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不知為什麼五月過得超級快。好像什麼都沒發生又好像經歷了很多 😝。剛放完長假回來，臨時訂了六月初的小旅行，我第一個擔心的竟然是，啊啊時間打架、不想delay每月點滴發文！（是有多認真）（還在機場趕工）

每次vacation回來最開心的事情就是進廚房。在外無論吃再爽，還是想念自家飯菜，而且三週不下廚真的手癢到不行。

不過第一天先忍住。時差中昏昏沈沈，還要收行李洗衣服，我要把煮飯的快樂留給完整的自己。家人送毛孩子回來，投餵人人都愛的「雲頂」便當，椒麻雞和滷排骨是我的必點。他家是罕見的三位一體：好吃、量大、便宜。這年頭15元能吃到這樣真的太難得了，以至於我把它變成一個計量單位，比如說吃到性價比很低的餐點，我會用「這可以吃XX個雲頂便當」來具體化 😂

理查戲稱家裡的中式廚房是「小黑屋」。小歸小，其實一點都不黑！外面的開放式廚房是日常活動中心，但小黑屋才是廚事重地，也是家中我最離不開的地方 XD。最佳視角除了爐台上翻動跳躍的食材，還有水槽旁的窗外，在這裡洗菜備菜都會順便被大自然的層次狠狠打動。

第二天開伙，卻煮了完全預料外的東西。話說，我和理查對韓國料理有種深深的矛盾心情。一方面嫌人家單調粗糙（相對來說啦），沒完沒了的換湯不換藥有完沒完（就說了沒完沒了）。一方面由衷讚賞喜愛，各種搭配拿捏透徹，在簡單粗暴和暢快淋漓之中體現它的特色美味。上個月在韓國連吃快兩週，當時覺得已到極限，然後在日本爽吃時竟然偶爾想念韓國口味，很不科學對不對。萬萬沒想到的是，一回家就做韓國料理，也更想不到首發是以前超不屑的海帶湯！而且還徹底愛上！😮😮

起因是在韓國某餐廳吃到附送的海帶湯，覺得喝起來好順口好舒服。之後在濟州島東門市場買了包海帶（北美H Mart都有，但阿朱媽親手交貨就是不一樣），打算哪天煮韓式給它當配角（就是免費附送那種 XD）。不好意思雖然我給人家的預設地位很低，但其實海帶湯在韓國是生日必吃，如果生日沒吃到海帶湯那就是姥姥不疼爹娘不愛，人生最悲慘不過如此。

我承認以前看到海帶湯從來沒興趣，想說那有什麼好吃，而且默默的靈魂拷問韓國人，生日餐真的沒有更好選擇嗎 😅😅。然後當我煮了這個韓式牛肉海帶湯.......打臉打臉啪啪啪，好好喝好喜歡啊啊啊，整個大反轉！不過是不用生日特別指定啦 XD，而且這麼簡單好吃當然要常常吃啊 👍👍

照理說，以我的習性，要煮韓國料理肯定要弄道有陣仗的主菜（沒錯就是在說馬鈴薯排骨湯 辣燉牛肋骨 春川辣炒雞）還有必不可少的幾樣韓式小菜。但此時還在調時差，體力和胃口都想從簡，才決定做海帶湯（配角變主角全靠時機）。第一次做，準備時依然質疑它會好吃嗎 😕。燒熱麻油，爆香蒜末，牛肉切小小塊放進去略炒，加入泡軟的海帶（準確來說是海帶芽/裙帶菜），少許醬油、魚露、鹽巴、胡椒粉，加水煮至少45分鐘。韓國食譜都放牛肉粉，有條件就熬牛骨湯，我是加了點雞粉。

簡單到疑惑，可口到驚訝。

跟想像的味道不一樣，很難形容，完全沒有海帶的腥味，又香又順滑。關鍵是麻油爆香蒜末的香氣，跟以往認知的任何海帶湯派系都不一樣！牛肉也沒這樣煮過，原本想說這火候超過剛熟的軟嫩、又沒到久燉的軟爛，會不會硬柴。結果一點都不會！應該是小小塊的關係，45分鐘已足夠軟化。我隨便用手邊任何cut的牛排切小塊，ribeye/striploin/sirloin/flat iron都可以（牛肉部位大解析可以看這篇當學徒前做的功課 XD）。

好吃到隔兩天再做一次！依然在調時差的懶累當中（這回時差好久），這種時候吃牛肉海帶湯真的太適合太舒服 ❤️

同一週還做了韓國辣豆腐湯，我已經意外到不意外了 XD 

這次辣肉醬很到位！先用麻油炒香大量蔥末，放豬絞肉炒乾，再加洋蔥末炒軟，加蒜末薑泥，醬油，鹽巴，多多的辣椒粉，充分炒均勻。辣肉醬基本上就是底料，可以一次多做點，用的時候適量挖取。煮豆腐湯時，鍋中加肉醬、蒲瓜、熱水，滾起來加嫩豆腐，再煮滾之後放顆生蛋然後馬上關火。最後灑上蔥花還有點睛一筆的蒜末！（again，韓式陶鍋明明北美亞超能買到我還是千里迢迢扛回來）（行李箱的空間和重量到底多不值錢）（遊記再講八公斤消失的故事 XD）

簡單好吃的韓式韭菜煎餅！韭菜切段，洋蔥切絲，灑上麵粉，加少許魚露和鹽巴，適量水，攪拌均勻煎到金黃。我沒量比例，反正麵粉和水和菜稍微沾粘起來就可以了，韭菜多多更好吃！

這次回來很反常一直煮韓國菜，還很反常的第一餐外食選了米線。好久沒吃「雲尚」，原味骨湯加酸菜肉末依然是我的最愛，裡面已經包含肉片午餐肉臘腸蝦子等配菜，再另點一份魚片，料多到吃不完！

毛血旺版本也很嗨，料多到源源不斷冒出來，可以跟雲頂便當一樣變成計量單位，遇到料少店家的評估就是「這個料是雲尚的XX分之一」😂（忽然發現兩家都姓雲，我要尋找下一間雲店）

本週連外帶選擇都很意外哈哈。又點了家附近的印度菜，上次的烤肉拼盤裡面最出色是tandoori chicken，這回直接點大份。新嘗試了辣茄子泥bhartha，口味竟然比旁邊的咖哩羊肉還猛烈，印度素菜真的是狠角色！話說只是吃個外帶，家中味道已經很飽滿，如果長年累月做印度料理，牆壁裡一定也滲透著香料味 XD

後院某株杜鵑，種了六年，第一次開花，到底是多倔強 XD。不能跟首圖的花團錦簇相比，但至少它終於讓我瞧到了顏色！

好幾個禮拜沒抱抱睡覺，是她比較想我們，還是我們更想她 ❤️

不知道以前是怎麼準備六人或以上的家宴（節日期間還一個月搞好幾次），現在不能也不想，好多細節要顧到，完美主義真的會累死自己，而且年紀越大越不想操心 😪。這回是理查爸生日加母親節，理查媽原本叫我們回家吃飯，我想說人家的節日還要東忙西忙，也很久沒找他們過來，就冒著時差風險攬上身。結果這回時差至少一週，今早四點起來，整天都像快沒電的手機處於power saving狀態。在大家喜歡的餐廳買幾道，自己再煮幾樣，卻很想不開的做了十香菜.......這道真的費時費工，忙好久就只是道素菜 😅

買了生日和母親節氣球來佈置，理查執意帶這個回來綁在小咪身上。

之後沒事就綁上身，看她帶著氣球到處飄 XD

還是最喜歡煮二人晚餐，就算不是超簡易菜色也不覺得累（其實太簡單還覺得沒意思哈哈）。今日菜單，魷魚炒豬頸肉，剁椒肉碎芹菜炒豆干，燙青菜。

魷魚跟豬肉真的非常搭！

一年一度的斑點蝦，季節開始第一天的午後剛好在漁人碼頭閒晃，誤打誤撞買到當天的最後三磅（晚一步就沒了，後面排隊的人滿臉失望，我都不好意思露出欣喜表情 XD）。這麼多年過去依然覺得白灼最佳，不過每季開場都會多些花樣。

刺身前幾口最好吃，熟食一開動就容易被比下去。蝦頭做椒鹽氣炸，全身都不浪費。

趁機沈浸在RC小碟中，每個都好喜歡 ❤️

白灼最關鍵是火候，滾水放蝦，剛要重新滾起來就撈出（沒有全熟，我獨愛這個甜嫩肉感）。其它蝦子我其實吃不多，但白灼斑點蝦可以海吃！

蒜蓉多多的斑點蝦粉絲煲，重點是吸滿醬料和鮮味的粉絲！

今日晚餐，煎虱目魚，炸排骨，燙青菜。每道作法都太簡單，簡單到空虛 XD。整餐最特別是虱目魚，理查爸親自從台灣帶回來（我不想知道他是怎麼過海關的 😝），據說最高等級、當天早上現殺（它應該想不到自己死後竟然偷渡成功）。

最近好愛魷魚炒豬頸肉，今天做香辣口味，乾辣椒和芹菜很提味。

週末不怕給自己找事做，中午就搞起來，做了豪華版重慶豌雜麵 💪

今日晚餐，蝦子粉絲煲，燒椒茄子皮蛋，煎排骨，燙青菜。這次的蝦子粉絲煲做成新加坡胡椒蝦口味，醬汁中除了蒜蓉蠔油醬油之外，還放了奶油和大量黑胡椒，味道有夠香！

旅行之後回歸routine的快樂，除了煮菜還有懶洋洋追劇的週末。行前看了好幾季《Godfather of Harlem》，回來畫風一轉，連續服用幾個mini series。《The Gentlemen》是典型的英式幽默，多線敘事加反轉，劇情有點扯也有漏洞，反正就是主打看爽的。《Behind Her Eyes》是同名小說改編，我還特地去我的Audible library看有沒有這本（都聽類似的懸疑、聽太多然後聽完就忘 XD），果真有誒，可我完全不記得劇情和結局。這部的重點是讓人目瞪口呆的結尾，不過節奏有點慢，女主之一的演技也不太行，但twist的力度很夠。

《Love & Death》是真實事件編劇，劇情概括來說就是出軌一時爽、事後火葬場 😅。其實也有深度探討，反應了人性的複雜，還有欲望、精神、道德和法律的交織。不是我們平時看的類型，但意外喜歡。一開場就讓我想知道接下來會怎麼發展，沒有故弄玄虛營造suspense，而是用現實感把觀眾吸進去。就算中間就揭曉誰殺人誰被殺，後面的庭審辯護也很好看，而且演技在線必定加分。

《Baby Reindeer》也是真實故事。很有衝擊力的作品，現實、扭曲、黑暗、複雜，不是恐怖片但看得毛骨悚然。加上男主演員就是事件本人、也是劇集創作人，讓這部更有特點。每集每幕都非常intense，讓人心理嚴重不適的同時又強烈共情，跟著劇中人物一起脆弱、恐懼、崩潰、受創、悲傷。劇情發展和內心剖析都是震驚式的精彩，讓人喘不過氣又極具誘惑力。

也看了紅翻天的韓劇《淚之女王》。本人的看劇口味比較重，愛情劇不是我的菜，幾乎不會主動去看。但韓劇中我看過數一數二印象深刻又超級喜歡的，竟然是《來自星星的你》哈哈。好吧，這也是數一數二看過的韓國愛情劇，連《愛的迫降》都半路棄劇。儘管《淚之女王》的女主好漂亮好可愛，男主好鮮嫩好可愛（現在才知道他叫金秀賢 XD），但我直到第八集才進入狀況。在那之前我都邊做其它事邊隨便看，然後發現理查投入太多感情，往往一轉頭就看到他默默哭很慘，於是我才加入 😂

以為會像去年那樣，日韓行回來卡在日式口味裡面。今年則是韓了好陣子才輪到日式，而且是毫不費力的涮涮鍋 XD

除了必備的ponzu白蘿蔔泥還有酸甜芝麻沾醬，再加點柚子胡椒.......喔喔喔簡單又美妙！

九州特產的柚子胡椒醬（日本漢字的胡椒其實是青辣椒），是日本帶回來的最愛。配什麼都好好吃，超對我胃！這裡買不到，所以多帶兩包冷凍起來，希望吃起來不會差太多。

然後怎能沒有近期最愛的火鍋，潮汕牛肉鍋！這次總算給它一個比較完整的畫面了 XD

今日使用short ribs和flank，手切肉吃起來太讚了！

蘸醬一，單純的潮汕沙茶醬。蘸醬二，生抽＋蠔油＋檸檬＋蒜蓉＋炸蒜酥＋麻油＋花椒油＋鮮辣椒＋香菜＋芹菜末（芹菜末我喜歡多準備點分開放，吃的時候直接撒上來）。湯底是牛骨湯加白蘿蔔和半顆番茄。

很spontaneous的開始跑步！平平無奇的週二下午，在糾結要不要運動，後來決定今日休息。但想動一動呼吸新鮮空氣，於是找理查去散步。出門前一秒忽然提議，我們去跑步吧！上回跑是去年七月，開始跳繩之後的一個月。簡直夢魘，好不容易堅持三公里，差點沒把我累死，之後嚴重痠痛好幾天，接下來就只專注跳繩了。你們知道的，跳繩我也不拼，所以儘管已經跳了11個月（扣掉出門渡假就變9個月 XD），依舊平常心，所以對自己的跑步能力也沒抱什麼期望。

沒想到沒想到，跑了六公里！比上次輕鬆很多！理查說5k是里程碑，而弱雞如我竟然毫無預兆達成，幸福來的太突然哈哈。所以說就算再不拼，有做總比沒做好，累積的力量很可觀 💪

也沒想到自己馬上就喜歡上戶外跑步的感覺，而且我覺得夫妻倆能一起跑步好棒！理查帶我跑他的路線，邊跑邊聊他平日的跑步點滴。我滿眼愛心，笑眯眯的說，寶寶～我好喜歡跟你跑步喔～～我不要自己跑，一定要跟你一起跑！

然後，隔天，我就自己出去跑了 😂😂😂

還跑了剛剛才說我不要的路線 😅。家旁邊的河堤步道深受跑步和散步人士的喜愛，但我很少上去因為不愛碎石路還有怕蚊子。今日心血來潮跑這裡，很喜歡很舒服！廣闊靜謐，原生態的田野感，真的讓人有種沉浸式的放鬆。

昨天心率到160有點太高，大概是整整一個月沒運動的關係。今天速度略快但心率降到130，跑了七公里！涼爽的陰天太適合跑步了 ❤️

跑了河堤也跑了社區，各處的花花草草讓人心情大好！

理查在門外迎接他首次獨跑歸來的大女兒 XD。我一看到他就興高采烈的大叫，喔喔喔好喜歡跑河堤！理查笑著附和，然後指著我的腳說，but your shoes are fucked 😅。這才低頭一看，哇靠也太髒，難怪之前排斥碎石路！理查馬上幫我去洗鞋，真是超貼心的老父親 😘

隔兩天，一起出去跑！愛吃鬼連跑步都能跟吃扯上關係，一路跑到漁人碼頭買了斑點蝦 XD（怕等下賣完，之後再開車回來拿）

我又穿了理查的衣服哈哈。本人在家運動的行頭只有一件leggings和sports bra，這週臨時出來，天氣暖就套件理查的運動tshirt，天氣涼就穿他的騎行服 😂

我說我要去置裝，理查發了adidas的女生跑步衣服link過來。掃一眼，不屑一顧，我要去買小紅書上大家推薦的Lululemon那幾件！說到小紅書，真的什麼都超級捲。撇開配速和步率，連隨便看看人家跑步的衣服，都馬上汗顏到不行 😅。再配上那完美身材，簡直讓人羨慕嫉妒恨。衣服好看、身材絕頂也就算了，臉蛋還很漂亮。衣服好看、身材絕頂、臉蛋漂亮也就算了，還看起來比實際年齡少15歲。衣服好看、身材絕頂、臉蛋漂亮、看起來比實際年齡少15歲也就算了，還身家上億！😱😱😂

目前這三次都跑得很開心，我在一週之內又出去跑第四次，就由喜轉悲了 😢。那天膝蓋忽然開始不適，五公里時不得不停止，慢走回家。休息一個禮拜還沒好，上下樓會痛，走路也受影響，趕快去看physio！基本上就是我這個新手太傻太天真，在太短時間之內跑太多 😳（而且我覺得我的熱身和跑後拉伸也沒做好做夠，以後一定要有耐心）。總之，本來活蹦亂跳四處跑的本人，那陣子連過馬路快走幾步都覺得膝蓋不配合，感覺真的很糟糕。徹底停跑停跳快一個月才康復 😣

不過還是第一時間去置裝 XD（當時也不知道要那麼久才好，本想著過幾天繼續）。帽子控走進Lululemon，最先試的肯定不是衣服 😂

找到眾人推薦的這件，在無感的顏色中硬挑兩個，猶豫不決中發照片給理查選。先拍張正常的，然後腦中閃現小紅書上的畫面，忍笑拍了這張 😂。是說，買回家再試穿，感覺全身都不自在，這也太緊了吧，我也太多肥肉了吧。然後忿忿把衣服塞回去購物袋，哼哼哼我不要跑步了，既傷我身又傷我身！理查在旁邊笑，就跟妳說，小紅書上那些是擦邊好嗎，現實生活哪有人跑步穿這樣（我還得去look up擦邊是什麼意思 XD）（然後就默默打開理查發給我的addidas下單了 XDDD）

週末早上做完運動特別有幸福感，之後有整天可以放縱哈哈。中午斑點蝦吃到飽！季節短暫，必須吃好吃滿！

好愛涼拌萵筍，爽脆夠味。

今日晚餐，鹽水牛腱，芹菜豆干，燉花膠配熗炒白菜。

牛腱最常滷製，也被醬牛肉驚豔過，但最近喜歡上原汁原味的鹽水牛腱。一公斤牛腱（金錢腱），30克鹽巴，10克花椒粒。鹽和花椒炒香，牛腱泡水，然後抹上花椒鹽按摩一下，醃24小時以上。沖水，冷水下鍋，煮滾撈浮末。加2片香葉、2顆八角、1小塊桂皮、蔥薑、紹興酒或米酒，煮1.5小時，關火浸泡30分鐘。我臨時做了蘸醬，其實不沾更能吃出香氣！

今日晚餐，泉水牛肉，山藥炒木耳，培根韭菜炒豆芽。

小紅書上學的泉水牛肉，好像是蘇州某餐廳的新式江南菜。做法很簡單，薄片金錢腱，加泉水、泡椒、芹菜，湯湯水水一鍋，清淡卻不寡淡。我做鹽水牛腱時就想著隔天試試這道換口味，不過有牛肉沒泉水 XD。原本湯比較多，我臨時改成加重泡椒芹菜的口味。

開開心心繼續煮！今日晚餐，港式薑蔥炒龍蝦，柱侯牛腩，燙茼蒿。如果你喜歡龍蝦伊麵，請一定試試義大利麵，非常好吃非常推薦！

兩個人在一起久了真的會互相影響！像理查現在會把獨立包裝的小甜點小零食這樣拿給我 😄

院中的芍藥都是淺色，那就買點不一樣的。花苞比我拳頭還大，不愧是百花之王。

又報到新歡「麻六」。上個月才說，年紀大了不好常吃重油重口味的川菜。這天糾結來糾結去，還是默默達成一致 😅。試三道不一樣的，整體來說沒上回那麼喜歡（個人口味），但還是非常不錯。18秒快炒牛肉，又香又嫩，足量香菜很合胃。最大缺點是太下飯 XD

上次的藤椒魚非常喜歡，這回試了沸騰魚。也是羅非魚，也是很嫩很滑，但土味較明顯（畢竟是淡水魚），而藤椒的調味和湯底就能好好中合。

醬爆魚肚應該非愛即恨？脆彈魚肚和肥軟魚肝跟青紅辣椒爆炒，非常過癮，但算是腥味較重的類型，慎選。忽然想起曾經超愛的「魚人」，這道限量，如有必點。他家新開前幾年我倆每週去、最多一週三回 XD，後來名氣越來越大可是表現大不如從前，想起來竟然有點傷感。

分享一道清新健康美味的茼蒿豆腐！茼蒿燙一下，過冷水擠乾切碎。板豆腐也燙一下，邊擠邊捏碎。加麻油、鹽、糖調味就可以了。我因為要清家裡的鮪魚罐頭所以一起加進來，非常合拍，以後都要有它 ☝

同樣食材，調味多加了明太子香鬆，口味馬上大改變，也很好吃！

偶爾做個早餐三明治。近期常吃炒蛋+鮪魚+酪梨。鮪魚不用美乃滋也可以，如果手邊有Greek yogurt一樣適用！

跟理查妹和妹婿的四人potluck，我煮幾道，他們買些外帶，這樣不會太累真是太好了！

愛上「袁記串串香」之後過了蠻久，才知道他家每月17號的買一送一活動。那之前每週報到、甚至一週幾次，竟然都沒留意桌上的廣告，感覺錯一個宇宙！不是17號來真的太虧，但無法戰勝內心慾望時，不管幾號還是要來的（弱者的代價 XD）

還在韓 XD。肉肉烤起來！直接在H Mart買了五花肉片，有點太薄，不會不好吃但想念厚切的口感。

這個沾醬盤是不是很韓哈哈。我做了三種：

1. 韓式大醬＋辣醬＋糖＋麻油＋蒜泥＋蔥末（包飯醬ssamjang）
2. 麻油＋鹽＋黑胡椒
3. 洋蔥絲＋醬油＋醋＋糖＋水

單用紫蘇葉包肉對我來說那個特殊氣味重了些，口感也很葉子 XD。不過跟生菜配在一起就味道剛好，還多了爽脆和水份感 👍

昨晚忘記吃心心念念的韓式冷麵！那沒辦法，只好今天中午再吃一次烤肉來配冷麵 😂。直接在廚房煎好再一起上桌（那個油煙和爆油其實滿恐怖的，在客廳邊烤邊吃不科學）（理查說不科學的是我WFH的午餐 XD）

已經養成運動的習慣，可是因為種種原因而暫停也可以很簡單 😅。四月最後一次是4/9，五月第一次是5/10，整整一個月！出去玩我是不打算運動的，但回來調時差調的有點久，然後又遇上幺蛾子進急診（結果等了七個小時還沒看到醫生，好在是虛驚一場）。接下來經歷了跑步的悲歡離合，後半個月又耽誤了。隨後六月出去玩又繼續耽誤.......

不過呢，正因為跑步受傷，所以誤打誤撞收獲了運動新方向的認知。又將是一輪全新的從零開始哈哈，會有很多挫敗，但也期待努力堅持的自己！