| 曼谷 | 泰式中菜老字號：Somboon Seafood 建興酒家咖喱蟹到底好不好吃，Heng Chun Seng 王春盛牛肉鍋的另一種震撼

有搜尋曼谷餐廳的話，應該都聽過或吃過「建興酒家」。正因為它是標準的遊客餐廳，評價又參差不齊，所以我原本沒考慮。這天是臨時起意走了進去，讓自己的味蕾一見分曉吧。


「王春盛」一整個相反，可能很少觀光客知道，不過是當地人津津樂道的牛肉火鍋。這兩間同為泰式中菜，但全然不同的料理和路線，觀光客餐廳與當地人館子的對決。




【Somboon Seafood 建興酒家】


我們吃的是Central Embassy新開的這家。







咖哩炒蟹是「建興酒家」的招牌菜。本來不抱多高的希望，但一吃就愛上！個人很喜歡他家的咖哩炒蟹，咖哩的辛香恰到好處，醬汁細滑豐沛，整體來說是比較香甜的口味。




我們吃了四間不同餐廳的咖哩螃蟹，都是不一樣的作法和風格，其中最對我胃的就是「建興酒家」的這道。




理查剝的蟹腳棒棒糖 XD




惹味的炒空心菜。




「建興酒家」以海鮮為主，另一道很受歡迎的是蒜蓉蒸蝦，用的是泰國特產的沼蝦。我讀過有些評論，說海鮮不總是最新鮮。這個可能要看運氣？還好我們這天吃到的螃蟹和蝦子都沒有問題。




蒜蓉蒸蝦要好吃其實不算太難，但好吃就是好！而且連續了幾餐泰國口味，這樣的調味很舒心。




中午吃不下太多，兩個人再點一道蒜頭炸田雞就夠了。咖哩炒蟹的醬汁配白飯，再加一匙這個炸蒜頭，喔喔喔融化了我～




新鮮出爐的炸物很迷人，光是香味就讓人流口水。是比較乾香的作法，很適合配啤酒。







【Heng Chun Seng 王春盛】


我承認，從計程車下來看到這個門面有點嚇一跳，哈哈。旁邊沒有什麼景點或是百貨公司，來吃的大多是當地的老顧客。




源自潮汕的牛肉牛雜鍋，跟早期華僑一起來到泰國，既有廣式風格，又有泰國的香草調味。




這........可以算是懷舊嗎？







我們是看到Mark Wiens吃這間的炭火牛肉鍋，慕名而來。




材料的選擇很多，心肺肝臟腎胃樣樣俱全，還有牛鞭牛蛋。




料理台在門口，所有牛料已經煮好。







切好之後跟湯底盛入鍋中。







加一把空心菜。




之後端去餐廳後面，沒想到是這番景象哈哈。吹風那玩意兒我們是拿來吹落葉，原來功用很多 XD




熱滾滾的上桌！




餐牌上也有單碗的牛肉牛雜粿條湯，但火鍋可以吃到更多牛料，另外點白飯和乾拌粿條。




各種牛料幾乎都點了。




是個很簡單但又很獨特的味道，乍吃不覺得驚為天人，但越吃越喜歡，吃完會想念。




超級彈牙的粿條，我好愛！少許醬汁和畫龍點睛的金蒜油，平凡到不行但就是紮實的好滋味，馬上追加兩碗。




自行組合成粿條湯，香甜順口，欲罷不能。




桌上有醋、魚露、鮮辣椒，這三樣調在一起，沾牛料太配了，加在粿條湯裡也很提味。




而且牛肉鍋裡面放空心菜好合拍！




柔軟的牛料和彈牙的粿條，滾燙的熱湯和冰涼的啤酒，這樣的早餐是不是太愜意，哈哈。真的是很香甜順口的好味道！如果想吃的話，也可以試試我分享過的食譜，泰式清燉牛肉。