一直以來Hapa都不是最得我心的日式居酒屋。沒錯，他們的料理執行具備應有的水准，表現也十分穩定，不過菜色選擇沒有完全對上我的點。餐廳的裝潢走時髦風格，不是不好，但整體感覺不是我鍾意的居酒屋路線。
比較像是給老外吃的店，或是最初接觸日本菜或居酒屋，那就去大家都聽過的Hapa吧。畢竟人家是溫哥華早期開幕的居酒屋，也是有名氣的成功品牌，開了好幾間店，還擴張去別省。我不是說外國人都不懂亞洲料理啦，只是說那種概括的印象。就像一家中餐廳如果只有老外去，那我會選擇隔壁那間老中顧客比較多的 XD。
特定人群會偏好Hapa不是沒有原因的，這裏的服務生講流利英文，整個用餐環境和服務方式較西方化。菜色滿主流的，也有大眾最認識的壽司。如果對傳統日式居酒屋不習慣，或是對東方文化不熟悉，在Hapa吃飯就比較自在舒服不突兀。還有一派人喜歡去，好像是因為去Hapa吃飯聽起來很hip？！
我和理查不常吃Hapa，有的話也幾乎只去Robson Street上那間，最近一次讓我和理查一改我們以往對它的印象。服務裝潢等其它東西還是一樣啦，但覺得食物變可口了，每樣菜色都很有力度，是意料外的驚喜。基於這次的經驗，之後又回去很久沒吃的Coal Habour這間，上次去是他們新開的時候。結果呢，又重新回到對Hapa的原本印象。東西都不難吃，手法也沒出錯，不過沒有特色沒有火花，是非常安全的大眾口味。客觀的講，這種料理配上高級地段和時髦包裝，成功得有道理，但不是我的菜。
淋上甜辣醬的生牛肉片滿開胃的，生青蔥和炸紅蔥很增香。絕對可以說簡單好吃，但太常見的菜式又搭配得這麼平凡，就顯得有點薄弱（結合客觀表現和我的主觀期許來說）。
沒什麼好挑剔的烤花枝。不是因為Hapa做得特別好，而是每間的都差不多見。
章魚燒也都是大同小異，粉漿的比例不是高深學問，只要夠新鮮夠熱就不會難吃到哪去，Hapa都有做到。
同樣是間間必備的Ebi Mayo，也是跟上一道相同的原則。Hapa的辣美乃滋炸蝦，溫度夠醬味夠，吃起來可口但心中開始覺得無聊，都是些太主流的菜色。（好懷念換菜單前的Guu Kobachi喔.....）
Tuna Tataki是跟生牛肉差不多的甜辣醬加炸蒜片，也是同一派的保守組合。不出眾但順口，很難會被討厭，有它的堅定市場。
不是吃掉半盤的炸翅，是人家的擺盤方式 XD
炸得很酥脆，味道上沒有什麼特別之處。
辣鮪魚壽司雖然簡單基本，但味道和口感都非常好。
這道好像在特別菜單上，把魚塊和炸豆腐燒在一個很酸的酸甜醬汁中，適合配飯。
海鮮炒拉麵算討喜，味道鮮香，料也很足。
擺了漬黃瓜、檸檬和辣椒醬在連體小盤上一起上來，讓大辣辣的炒麵看起來比較有身姿。
Hapa Coal Harbour
909 W Cordova Street, Vancouver, BC
(604) 420-4272
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