| Honolulu | 夏威夷日本料理，中價位握壽司Omakase，好評店家合輯

Honolulu最不缺的大概就是日本料理！我和理查每回都安排上一些omakase，這篇把幾間很有口碑的餐廳合起來較量一下。分別是Sushi ii，Sushi Murayama，Sushi Sasabune，Morio's Sushi Bistro。

都是人均美金$100出頭到$200以下的中價位握壽司omakase，每家的表現和特長都很不一樣。有些連續三年每次都吃，有的吃到一半就想逃 😅

| Honolulu | 夏威夷生魚飯，Poke Bowl 前世今生，人氣店家比拼

太想吃夏威夷的poke bowl了，想到去翻照片來解饞哈哈。經典傳統的夏威夷生魚飯，材料簡單直接，沒有五花八門的配料和天花亂墜的調味醬。但必定看到兩樣東西，那就是通紅透亮的鮪魚，和白花花的外帶盒 XD

不要看人家造型樸素材料單一，其實吃起來很有力度，也更有poke精髓！這篇把最近幾次在Honolulu吃的人氣店家總結一下，看看到底誰輸誰贏。不要說此乃個人口味，連同樣的本人去同樣的店都有不同感受。

| Honolulu | 有一種夏威夷，叫作回到另一個家

我知道我已經說過很多次，但心中的愛就是要大聲說出來：夏威夷是我最喜歡的地方之一，然後Honolulu是夏威夷裡面我的最愛！因為Honolulu多元多貌，有海島假期的慵懶氛圍，又有都市吃喝閒逛的便利，有獨具特色的當地美食，也有我們不想大老遠飛去日本國吃的各種日料。不管是賴在海邊曬太陽還是開車出去晃，都非常愜意。總之所有方框都打勾啦！

近三年連續每年去Honolulu，不僅都住同間飯店，連某些餐廳都重訪好幾次，附近的路也熟到幾乎不用導航。尤其熟悉的，是開車進入飯店停車場，入口處的日本餐廳總會飄出炸天婦羅的味道，配著停車場的燈光還有每天都停同個位置的賓利，已經變成了反覆重播的déjà vu，有種回到另一個家的感覺哈哈。

| Honolulu | 夏威夷美食週記，那些預期中的和沒想到的

這是我們最鬼打牆的假期。去同一個地方，住同一個飯店，吃同樣的餐廳，兩回相隔只有半年。


結果如何？一部份如預期，一部份沒想到！

| Honolulu | 渡假海島和日本料理的最佳組合，夏威夷吃喝流水帳

六月想放假一週，因為四月和十月都是歐洲行，所以同年不再考慮。心裡惦記著日本國的美食，但料理以外的很多方面都不是我們的菜；也想念海島假期的感覺，但光是沙灘和resort有點單調。登登登登，最好的解答是.......Honolulu！完全就是日本料理和海島風情的最佳組合，有陽光海灘又有都市姿態，魚與熊掌兼得 x 2，哈哈。


以前更鍾意Maui島，現在最愛Oahu島上的Honolulu，喜歡到下個月又要按重複鍵，噗。理查讓我趕快把遊記（其實是食記吧）寫出來，說不能重複超過三間餐廳。因為我們前所未有的重複住同一間飯店，而且相隔半年而已，如果住一樣的地方又吃相同的餐廳，整個就是copy & paste的渡假感覺 （也挺好啊 XD）。

| Maui | 溫馨義大利美食 Fabiani's

Fabiani's是一對義大利夫妻開的小店，網上的評價非常好，是簡單溫馨又美味道地的義大利料理。本店在Kihei，去年又新開了分店在Wailea，也是我們去的這間。簡單舒服的環境，老闆十分熱情友善。

| Maui | 風貌各不同 — 西岸Kaanapali，北岸Paia

在Maui環島觀光，一般會遊經以下地方：南岸的Wailea和Makena，西岸的Lahaina和Kaanapali，內陸的Makawao和Haleakala國家公園，北岸的Paia，東岸的Hana。這次挑了Kaanapali和Paia來寫。

| Maui | 浪漫不起來的海陸餐 DUO Steak & Seafood

重回我和理查結婚的地方用餐本來應該充滿了甜蜜浪漫，結果真正進行時卻完全不是那回事，哈哈。

| Maui | 島上的必吃餐廳 Mama's Fish House

Mama's Fish House是Maui島上最有名最熱門的餐廳，口碑極佳。是當地人慶祝特別日子的首選，也是遊客的必吃去處，名人明星的出現機率也頗高。 號稱有全島最新鮮的魚貨，當日的菜單上還會標注漁夫的名字和捕捉地點。另一個特點就是餐廳的裝潢佈置，其實還沒走進去裏面就會發現是很特別的環境，在北美很難遇到這樣的店吧。

| Maui | 會走路的樹 Lahaina Banyan Tree

Lahaina位於Maui島西岸，19世紀初是夏威夷王國的首都，被列入美國國家歷史名勝古蹟。但這篇不是寫Lahaina的歷史景點，而是關於同樣有名的Banyan Tree菩提樹。在小鎮中心遠遠就看到一片茂密的樹林，像大傘一樣覆蓋整個街區。你覺得裏面有幾棵樹？

| Maui | 夏威夷住宿，繁茂美麗的渡假飯店 Fairmont Kea Lani

Fairmont是Canadian based luxury hotel chain，雖然規模小於其它幾個全球有名的豪華飯店集團，但在加拿大的好幾間飯店都是歷史地標也因此而聞名。我住過幾間不同地方的Fairmont，一般來說都是相當不錯的experience。當然啦，比起最頂級的luxury brands還是有些差異，但各方面的總體品質和細節質感都還是有達到水凖。

| Maui | 熱帶島嶼風情 Tommy Bahama

Tommy Bahama是一個island lifestyle品牌，出衣服、飾品、家俱，還有餐廳。溫哥華當地的是衣服店，所以總最先把這牌跟服裝聯系在一起，其實他們的餐廳也相當有品質而且非常consistent，我們去過Maui這間好幾回，每次都很滿意。這篇是午餐，我和理查點了四樣小吃來share。

| Maui | 威夷口味的冰淇淋 Lappert's Hawaii

移居好山好水好美麗的夏威夷做好吃的冰淇淋，聽起來不賴吧，哈哈。這正是創始人Lappert夫妻的決定！

| Maui | 鐵人料理的名廚餐廳 Morimoto Maui

說到Morimoto，頭腦中第一個想到的是美食節目Iron Chef America中的混血Chairman大吼"Iron~ Chef~~ Morimoto~~~"介紹大廚上陣的畫面 XD。這次來夏威夷有兩餐十分可口的新派日本料理，一個是Nobu Waikiki，另一個就是這間Morimoto Maui。

| Maui | 秀麗恬靜的茂宜島

夏威夷的六個主要島嶼中，Maui是第二大。並非最地域廣闊也不是最五光十色，但Maui是很多人心中最美最優的夏威夷島嶼。

| Honolulu | 美味的日式簡餐 Ethel's Grill

坐上計程車去Kalihi區的Ethel's Grill，司機說這間是local favorite，內行遊客才知道。其實沒什麼內行不內行啦，多虧網路的神通廣大啊，哈哈。

| Honolulu | 輕鬆的海邊餐廳 Duke's Waikiki

Duke's Waikiki讓我最喜歡的地方，就是它的位置和氣氛。

| Honolulu | 排名第一的飯店 Trump Waikiki

Oahu島上飯店最密集的地方大概就是Honolulu市的Waikiki區，什麼價位檔次都有，方便大眾選擇。

| Honolulu | 大師的新派日本料理 Nobu Waikiki

喔喔喔，好愛這間，而且現在還念念不忘讓我小宇宙爆開來的那道超讃五花肉！XD

| Honolulu | 最著名的夏威夷當地料理 Alan Wong's

上一篇介紹了最原始最傳統的Native Hawaiian Cuisine，這篇來聊聊一場美食運動創造的全新夏威夷菜系，Hawaii Regional Cuisine「夏威夷當地料理」。