| 7月點滴 | 跳繩進步和第一次跑步 | 清燉牛筋腩 | 夏日涼拌菜 | 日式居酒屋新歡 | 雨天的美好 | 室內綠植大整頓

首圖是理查的手機APP，和我的手動APP 😆

有些事情我可以堅持的很長久很徹底，有些則完全不行，比如說運動。事到如今不再信誓旦旦，不去想會不會放棄，也不計劃要達成什麼，反正去做就是了。有幾次算幾次，而且只跟自己比。不求減重，更不奢求肌肉線條，只圖上了年紀之後體力不要節節衰退 （中年人的願望就是這麼的樸實無華 XD）

六月過到一半，重整旗鼓。簡單有效是首選，出去上課太耗時不適合懶人，運動影片強度太高或動作太花俏又做不來，也不想踩家裡的橢圓機。從跳繩下手，對我來說最容易起身執行，還可以邊跳邊看電視，時間過很快。

最初每跳200就要休息一下，3000下得跳35分鐘。很弱沒關係，繼續跳就對了。一個月之後驚喜發現，不間斷跳500下變得輕鬆，最多可以撐到1200。寫這篇是兩個月之後的八月中，3000在18分鐘完成。最初跳3000的時間，現在可以到5500。不知何時能一口氣跳幾千，但真切感覺到慢慢進步就夠了。還有就是盡可能的拉伸，痛並快樂著 XD

七月第三個週末，理查揪我去跑步。啊啊啊我肯定還沒ready好嗎！不過理查有條有理的鼓勵我嘗試超慢跑，能跑多久就多久完全不用逞強。而且那個週日是他的rest day陪我跑，多慢無所謂。聊了幾天之後我也滿受鼓舞的，希望有天能跟理查一起跑十公里，於是決定邁出第一步。

不過比我的弱雞體能更不ready的，是前一天週六玩太嗨，沒怎麼吃晚餐並且喝掛 😅。隔天起床原本要放棄，後來不知哪來的意志力把我送出門。在理查的加油打氣之下跑了三公里，耗時25分鐘，速度和耐力都很遜，但誰說不能改成快走哈哈。繼續手刀四公里倒是完全沒問題，之後又散步一陣子，那天總共超過九公里。話說後來腿腳痠痛兩三天，也沒再安排第二次跑步 XD（還有個原因是現在太熱了！）

記錄一下寶貴的第一次。眼鏡帽子衣服都是理查的，我真的是個很不care的女孩紙 😜

本月最愛是清燉牛！柱侯牛筋腩是不用多說的心頭好，而清燉的美好也完全不輸，夏日更適合。自己抓配的香料包，八角、桂皮、小茴香、白荳蔻、白芷、砂仁、香葉、良薑、蓽撥。冷水放入牛筋腩，煮滾撈浮末，加香料包和薑片，鑄鐵鍋煮40分鐘然後關火燜20分鐘就是剛剛好我喜歡的口感，軟糯又帶彈性。

今日菜單，清燉牛筋腩配兩款蘸醬，肉末豆干空心菜梗，燙小卷，涼拌白蘿蔔。

牛筋腩蘸醬之一，無限百搭，生抽混合蒸魚豉油、香醋、糖、蒜末、辣椒、蔥花、香菜。真的太簡單太好吃了！燙小卷也是沾這個。

另一款蘸醬是潮汕口味，沙茶醬、金蒜油、魚露、生抽。潮汕的沙茶醬接近沙爹，跟牛肉火鍋或清燉牛肉都是絕配 😍

肉末炒豆干的重點是乾豆豉和乾辣椒，用那種篩掉籽的乾辣椒圈圈，香而不辣。

煮了一鍋清燉牛筋腩，過兩天再吃一回。黃魚是理查爸殺好清乾淨送過來的，我做了老人家最得意之一的蒜燒黃魚發照片給他， 算不算最好的答謝 😁

牛筋腩在心目中的地位已經高過牛坑腩了，超讚！

同一鍋還端出清燉牛肉麵，物盡其用。

煮麵簡單但小菜不馬虎，做了涼拌小黃瓜和蒜蓉烤茄子。

最近對外食的興致不太高（尤其中式），吃來吃去覺得就那麼幾間合意，常吃也覺得有點沒意思。嘗新又大多普通，還不如自家好吃，品質和衛生更不用說了。自從得知餐廳蔬菜完全不洗，更有心理障礙（抖）。加上預製菜已進軍北美中餐廳，讓人對外食又多了保留態度。依然喜歡吃去吃飯的感覺，但在家真的既美味又安心，對於愛下廚的人來說更是一石二鳥哈哈。像今晚，做了沙茶羊肉炒空心菜、麻辣腰子、涼拌乾絲，每道都滿意，夫妻倆雙手點讚。

有被今天的涼拌麻辣腰子驚豔到，餐廳好像越來越難賺我的錢了 XD。乾辣椒圈和花椒爆香放涼，加鮮辣椒、油潑辣子、白芝麻、蒜泥、薑絲、蔥花、香菜、生抽、烏醋、麻油（都是常備調料配料），放入燙熟過冷水的腰片，若有油炸花生米就更完美。腰子的火候很重要，其實我是賽到 😜

今天這桌家常菜也媲美餐廳，在家吃太香了！乾鍋鹹豬肉茶樹菇（裡面的馬鈴薯是亮點），酸菜魚，炒苦瓜，回味無窮的醬牛肉（食譜在此，上篇之後已經做了第二次，多煮點冷凍很方便）。

特別愛吃苦瓜。前陣子常炒牛肉，最近變化搭配，不過就算單獨炒苦瓜也很棒，我喜歡的作法是用蔥蒜辣椒和乾豆豉一起炒。苦瓜先切好加鹽（比平時煮菜多一點），靜置半小時出苦水，清洗再擠掉多餘水份，然後料理。

牛排佐大蒜parsley青醬，葡萄牙風烤馬鈴薯，橄欖油蒜末炒broccolini。感覺有點簡單而心中小小失落（愛煮之人的煩惱 XD）

我去按摩，理查去跑步。約好時間碰面，我直接走向車子，忽然發現理查笑眯眯坐在路邊長椅上等我。此時覺得我們家的中年男孩好陽光好可愛啊 😁

斷貨會沒安全感的油潑辣子，一次做三罐。

快手醬汁，豪邁的油潑辣子，加生抽蠔油烏醋麻油花椒油、蒜泥蔥花香菜，馬上給平淡的高麗菜豬肉水餃注入靈魂。

百吃不厭的慢慢來日式燒烤。爐這麼小，快也快不了 XD

主角依舊，牛排，牛舌，海膽。

配菜是梅子油醋涼拌海帶芽白蘿蔔，還有無處不在的酪梨。

海膽牛舌配上近期最愛的日本山形米，絕對不是隨便一間燒烤點就能得到的滿足 😍

炭烤和牛沾wasabi，怎麼吃怎麼對味。

光影之中，是理查上回生火留下的傑作 😏

兩個串串狠人 XD

燒烤不能沒有涼拌菜之老虎菜，今日是重油潑辣子的版本。

夕陽下，金燦燦的淄博烤肉，配上小蔥捲小餅，人生瞬間沒煩惱。

中式荷葉餅、土耳其薄餅lavash、地中海口袋餅pita，都是淄博烤肉的不錯選擇（麵食白癡就不自尋煩惱了）。有些中餐館用墨西哥tortilla，質地和味道其實都最不對。

理查週末去超市總是忍不住帶龍蝦回來，他說魚檔老闆看他那麼會買菜補貨，送他龍蝦當獎勵 XD。我最常做奶油醬燒龍蝦配義大利麵，好吃到無須研發其它食譜。

家中常備各種形狀的pasta，這回用寬麵，跟中式料理簡直無縫銜接。

不想另做大肉搶戲，這時配涼拌豬舌豬耳最適合。

在超市驚喜發現這玩意兒！在燒烤店一吃就愛上，可惜不是每間都有。

烤苕皮是四川小吃，紅薯粉皮噴油煎烤到冒泡泡，刷上醬料放上配料捲起來， 一般是辣椒醬辣椒粉、蔥花香菜、泡蘿蔔或酸豆角、炒肉末。超愛那個糯軟又帶嚼勁的口感，味道又香又辣很過癮。

週末的任性零食 😋

每次發花膠都有小小的成就感。話說有時還是低估會變多大，一不小心拿太多。這回的份量是圖中的兩三倍，好處就是冷凍起來方便下次煲湯，不用提早兩日開始準備。

鮮美的花膠干貝雞湯！

也要順勢吃花膠雞火鍋。

拿來涮的花膠，除了選用細嫩品種之外也喜歡沙爆魚肚，雖平價但我覺得有它自己的好吃口感。

沾醬是生抽香醋蒜泥辣椒香菜蔥花，我心目中的花膠雞火鍋專屬。

今日晚餐，客家小炒，熗拌腰子，炒雞毛菜。

上回的涼拌腰子好吃到讓我一直惦記哈哈，這天又做了類似的香辣熗拌。溫哥華中餐廳的豬腰料理少見涼拌，很多年前吃過一道特別美味，至今記憶猶新。但怎麼沒想到自己做呢，以往在家煮也是熱炒或是麻油腰花。話說炒腰花一定要切花刀，但涼拌切片就可以，做起來更省事。儘管本人的刀功切不出又大又薄的腰片，但味道上還是能拿捏的 😉

又是乾辣椒圈圈大展身手的時刻！今日菜單，香辣炒羊排，啫啫鱸魚煲，醋溜土豆絲，涼拌芹菜木耳腐竹。

居酒屋愛店Zakkushi新開的Hashigo，一吃就知道會再來。清酒是主打，食物也很給力。

跟老情人約會～

比生牛肉更驚豔的是日式浸茄子，甜甜鹹鹹的味道加上白蘿蔔泥和薑泥我好愛！

大阪特色的土手煮，這道用牛舌，跟味增味霖燒到酥軟香濃，比起下酒我覺得更適合下飯哈。

日式炸雞跟Zakkushi的非常像，我和理查一直都很喜歡。

除了各式小菜之外，他家有個特色是居酒屋風格的atemaki，壽司捲上面擺著魚料，看起來就很有食慾。這道是琉球的典型作法，生魚用醬油味霖清酒醃漬。飯裡面還捲了漬蒜苔好開胃，再配上紫蘇葉和蔥花，味道很多層次很可口。

藍鰭黑鮪魚atemaki也不錯，但上面那道更有特色。

炸camembert起司多了個小噱頭，不過煙燻香氣的確挺足的。

收到愛馬仕秋冬女裝的private showing邀請信，沒打算去。因為馬家女裝真的不是我的菜，參加活動不消費也不是我的菜。可是SA打電話過來我不忍心拒絕（新換的SA很可愛、我們的chemistry也很合），於是硬著頭皮去當韭菜。但本人算是滿直接也有原則的客人，見面就說女裝不是我的菜 XD。還好SA不給壓力，我叫她先忙其它客人，自己先隨便看看，也順便跟相熟店員catch up，每次都聊很開心。不過我和理查還是識相的，點了幾款男裝女裝，但不是沒有顏色就是沒有尺寸。喔對，雖是private event但不是那種很厲害的活動啦，就是幾個model展示新款、提供些酒水小食，叫目標顧客來消費的概念 😅

喝喝酒聊聊天，隨便買點東西，離開時已經晚上九點多，回家路上夫妻倆決定再續一攤。水上的Flying Beaver還是一如既往的有感覺。

點了炸魷魚和poutine當宵夜，罪惡的滿足。（鹽份也很滿，連我不太會水腫，隔天都圓滿膨起來 XD）

對很多東西已經快要不知道買什麼才好，但140羊絨真絲披肩毫不費力就能踩中我的心。很受歡迎的月光飛馬原本只有絲巾，是說愛馬仕絲巾都好美我也好愛，可是140羊絨更適合自己。這天正在煩惱不交功課不好意思 XD，在店中無意看到月光飛馬2023秋冬出了羊絨，隨手一試馬上買單。

手上不少neutral色系，但這色沒那麼常見。而且這款的圖案和配色上身效果很優秀，不同折法露出的兩色對比都非常好看，只是我不擅長示範拍照 😅

原本只選到理查的帽子，還好140披肩救了我 XD。此階段不知想買什麼配貨也不知想要什麼quota包，BKC以外的小包也沒興趣，難道是出坑前兆 😕

再來「二合豆花烤魚」，龍躉是必選，下回來之前得先打電話確認有貨（魚的選擇不一定每天一樣）。豆花很好吃，需要多加一份的好吃！

記得剛接觸鍋包肉那時超上癮，只要餐廳有這道就忍不住點，每個禮拜都在吃 😅。後來很久沒吃，這次再吃不知為何沒了以前的熱情（不是店家味道）（可能是這玩意兒很多粉很多糖所以本能的懼怕 XD）。他家有涼拌腰片而且聽說很好吃，可惜今天賣完了（還好我可以靠自己哈哈）。

魚檔老闆又送理查龍蝦，我又做奶油醬燒龍蝦配義大利麵 😆。每次炒龍蝦炒螃蟹都大讚鐵鍋的好，換成不粘鍋早就刮花了。

以前只做過四季豆排骨燜麵，最近在小紅薯上發現還有茄子燜麵（另加番茄和肉末），也是好好吃啊！

抱著她最愛的玩具要辦正事了 😎

理查選花材還會順便取名字，他說這次是「火熱的夏天」😄

幾支放不下，另插一瓶。手上的花器大多是不算便宜的北歐品牌，可是北歐最知名品牌的這個才幾塊錢也很香嘛（IKEA哈哈）。

夫妻倆的日常小遊戲，這是「等對方發現」的樂趣 😜

上午看到magnolia樹上有朵超完美的玉蘭花（而且是能拍到的高度），下午來拍照已經變成這樣嗚嗚嗚。

簡單午餐，當麵吃的溫拌乾絲。鍋中放油，爆香蔥蒜乾辣椒，熗入醬油烏醋之後關火。乾絲、菠菜、黃豆芽燙過之後過冷水擠乾，放入鍋中再加鹽糖麻油調味。

七月最期盼的一天應該就是本日，因為要下雨 XD。說出來欠揍（尤其是在多雨的溫哥華），但真的厭倦了夏天的無間斷大太陽。倒不是熱的問題，就算吹著冷氣，看外面的滿眼熾亮也覺得浮躁，懷念雨天的那份沈靜舒緩。而且實在太乾了呀，又是森林大火又是花園限水令，院子裡的花花草草都垂頭喪氣，最擔心成熟植物撐不過來，那就沒辦法replace了。

不久前有天本應小雨卻沒下出來，而這次氣象顯示幾日之後會下15mm，喔耶預報這個雨量那應該會有點東西。每天都確認一下，並且特意準備好在家吃麻辣鍋配雨天 😁。早上起來立刻看外面有沒有下雨，可是地上微濕而已，然後趕快看hourly氣象來確認 XD。上午中午淅淅瀝瀝的時下時停，我倆忍不住嘀咕，哎呦老天爺你就痛快一點嘛。外加繼續追蹤hourly預報，就怕有變數。午後雨勢漸強，夫妻倆心情大好。傍晚前大雨滂沱，我和理查大聲歡呼（是不是很有事哈哈）。

這天待在家好舒服！暗暗的，緩緩的，平和安寧。當雨點打在屋頂和窗戶上，凌亂中帶著規律的節奏和聲音，竟然那麼動聽那麼舒緩（也不用聽鄰居小孩在後院玩耍尖叫了 XD）。是說隔天有事得冒著大雨進公司，我一邊眼神死一邊在想，雨天美好的前提是，本人整天窩在家（昨天在外奔走的各位，你們辛苦了）。

雨天的火鍋似乎格外美好。

家裡撈的快樂！

隨意嘗試的新店「夜宴」，又是間燒烤，又是裝霓虹燈，難道有規定新餐廳必須符合以上兩點嗎 😂。而且這間有點粗糙，不知轉手改名之後有沒有重新裝潢，感覺就是模仿其它間、草率掛上這種風格的霓虹燈。

味道是不差啦。牛板筋比很多地方都出色，羊肉是我喜歡的小小串肥瘦相間，烤雞腳不是以前吃過的類型、個人還滿喜歡的。只是總體來說對遍地的烤串店家有點麻痺了。

如今的烤串店料理齊全，各種涼拌熱炒和海鮮都收攬進來，結果變成很多中式餐廳都同一模式，反而失去特色。忽然好懷念「大川家」以前專做燒烤，他家新店風格大改，看了太多踩雷都不敢去試。

這間的辣子雞和小炒牛肉都不錯，典型重口味。還點了烤雞架，可是菜吃完了酒喝完了還沒上。

在家烤愜意些，至少不用面對霓虹燈哈哈。這次的怪味雞翅意外好吃，用了cajun seasoning、醬油、南乳醬，很離奇的搭配我知道 XD

今日配燒烤的涼拌菜之一，小黃瓜木耳腐竹。

之二是茄子馬鈴薯，這道的相似版是東北飯包的必備，我覺得直接當涼拌菜也很好吃。看起來有點像黑暗料理，但蒸軟的馬鈴薯塊就是要壓到糊開來才對味！

後院的炭烤滋味！（乾杯）

就說了酪梨在我們家無處不在，跟淄博燒烤也是好朋友 😝

飲茶還是最喜歡「凱悅」，食物穩定，環境和服務都好。本日最愛是當歸鳳爪，還有新出的賽螃蟹魚子鮮蝦點心。話說我和理查的喜好一般滿接近的，但偶爾的差異也可能是驚喜。像這款理查先吃覺得還好，加上我對賽螃蟹（蛋白）沒什麼興趣，所以到最後才毫無期待的夾一顆試試。結果好喜歡呀，口感非常豐富有層次，而且喜歡那個外皮，接近水晶餃或肉圓，都是理查很不喜歡的難怪他對這道評價不高 XD

他家的牛筋肚和潮式蒸粉粿也很好吃。

還有招牌紅米腸粉和雪山包是必點！

以前從不吃傳統叉燒包的人，現在沒它不行。

最後用蟲草花鹹豬骨粥收尾，甜點是昏睡 😂

疫情爆發的2020年開始玩綠植，那時對living room這區的想法是室內叢林，層層疊疊擺好擺滿。接下來的三年經歷了不少分分合合，在沮喪之中也完全接受有些植物就是養不好、有些則養好好卻突然掛掉 XD，期間也一直添購換新。這回的大整頓，主打不好看就out、不健壯就out，清掉不少盆。另外想轉換成精簡一些的風格，撤掉前方較矮檯面上的一整排。

主檯面頓時清爽俐落不少！整頓過程中我還爬去沙發後面把地板擦到發光，本人真的是只要做起事來就什麼細節都不放過 XD

這棵超大的龜背竹需要重新綁，之前用的苔蘚桿不夠固定。

天堂鳥需要平常心對待，在的時候就好好珍惜，離別時不用太難過，下個會更好。但琴葉榕是真的說不買就不買了，會讓人心碎得太徹底 😆

這裡原本是一大顆umbrella tree，近期有點狀況，越來越拉跨。拍上面照片時還沒出局，過幾天我想說幹嘛讓它站C位，不是應該把這棵漂亮的發財樹移過來嗎！又丟掉一盆有點爽 XD

另外重新佈置了這區。靈機一動找到了最適合的材質和高度！

其實也不是煮什麼都成功。這天的鱸魚煲不小心燒焦，還好只是鍋底的洋蔥，但味道也跟我的預期有差距。

不過翻車嚴重的是好久沒做的蚵仔煎.......請想像從粉漿到淋醬、從口感到味道都完全失敗，最後還有點焦底 😣。而且以前買過沒問題的牡蠣，這次出了一大堆水之後感覺都不見了。重點是粉漿和淋醬都要from scratch調配，醬還要耐心小火煮，明明是簡單小吃但做起來有夠麻煩，再也不玩這道啦。

還好有苦瓜香菇炒牛肉撫慰我心 😓

最後請容我放閃，水果王十多年如一日，藍莓一顆一顆挑出最大顆的給我 ❤️