23 November 2011

[Mayan Riviera] 墨西哥風的法國料理 Maria Marie

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食物好吃的度假飯店,真的是大大大加分!我們在這間點的大部分料理也是用心又可口,某些不太合胃,但這種感覺可以很主觀,總體來講是間頗具水準的餐廳。



這間是帶有墨西哥料理元素的法國菜,餐廳的佈置細緻高雅。
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歐洲風的壁畫遍佈整個餐廳,照片可能表達不出,但實物的內容和顏色都讓人看著很舒服。
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我們拿到有價格的菜單(當地人也會來吃),文中是換算成美金的價錢。跟溫哥華的fine dining類似價位,那麼對local的人來說很貴耶,畢竟他們的薪水低太多了,來這裡是相當奢侈的一餐吧。我們是三個人用餐,點了一大堆,不過都有吃光光啦。


Amuse-bouche(主廚招待前菜),葡萄鑲鵝肝醬。葡萄的酸甜果香配上濃鬱鵝肝,是很好吃的組合。
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切碎的牛肉、鯛魚、鮪魚,Tartar醬和香料橄欖油,$18。
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忘記是什麼調味的蘆筍,柔軟細嫩。
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略微醃過的生蝦薄片,$14。
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蝸牛,大蒜和栗子奶醬,$17。
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龍蝦湯,$16。
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洋蔥湯,$10。
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海鮮湯,$18。
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燉到酥爛的鹿肉,義大利醋醬,Poblano辣醬,$64。
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原味的Prime Rib牛排,簡單好吃。
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香脆大蝦,調味中有椰子和薄荷,佐酸甜櫻桃醬,$44。
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羊排,法式芥末醬,$42。
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Creme Brulee(焦糖布丁),除了蛋奶之外還多加了少許巧克力醬和栗子泥,香甜美味。
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Souffle(舒芙蕾),現做現烤,口感輕盈細緻,甜度剛剛好,又燙又香,超級好吃!
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