Cafe Charlotte是間義大利阿根廷餐廳，好遠的兩種料理，哈哈。聽說他們的義式料理做得很不錯，但我們來專攻阿根廷烤肉！樸實無華的小館，味道好份量足價格平，服務生也親切友善，很感謝網友的推薦。
地段滿精華的，在商家熱鬧的Washington Ave上，夾15th St，附近的吃喝選擇相當多，也離熱門景點Ocean Dr上的Art Deco District不遠。
去了兩間平價餐廳都有附麵包，在高檔餐廳反倒不一定。
吧台後方就是grill，燒烤都在這裏完成。通風系統很強勁，餐廳中聞不到油煙味。
燒烤是南美很多國家的傳統食物，其中阿根廷尤其以它的mixed grill著稱，也就是Argentine Asado阿根廷綜合烤肉，包含了不同的牛肉部位、香腸、血腸，有時候也有豬肉和雞肉。
Cafe Charlotte的這道阿根廷燒烤有六種肉類，另外可以再選兩道邊菜，兩個人吃很足量，才$30美金，在South Beach完全就是太佛心的價格！
Skirt steak和flap steak雖然不是高價的牛排部位，但贏在肉香足厚。而且薄切讓它口感柔嫩，又燒烤到香噴噴，實在沒什麼好挑剔的。
紅色醬料是義大利marinara sauce，以番茄加香料和橄欖油做成。
Chimichurri是南美烤肉都會配的綠醬，源自阿根廷，包含了綠色香草、蒜泥、香料、橄欖油等等。
兩種醬各自單獨配肉就很提味可口，一起上陣也很讃！Chimichurri真的是grill meats的好搭擋，這個夏天烤肉時我也要自己做。
菜單上寫ribs，我以為是肋排，原來是short ribs牛小排。
他們自家做的香腸也好好吃！
最讓我驚豔的，應該是這條胖胖的blood sausage。我們很少有機會接觸南美料理，對歐洲和美洲的血腸也不太熟悉。偶爾吃台式米血糕和韓國血腸，這兩種似乎都要借助附加佐料才有味道。
而這個血腸本身就非常香濃夠味，跟我們平時接觸的紮實版本不一樣，切開來是不太成型的柔軟口感。
Sweetbread不是甜麵包喔，而是特定內臟肉類的統稱，很多時候指小牛和小羊的胸腺，也可以是腮腺和舌下腺（像head cheese就是用動物頭部的肉做成）。
Sweetbread最大特點就是無比柔軟細嫩，像肉又不像 XD
邊菜之一點了南美的固定主食，rice and beans。豆子在亞洲菜中好像都是甜的，但在南美洲、墨西哥、中東、印度料理中都是鹹的，而且可以是很有重量的一道菜。我覺得豆子加白飯配烤肉是超速配的好味道，也很comforting。
看起來像紅豆湯，其實還是有形狀的啦。
另一道邊菜選了fried yucca炸樹薯，這也是南美飲食中常出現的一種材料。
去之前在網上看菜單，本來是想單點兩道主菜，像是有名的秘魯菜lomo saltado（醬炒牛肉炸薯條配飯），或委內瑞拉的國菜pabellon（燉牛肉配黑豆和白飯），還有南美招牌skirt steak。結果一看到豐富的mixed grill就決定非它不可，想說再加一道lomo saltado。好心的服務說這樣根本吃不完，因為單是mixed grill就是足足的兩人份。乖乖聽話果真沒錯！
Cafe Charlotte
1497 Washington Ave
Miami Beach, FL 33139, United States
+1 305-535-1522
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