24 December 2015

| 普羅旺斯 | 簡單美味的法式小館 Le Plaza La Paillotte

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鵝肝,羊排,鵝胸。不用花巧精美,簡簡單單就可以是美味滿足的一餐。順便在這裡說聲聖誕快樂,不管是身處世界上的哪個角落,熱鬧相聚或安靜享受,吃大餐也好小菜也罷,希望大家身邊和心中有滿滿的愛和溫暖,度過一個平安愉悅的節日 :)

餐廳就在Arles梵谷咖啡館所在的同一個廣場,Place du Forum。鄉村風的法式小館,有著南法Camargue的牛仔裝飾。戶外露台已經沒位子了,走來裡面卻好空好安靜,結果很快就客滿,還有人現場表演,場子一下變得很熱。
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鵝肝冷盤,純淨細膩,每口都是悠遠的香濃。
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Foie Gras Torchon,片片純肝壓實入模具烹飪而成,那種純滑口感和濃縮香味不是混合版肝醬可比的,真的是人間美味啊啊啊。
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再來煎鵝肝。不同口感,同種享受,人生不過如此啊 XD
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搭配果味醬汁更解膩。
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真的是沒有什麼比鵝肝更肥美!
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羊排佐百里香柑橘醬,隨意的配上烤馬鈴薯和豆莢。
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做法和調味都直接明瞭,羊排充滿肉香而不膻,完全就是簡單的美味。
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醬汁淡淡的香氣更加襯托出肉本身的質感和味道。
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煎鴨胸也是簡單基本的味道,但就是順口可口。法國菜繁複高深起來無人能比,也可以是驚為天人的美味體驗,但我覺得這種簡單明白的菜色一樣能俘獲人心而且百吃不厭。
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鮮亮開胃的果味配醬真的最襯鴨肉,總是一拍即合。
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南法鄉村風美食,隨意的擺盤很有溫馨親切感。
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熱燙的巧克力蛋糕配冰淇淋,平凡樸實卻永遠討喜的甜點。
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Le Plaza La Paillotte
28 Rue du Dr Fanton, 13200 Arles, France
+33 4 90 96 33 15





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