一直都喜歡Irish pub的溫馨自在，深沉的木色和熱鬧的氣氛好適合讓人大口喝啤酒配comfort food。食物比美式pub來得不太一樣，除了大眾pub food之外也有愛爾蘭特色的傳統料理，十分hearty。
Dubh Linn Gate在Whistler中心你一定錯過不了的位置，就在山腳旁的Pan Pacific樓下，總是人氣很旺，有現場樂隊和歡樂客潮。很適合吃點casual的料理，如果想要熱鬧氣氛也非它莫屬。我們是來吃午餐，基本上是越晚越吵嚷繁忙。對了，他們早上七點就開始營業，也有早餐喔。
理查固定喝黒啤，我先用酸辣的caesar來醒胃。
炸雞翅有不同味道，我們點了加勒比海特色的Jerk口味。$14
只能說不應該在愛爾蘭餐廳選加勒比海風味 XD。這大概是我吃過的最失敗的Jerk，其中的關鍵調味allspice香料放太多，吃起來完全是不成比例的桂皮丁香味，醬的口感也很詭異，哈哈。不過我相信如果是一般口味的炸雞翅就一定沒什麼問題。
Cottage Pie也叫Shepherd's Pie，是我很喜歡的一道大眾料理，愛爾蘭、英國、葡萄牙等歐洲國家都有類似的菜式。 $17
牛絞肉、蘑菇、紅蘿蔔、青豆、洋蔥等炒香，再加上麵粉、高湯、調味料，煮到稠稠的，像是有料的gravy，再鋪上馬鈴薯泥烤至熱透金黃。在鑄鐵鍋中烤好並直接上菜，吃到最後都很有熱度，燙口著吃更香。
Dubh Linn Gate的這道完全沒什麼可以挑剔的，簡單料理准確執行，味道又香又濃，拌起來挖著吃很是舒心美味。
沙拉也相當清脆新鮮。
6oz prime rib patty covered in stout braised beef and topped with Dubliner cheese, crispy onion ring, dijon mayo and arugula. Good luck. $20 看到這個形容能不點嗎！
使用prime rib的漢堡肉，口感和香氣都比較上乘。上面是黑啤燉牛肉，酥爛潤澤，帶點BBQ醬的酸甜開胃。再加上炸洋蔥圈的香脆和芝麻葉的獨特清香，這個漢堡絕對是爆炸級的味道！
切面就已經很銷魂的讓人想大口咬下去吃得滿臉都是，哈哈。只加番茄生菜的簡單經典漢堡有自己的好吃不敗，但我也喜歡這種有梗的版本，滋味和口感都煥然一新也很棒。
這種comfort food就是要不顧形象的大口吃才有感覺（心）。
Dubh Linn Gate
4320 Sundial Crescent, Whistler, BC
(604) 905-4047
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