| 清邁 | 古蹟改建的頂級精品旅館，137 Pillars House Chiang Mai

有點想念泰國了（啪啪打臉），翻出旅館照片重溫一下。在清邁這八天，前半段入住於時髦尼曼區的Akyra Manor，後半段留給城中的頂級精品旅館137 Pillars House。兩處都是SLH聯盟下的五星精品酒店，他們旗下的住宿常常很合我味。

這間前身是19世紀東婆羅洲公司（East Borneo Company） 的總部之一，改建之後成為清邁精品旅館界的翹楚。泰國這種鬧中取靜的旅館真的很厲害！137 Pillars House讓我想起曼谷的The Siam，儘管門外車水馬龍，只要一腳踏入就置身不同時空，典雅悠閒的氣息讓人立刻放鬆平靜。

| 普吉島 | 深山雨林足不出戶吃什麼，又受了怎樣的創傷

先不說吃什麼，渡假時最棒之一，是早餐就可以名正言順毫無顧慮的喝氣泡酒 😂

然後，我和理查滿腔期待的泰國美食之旅，在這裡火熱的展開，也在這裡冰冷的落幕。之後一到清邁就衝去吃麻辣鍋也太不像我們了，到底是受了怎麼樣的創傷。

| 普吉島 | Keemala Resort，住樹屋，住鳥巢。在隱世秘境的華麗部落，當一回酋長夫人。

普吉島有好多光鮮亮麗的渡假飯店，時尚裝潢和遼闊海景都很有賣點。不過一看到Keemala就徹底被吸進去，山林中的夢幻樹屋和奇妙鳥巢太有特色啦。當時馬上跟理查敲定，就是這間！想住樹屋也想住鳥巢，乾脆都安排上。

旅館傍山而建，villa沿山而起，熱帶叢林中的隱世之美。開幕之後名聲大噪，上遍世界各大旅遊雜誌，可見Keemala的獨特魅力。構想來自普吉原住民部落，四種villa分別是不同造型，代表四大部落的生活型態。建築材料和家俱擺設也貫穿了原始部落的特質，大量使用木頭、竹枝、石塊、陶土這些自然材質。

反璞歸真又心思細膩，這可是最奢華的部落呢（笑），正好給我當一回酋長夫人 😆。然後酋長夫人還把胸罩留給了壁虎，這真是很奇特的緣份呢（大笑）。

| Thailand | 可能沒下次的泰國行：普吉島四日的叢林中耍廢，清邁八天的古樸和時尚

上篇說過，有夢最美，希望不一定相隨，旅行有時就是這樣。剛到新加坡雖然遇上當頭一棒，所幸後來乾坤扭轉。可惜泰國不是同一回事（暈倒）。原本因為喜愛當地料理才成行，可是行程未過半就已膩上心頭，大結局竟是跟泰國菜絕交！


也很有可能沒下次了。手機上存有一段video，是在我們經歷了好多天的衝擊之後，理查正在錄我狼狽的走在街頭、扁嘴哭腔說，再也不要來東南亞了嗚嗚嗚.....真的只要去歐洲就好了，繼續跳針去Florence去Porto待七晚都好........嗚嗚嗚。他說，下次再提議來東南亞，就播放給妳看。（到底是經歷了什麼 😂）

| 曼谷 | Chao Phraya 湄南河的視角，Khao San 考山路的考驗

湄南河，昭拍耶河，傻傻分不清楚。俗稱湄南河，取了泰文中「河流」的發音，全名Menam Chao Phraya，其實第一個字Menam是河流，名稱Chao Phraya加在後面，所以看起來有點繞口的昭拍耶才是這條河的名字。


先不說這條河的歷史性和重要性，就算是從一個旅人的角度來看，它也可以改寫人生。

| 曼谷 | 最有故事的奢華別緻，最有風情的世外桃源，The Siam Hotel Bangkok

什麼是都市渡假的最高境界？那就是雖然沒離開曼谷的紛擾塵囂，但一進來就覺得瞬間踏入世外桃源！乍看簡約俐落的設計，細細品嚐就是層層展開的味道：法式殖民風情的慵懶， Art Deco裝飾藝術的誇張，中國古代元素的歷史，熱帶園林氣息的舒緩。不管是黑與白的色調，還是摩登又復古的風格，強烈對比之中是再和諧不過的悠然雅緻。讓我愛不釋手的，是每個細節都帶著故事，走在哪裡都有主人家收藏的古董，總會遇到不一樣的驚喜。

旅館很小，名氣很大。話說曼谷的國際飯店品牌鋪天蓋地，獨立的小型旅館敢收這樣的價格、又能做出這樣的反響，必有過人之處。身後有泰國大明星和人氣建築師的加持，商業宣傳文寫起來當然多了個梗，我就不贅述那些我不認識的人物之身家和來頭了 XD。以一個住客的角度來說，The Siam從設計風格到環境氛圍，從服務品質到餐點按摩，都相當出眾。

| 曼谷 | 泰式中菜老字號：Somboon Seafood 建興酒家咖喱蟹到底好不好吃，Heng Chun Seng 王春盛牛肉鍋的另一種震撼

有搜尋曼谷餐廳的話，應該都聽過或吃過「建興酒家」。正因為它是標準的遊客餐廳，評價又參差不齊，所以我原本沒考慮。這天是臨時起意走了進去，讓自己的味蕾一見分曉吧。


「王春盛」一整個相反，可能很少觀光客知道，不過是當地人津津樂道的牛肉火鍋。這兩間同為泰式中菜，但全然不同的料理和路線，觀光客餐廳與當地人館子的對決。

| 曼谷 | 混搭風的邦芭茵夏宮，吳哥窟感覺的大城Ayutthaya，其實歸心似箭的一日遊

旅行時若在同個城市呆一週，我們都會或多或少去附近城鎮晃晃，換個口味，當天來回。以曼谷周邊來說，大城Ayutthaya應該是最受歡迎的選擇。當時看照片也覺得滿特別的，有吳哥窟的風情，而我們以後應該也不會去柬埔寨，所以就訂了導遊帶領的一日遊。


只能說，好導遊讓你意猶未盡，壞導遊讓你歸心似箭.......

| 曼谷 | 從五百泰銖到五千泰銖，泰國按摩的庶民與帝王

曼谷是個充滿兩極的地方，吃喝住行有你想的到的奢華高貴，也有你想不到的樸素低廉。按摩也是這樣。訂了三間，從中價位到高價位已經跨度很大，更不要說平價版本是多麼的天差地別。


都是選擇油壓按摩，Lavana Spa 120分鐘$1500泰銖，Bhawa Spa 120分鐘$2500泰銖，Opium Spa 90分鐘$5000泰銖。一分錢一分貨，最享受當然是最後一間，不過最難忘的是第一間的神經病插曲 XD

| 曼谷 | 傳統餐館的泰國味：正宗大排檔熱炒 Krua Apsorn，河畔平民美食 Steve Cafe

不是遊客餐廳，不是網紅餐廳，來看看當地人喜愛的隱密美食。

| 曼谷 | 你的日常是我的不可思議，氣勢恢宏的寺廟宮殿都比了下去

泰國有四萬多個佛教寺廟，曼谷城中就有好幾百個。鄭王廟、大皇宮、臥佛寺、玉佛寺、金佛寺.......一隻手數出來的那幾個，不是金碧輝煌就是氣勢恢宏，應該是很多人都會參觀的。


對我和理查來說最印象深刻的，可能並不是寺廟本身，而是穿插其中的不可思議，有車水馬龍之中的當地景象，還有景點中萬頭攢動的觀光遊客。

| 曼谷 | 精緻泰菜 Part 2：誰說時髦不美味 The Never Ending Summer，家常菜升級版 Chon Thai Restaurant

我個人是不習慣用「網紅餐廳」這個形容方式啦，但The Never Ending Summer怎麼看都符合規格。老闆是當地有名的建築師，把廢棄倉庫打造成摩登餐廳（是不是有點套路哈哈）。大變身的概念和很上相的裝潢都是social media的菜，但制式化和炒作感越來越重，所以當The Siam經理推薦時，我並不以為意。


有些餐廳沒去是因為曼谷的交通，有些餐廳會去也是同樣原因 XD。這間的優勢，是可以坐船從旅館門口到餐廳門口，方便快捷，沒有塞車的煩惱。最後一日是傍晚的飛機，選了The Ending Summer吃午餐。一趟下來已經塞了不少美食，也開始對泰菜疲乏起來，而這間又是評價不一的網紅餐廳，說真的我們沒抱什麼期望。結果，我和理查一致認同是在曼谷的這週中，總結各方面來說最喜歡的一餐！

| 曼谷 | 路邊攤的兩個世界，有一種食物叫體驗

曼谷的路邊攤文化根深蒂固，也為人津津樂道。排名世界上最多最好最適合吃路邊攤的城市，曼谷一定穩居榜首。去一個地方就是要體驗那裡的文化，所以我們興致勃勃的想著要去嘗試曼谷的路邊攤。（只是，心中的憧憬和現實的模樣，差～太～多 XD）


路邊攤是平民美食，而曼谷有個貴婦版，不過呢不是貴婦也可以去吃貴婦版路邊攤。是貴婦的話......會去吃平民版嗎？這我就不知道了，因為我不是貴婦哈哈，所以尺度很寬（有嗎）的帶理查去探險。

| 曼谷 | 精緻泰菜 Part 1：米其林星Nahm為何負評多，人氣連鎖Nara的重度失望

把這幾間較為精緻的泰國餐廳放在一起，看看都是贏在哪輸在哪。本想一篇抵四篇的全部收錄進來，但好像太長了哈哈，就分成Part 1和Part 2吧。


Nahm的名氣之大，說到曼谷餐廳應該都會想到它。多年登上亞洲和世界五十最佳，也有米其林一星的光環，讓人不容小瞧是一定的。有些食客十分推崇，認定這位澳洲主廚對泰菜的理解和掌握已超越當地人。不過負面聲音也是排山倒海，究竟是為何？

| 曼谷 | 平價好吃的現代泰式餐廳： 泰國東北菜 Somtam Nua，祖母私房菜 Supanniga Eating Room

這兩間都是比較現代的環境，但料理還是傳統道地的泰國口味。相比於老派泰菜館，氣氛更加討喜，菜色也顯得精緻一些。整體味道都很不錯，價格也十分合理，難怪人氣很高。


邊寫邊想到更出名的Nara，也是類似形式的餐廳，可是價格和味道都輸給Somtam Nua和Supanniga Eating Room。

| 曼谷 | 喧鬧市中心的雅緻細膩，曼谷柏悅酒店 Park Hyatt Bangkok

曼谷的五星飯店超密集，該有的差不多都聚齊了吧。但之前少了Hyatt集團下的頂級品牌Park Hyatt，所以2017年開幕可謂是萬眾期盼。我覺得啊，出色的不只是硬體，更是無微不至的服務。然後也很愛那份和諧寧謐，處於喧鬧混亂的曼谷市中心更是可貴，門裡門外兩個世界，一走進來馬上平撫所有感官，根本都不想出去了哈哈。


入住時是開幕後的幾個月，各方面全數到位，沒有新飯店較有可能出現的小漏洞。簇新雅緻當然加分，但最想給滿分的是服務！越是頂級品牌，越應該看得出服務的quality和consistency，這樣才能打造出完整體驗。否則再光鮮的設計、再豪華的設施、再寬敞的套房，都只是表面功夫。服務這簡簡單單的兩個字，其實能想到的都得包含進去。就算住客沒有特別要求，員工都會一致性的達成，在每一個互動上都能反映出來。很多時候就是這樣，最小的細節有最大的效果。這回在Park Hyatt正好有個例子。

| 曼谷 | 一週的酸辣鹹甜流水賬

天氣冷了想去溫熱的地方渡假，時間不多只有一週，不太遠的加勒比海小島或夏威夷比較適合，結果看到幾個泰國美食的Vlog，就鬼使神差的跑去另一端了哈哈。


雖然計畫要吃的和實際吃到的有點差距，不過滿滿一個星期的酸辣鹹甜還是很過癮！