊，到了第一站San Gimignano就賴下來不走啦。




村裡看不到什麼居民，也更沒有其它旅人。便利店門口坐著幾個老者，旁邊兩個小童在踢球，時間會在這裡靜止的感覺。經過某家院子，兩位婦人正在聊天，我們駐足欣賞籬笆內的花朵和樹上的檸檬，微笑著看向主人，結果看到板著的面孔就趕快離開了哈哈。其實葡萄牙人不是不友善，但有時覺得他們的性子和講話方式似乎比較硬，而且跟外界接觸沒那麼多，所以對外國人慢熟一些，在鄉下更是如此吧。




還有一個觀光景點是Pinhão火車站，其實就是傳統的白色建築，上面有些藍白磁磚彩繪。想說已經看過了類似的Porto火車站就沒去，結束行程打道回府。喔對了，人有三急，野外沒有廁所就自己想辦法。理查說，前後車門都打開，妳在中間很安全。下圖只是示範，實際發生那次沒有石牆，我左右有車門遮擋是很隱密沒錯，但前後方向出現戰略失誤，身後的杜羅河正好有遊輪開過啊啊啊。




晚餐在4 Royal，是間滿新但好評很多的餐廳，主打牛排和傳統葡國菜。話說燒烤是葡萄牙人常用的料理方式，從雞肉豬肉到牛排和整條魚都用grill，很多都是簡單甚至簡陋的店家。如果想要環境好一些、食物精緻一點、但又不亂定價，我覺得這間是不錯的選擇。

牛排跟葡國海鮮飯也太搭了吧，在外奔波一天之後吃組合好comforting，整個人都復活了。這是第一次吃牛排配辣椒，很嗨耶！




第五天，中午吃了Taberna do Barqueiro。小小一間，藍白色調很舒服，老闆娘笑瞇瞇的說只有葡文菜單，然後翻譯成英文給我們。老實說，平凡的菜色，純樸的翻譯，聽起來並不誘人。沒特別期待的點了炸沙丁魚、烤鱈魚、烤小牛，結果印象特別深刻，因為完全證實了「簡單美味」這四個字，每道都很棒。




不起眼的炸沙丁魚，怎麼那麼出色！不抱希望的烤鱈魚，怎麼刮目相看！不張揚的小牛肉，怎麼如此剛好！話說葡萄牙的菜單上常看到pork ribs和veal rib，前者是顯而易見的豬肋排，但後者不是小牛肋排而是類似chop那樣的帶骨肉排，就是下圖這樣。每道菜都看起來簡單基本到不行，但該做到的全做到就是忘不掉的好味道。




當地的綠葡萄酒很清爽，午餐喝一瓶也不會昏昏欲睡，出來吹風散步一下就可以繼續開一瓶了（誤）。







旅館附近有間罐頭店，觀光客應該都會被色彩鮮豔的佈置給吸引進去。




然後很觀光客的跟出生年份罐頭拍照哈哈。




還有開始交往和結婚的年份，如果哪天忘記的話可以看回這篇 XD




同樣是Manteigaria葡式蛋塔，這間好吃很多！城中好像只有兩間Manteigaria，另一間是小小的門面，店內也很小。




波特酒是葡撻良伴，嘿嘿。




這週巧遇葡萄牙傳統，非常大型的的學生慶典活動，正好更能體會在地氣息。場地就在旅館前方的廣場，連續幾天都很熱鬧，白天有各式各樣的遊行，晚上有沸騰的表演和人群。第一天半夜從陽台看出去馬上震撼，偌大廣場水泄不通，人貼人的佈滿了穿黑袍的學生。還好旅館的保安和隔音都很到位，沒有閒雜人等溜進來也沒有被喧鬧晚會影響睡眠。




某天差點和理查失散在人群中，結果一眼就看到他賤賤的表情 XD




晚餐在人氣店家Taberna dos Mercadores，道地又溫馨，不過很小一間所以常常沒位子。我們提早訂了位，抵達時外面排了好幾組客人，之後再來的想排也排不上了。他家的鹽烤魚滿多人點，可能也是因為點火上菜很吸睛。我們點菜時隔壁的剛好端上來，明火熄滅鹽殼敲開之後，裡面的魚肉似乎沒有特別吸引人，客人吃起來也沒什麼話語和反應，所以我就改點其它啦。從好好吃的橄欖油大蒜蝦開始！跟西班牙版本很類似，光是那個蒜香滿溢又鮮味撲鼻的炒蝦橄欖油就可以配一籃麵包。鹽漬鱈魚可樂餅（croquetas de bacalao）熱燙現炸太完美，雖是簡單的傳統小吃，但跟在別間吃過的差別超大。




基本上店家有章魚我們就想點，這次換個不太一樣的，是章魚加在炊飯中焗烤。另一道是烤肋排配香腸燉飯，配在一吃很適合，典型的comfort food規格。




第六天，繼續處於懶散渡假模式，不想用腦不想用力。幾乎每日都是快中午才出門，瞎走閒晃幾條街，就坐下來開瓶酒然後people watch了哈哈。午餐和晚餐都喜歡延後進行，常常下午兩三點吃午餐，晚上八九點吃晚餐，這個節拍跟葡萄牙西班牙的當地習慣不謀而合。







上回吃的Papavinhos，這次猶豫不是因為不好吃，而是不知是否該嘗試一下其它。後來想想目前每個重訪都非常喜歡，於是決定再吃一次。走過這裡立刻認出來上回就是在同個位置拍照，所以上前留念（不是擺pose，而是風很大，吹到我額頭冰涼 XD）。







還好有去Papavinhos！比上次有過之而無不及，也輕易贏過大把餐廳。雖然位置有點偏僻、裝潢沒有特色，但是腳踏實地的好味道。一桌一椅還有每一口食物都那麼熟悉，心中有感，吃起來也更覺得有滋有味。給老闆一個大大的讚，說我們兩年前來過，很開心又吃到這麼用心美味的食物。然後看到他很開心的跟看起來像家人的員工分享，然後有位婆婆拿出來一個紙盒，原來是送我們一塊可愛的桌布，真是太有人情味啦，當下感動得破表。




不是人間美味，但燒烤肋排搭配現炸薯片，是怎麼都不會出錯的溫馨美食。比起前晚Taberna dos Mercadores的烤肋排，Papavinhos的肉更厚更香。




肥美柔軟的章魚實在了不起，嘴巴張開來，眼睛閉起來，好吃好吃太好吃！連簡單的橄欖油大蒜馬鈴薯都榮登新榜樣，葉菜也是完美搭配。




我又點了上回一吃就愛上的邊菜，turnip greens with cornbread，別的地方吃不到。




最後一個晚餐，臨時起意來吃Taberna Antonio，白天經過看到絡繹不絕的食客，晚上九點多一樣很忙。




等客人走了再拍照。




走進來恍若時光倒流。




坐下來先有招待的小吃，想要可以花錢加點。不出彩但剛好我們肚子餓，一吃就來了胃口，再來兩輪。Taberna Antonio很有家庭廚房的感覺，每天菜色都不一樣，看老奶奶想買什麼食材想煮哪些料理。




來這裡的主要原因，是看到網上很多食客的照片都有葡萄牙傳統肉燉菜，上回在Lisbon吃了之後念念不忘。可是看到Taberna Antonio當日菜單有點失望，一來沒有那道因為是秋冬菜色，二來選擇實在太少啦，我記得只有兩樣，其中只有五花肉是想吃的。但不想兩人重複所以也點了鹽鱈魚，可惜是切碎加白醬焗烤，不太喜歡。而這道五花肉燉香腸，搭配炸薯塊和白飯，吃起來完全就是中式料理的味道和感覺，太妙了哈哈。




侍者大推的巧克力慕斯。




這餐不出眾甚至很普通，但像祖母家常菜那樣，有種不一樣的親切。這位就是掌廚的老奶奶，快打烊時出來打招呼。理查給她一個擁抱，說：「如果我有葡萄牙奶奶，去她家吃飯應該就是這個感覺。」




依依不捨的結束了Porto之行，心底留下一連串的甜蜜蜜.........葡式蛋塔的香酥，波特酒的醇厚，大章魚的召喚，小山羊的驚喜，簡單美味的深遠，舊地重遊的情懷，理直氣壯的任性，樸實溫暖的人情味.....




以後還要再來懶洋洋 :)