Lupo是溫哥華的知名義大利菜，由Yaletown中的一棟heritage house改建而成，獨樓獨戶讓餐廳多了份溫馨可愛的感覺，內部也保留了一定程度的空間分隔，有幾個不同的dining rooms。在傳統義式料理中增添了一些新的元素和local的季節食材，精細認真但不過於花巧，功力相當紮實，是我們滿喜歡的一間義大利餐廳。
餐廳裏面很有家的感覺吧。兩層樓，分成不同dining room，我們這天在樓下。
非常新鮮美味的Burrata起司，柔軟綿密，簡單的配上番茄、橄欖油、balsamic vinegar就已經十分可口。
Foie Gras & Chicken Liver Parfart
鵝肝雞肝醬，配葡萄果醬和麵包脆片。
無可挑剔的香濃飽滿順滑，從肝醬的自身香氣到調味的輕重平衡都恰到好處。
Pappardelle with Rabit Ragout and Fontina
一看到是我喜歡的pappardelle寬麵和少見的兔肉醬，馬上就決定是它了。麵煮得al dente很完美，粘了味道濃厚的肉醬和起司，是很hearty的一道好滋味。
Stuffed Quail - Sausage, Apricot, Parmigiano, with Frittata di Patate
以香腸、杏桃、起司鑲添的鵪鶉，帶著一層亮澤的濃縮醬汁誘人登場。色濃但其實調味不過重，吃得出不同食材的香味。右後方的義式馬鈴薯煎餅雖然是配菜但也不馬虎，特別香濃好吃。
是那種既精巧又有滿足感的菜色。
甜點是蘋果派配乳酪冰淇淋，一暖一冰，各自都是好味道，搭在一起更是錦上添花。
Lupo Restaurant and Vinoteca
869 Hamilton Street, Vancouver, BC
(604) 569-2535
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