不同於我和理查渡假旅行的典型款，這次去島上完全不是走美食團路線 XD。一來人家那裏不是以各式餐館著稱，二來過與世隔絕的木屋生活不就是要自己
身處Ganges就很難不留言到這間，高朋滿坐，裏外都滿滿。
餐廳是圍繞大樹蓋起來的，合二為一。
讓我想到Palm Springs的Le Vallauris和Spencer's Restaurant。
一樣的概念，不過Palm Springs那兩間比較sophisticated，這間是cafe風格。
我覺得這樣跟自然融合的用餐很心曠神怡，可惜沒在溫哥華其它地方看過類似的（是說常下雨的地方也不適合 XD）。
樹的主杆在餐廳正中間，我看它四週上方是遮蓋起來的，下雨也不會淋到客人。
午餐以sandwich／burger／burrito為主，內容簡單但具體的細節看起來比較精心一些，可惜除了（我們沒興趣的）沙拉以外沒有其它前菜可以點，只好各自點一份主餐。無論如何先用caesar開胃一定不會錯 XD
聽說他們的burger做得很好，點了個Tree House Deluxe Burger。
美式大眾菜雖然不細膩，但到位的時候真的很有滿足感，譬如說一個面面俱到的burger！從品質優的牛肉著手做漢堡肉這個主角，再加上我覺得最經典最登對的炒蘑菇、培根、起司三大主將，還有番茄、生菜、洋蔥、酸黃瓜這些雖基本但不可缺的配料。顏色鮮豔又豐富的一大盤，沒入口就覺得食材格外新鮮漂亮。
麵包也是burger的成敗關鍵，質地和口感直接影響著整個漢堡吃起來的感覺。Tree House Cafe用的是Ciabatta義式麵包，又香又新鮮，表皮帶脆，中間軟潤，既輕盈又具口感，無懈可擊的搭配其它食材。
咬下去就整個沉浸在好吃漢堡帶來的小幸福之中！這道本來是理查的，結果被我搶走了大半，因為我那道遜色多了 XD
雖然只是個小小的沙拉配菜，但素材搭配和醬汁調味都十分用心，味道也很棒。
我點了Lamb Gyro，希臘式烤餅，裏面捲了羊肉、Tzaziki小黃瓜優格醬、波菜、洋蔥、番茄。可能比較適合口味清淡的人吧，也可能是被漢堡搶盡光彩， 這道在我心中得分的只有配菜caesar salad，脆甜新鮮，味道可口。
看著菜單上寫的grilled spiced ground lamb，在心中想象著香料和燒烤的美味。可是吃起來好失落啊，完全沒有味道，不要說香料了，連鹽都不夠，而且口感乾柴，希望只是偶爾失水准....
嘗試的菜色不多，很難說還有什麼東西好吃或普通，但感覺得到他們是用心料理認真執行。能做出那麼可口又到位的漢堡，我相信菜單上一定還有其它美味選擇。
Tree House Cafe
106 Purvis Ln, Salt Spring Island, BC
(250) 537-5379
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