自動更新持續中。其實我和理查都不熱衷吃brunch（主要原因是喜歡的地方不接受訂位 XD），對於培根香腸配蛋和pancakes那種早餐更是沒興趣。如果剛好想吃的話，名額往往只留給混合歐洲和中東元素的Cafe Medina，還有現代美加風格的Oakwood Bistro。
第一次吃Oakwood是晚餐，這顆閃亮新星當場贏得了我們的心。他家的weekend brunch也是人氣很高，可以說是城中最好吃的早午餐。不多幾樣東西，但做得用心又到位，口味豐富，滿足感破錶。搭上mimosa和caesar，是非常美好的陽光早午餐（心）。
Smoked ham hock benedict, parmesan dill hollandaise, fennel salad, home fries.
早午餐的經典作品，班尼迪克蛋。Oakwood這道使用了自家做的燻醃豬腿肉，味道十分飽滿帶勁。
綿密的荷蘭醬中加入帕瑪森起司和蒔蘿，濃厚中多了開胃的平衡，混合上蛋汁好美妙。
茴香沙拉是很棒的一筆，兼備清脆和清香，很適合搭配濃重的主角。
Maple pork belly. 另外加點的楓糖烤五花肉，甜鹹香軟。
Confit tuna melt, white cheddar bechamel, horseradish aioli, pickles, over easy eggs, home fries.
不是你普通的鮪魚三明治！油封鮪魚，加了法式起司白醬、辣根蛋黃醬、酸黃瓜，下面是半熟煎蛋和厚片吐司。
整體味道很香濃又有層次，蛋汁爆出來讓消魂度更升級。
炸薯塊的金黃色澤已經相當誘人，咬下去是剛剛好的外酥內綿口感。
店家自己做的番茄醬，一吃就有種不一樣的天然的香甜，少了人工口味。
他家的french toast也超好吃的感覺！我一貫都覺得這麼簡單的東西在家隨便一做就有，沒有什麼吸引力讓我出去吃，但這次看到隔壁桌無比澎湃而且看起來一點都不單調的french toast，整個改變了我的看法。可惜我只吃得下一份，取鹹捨甜，不像隔壁肌肉男獨自吃了整整兩份 XD
Oakwood Canadian Bistro
2741 W 4th Ave, Vancouver, BC
(604) 558-1965
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