| 1月 | 大型重溫懷舊現場 | 可愛桌曆DIY | 鍋成員又添兩枚：北美神鍋 vs 大同電鍋

不知道你們會不會很看重倒數跨年？（啊情人節都過了怎麼才在聊這個 XD）（不過現在剛好是農曆新年有人守歲，所以也不算太偏哈哈，順便祝大家馬年安康、馬上好運、幸福加馬 🐎🐎 ）

我個人是滿不在乎的。年輕時會跟朋友去那種大型跨年party，記得要提早滿久買票，價格不便宜，之後還要在附近hotel住一晚。倒也不是多重視倒數跨年本身（而且我其實非常不喜歡人多的地方和event），主要是因為，好友們平時黏在一起，有什麼節日也更要一起過。年紀越大越隨心所欲（也越孤僻 XD），有選擇的話肯定不為難自己，不想做的事情就不做，不想去的地方就不去！不要說跨年趴，連在家倒數我都不要，個人覺得跟平日沒兩樣，無論倒數不倒數，新的一年都不早不晚如約而至 😆

而且呢，2025最後那幾天，我特別不期待新年到來.... 想到開工要面對的，整個人完全提不起勁。如果時間能停下來就好了！不過，2026它還是來了 😂

多年來習慣了工作上的安逸，我承認自己抗壓性不高，以往遇到難度高或是很排斥的事情，都會想著：我不幹了，我要在家享清閒！可後來發現，挺過當下，困難都有戰勝、問題都有化解，公司沒白給我薪水 XD。是說軟爛人不打算爬多高走多遠，但自身能力好像還是有點價值，換成錢不香嗎 😜

總之，無論想還是不想，邁入2026。新年一到就先處理最頭痛的一件事，耗了兩個月心神，還好結局是我希望看到的。這一年接下來呢，看看大環境和公司走向，還有calendar裡面一直加上去的meeting invite，就知道要一路破關打怪。不過再看到💰💰，就覺得也不是不可以哈哈哈（俗人一枚）

新年第一天，全家一起宅家。懶洋洋的悠閒早上，小咪吃飽打盹，Milo照例瘋玩（拍完這張的下一秒就火箭般衝向玩具）

新年第一件開心事：小咪有吃早餐！這孩子真的太厭食，每天都要吃不吃。我們不要求她聰明乖巧跳火圈，只要好好吃飯長胖點就好。每次哄吃成功，老父親老母親都非常欣慰。

新年第一個不開心：小咪吃飽沒多久就吐了 😞。我倆一邊歎氣一邊清地毯，她也知道自己做錯事，默默回到床上，耳朵往後貼，眼神閃躲的遠遠看著我們。其實不是因為地毯弄髒不高興，而是她的食物白吃了嗚嗚嗚。

不過好笑的是，本來玩很歡的Milo，此時靜靜趴在旁邊 ，有點膽怯有點討好的樣子。他是不是以為做錯事的是他 😂（可是我們完全沒有兇，他也從來沒吐過 XD）

因為地毯質地的關係，還滿不好擦的，我趴在地上弄很久。後來小咪弱弱的過來秀秀我，Milo也一直陪在旁邊，看到這幕嘴角上揚，愛心爆棚 ❤️❤️

誠誠實實的沒有new year's resolution，還在消耗年底帶回家的零食 😅。今天用matching杯杯～

沒太陽沒關係，只要不下雨就可以出來走走。

每年聖誕節一過都有強烈落差感，不過他倆可以繼續過節，聖誕毛衣照樣穿 XD

不敢相信我又把它買回來了 😂（掩面）。一年前的黑五，因為沒什麼想買的所以開始看鍋（什麼邏輯），被小紅書洗腦，買了號稱北美神鍋的Instant Pot（其實就是電子壓力鍋）。打開被它的龐大體積嚇到，立馬退掉 XD

當時先在網上買，隔天要煮的料理正好需要壓力鍋、我想玩新鍋的心情又十分迫切，於是還特意出門去店裡買！最終帶著兩箱去退貨 😅

所以嚴格來說，這是經我手的第三顆Instant Pot哈哈哈。而且又是一個腦波弱時刻：12月boxing day打折期間，朋友在group chat裡分享他剛買，我一看價格才一百出頭，真的是不買對不起店家啊！出門吃飯+買菜+買鍋，到店裡發現斷貨，只好上網訂，過了幾天變成新年禮物來到家 XD。可能因為已經見識過它的魁梧，這次再看好像比較習慣 😜

還從理查爸媽家拿回來一顆大同電鍋，突如其來多了二鍋！（把已經滿到不行的櫥櫃重新擺放，空間總是能擠出來的 XD）

亞洲爐台大多是兩三口，電鍋真的很有必要。北美爐台都四五口起跳，還有大烤箱，其實我個人沒那麼習慣用電鍋。但我也不愛爐台上很滿很忙，會壓力山大。三鍋差不多是本人極限，所以有一道交給電鍋可以在心理上解救我 😌（當然啦，如果只煮一道並且交給電鍋我更省心）

按下去這刻忽然有種莫名奇妙的儀式感哈哈，然後就要聽它噠噠噠唱歌了 😂。有些人覺得大同電鍋功能單一太陽春，可這就是它的特點和強項啊，簡單原始的魅力！好用也耐用，一鍵勝千言，一鍋傳三代 XD

大同寶寶今天負責馬來西亞肉骨茶。排骨煮到差不多，加凍豆腐和腐竹繼續煮十幾分鐘，最後加高麗菜。無腦操作頂呱呱 😁

超愛裡面的豆製品！話說加拿大從2026年1月開始實施新規，只要預包裝食品裡的飽和脂肪、糖或鹽含量超標，就會貼上一眼可見的警示標簽 ❌。拿起炸豆皮，最先看到上面的high in saturated fat，又默默放下 💔

今日晚餐，一大鍋肉骨茶 + 一大塊蒸銀鱈魚。最近很愛這樣簡單煮，毫不費力又舒服可口。

北美神鍋第一發，胡椒豬肚雞。這個我以前都用鑄鐵鍋，還沒掌握好壓力鍋時間，有點過軟。

買到洗好燙過的豬肚，省了最麻煩的一道工序，喔耶 ✌️

再來滷一鍋！高光時刻：四磅豬腳 + 兩顆金錢腱 + 老滷汁放入鍋中，不多不少正好壓在max 2/3那條線 😁

高壓25分鐘，自然洩壓，豬腳和金錢腱的火候都剛好，開心！（如果是大塊豬腳或不同部位牛腱就要久一點）

👉 大概比較一下 

• 壓力鍋 vs 普通鍋：壓力鍋最大優勢，當然就是縮短烹飪時間！不過沒那麼入味，湯汁較水 — 解決辦法是最後開蓋大火收汁。另外壓力鍋不太方便隨時檢查食材火候、湯汁多少、以及調味，要稍微摸索磨合才能掌握最佳時間和比例。
• 電子壓力鍋 vs 傳統壓力鍋：電子最大優點是全程安靜，比較不會讓人擔心要爆炸 XD。傳統壓力鍋同容量更輕巧，而且有些品牌的壓力比電子版更高。

滷好的豬腳先吃了我很愛的雲南烤豬腳～

之前在外面吃到不好吃的桂林滷菜粉，還好我可以靠自己哈哈。

滷菜粉的滷汁一定要香！我的陳年滷汁閃亮亮！

又用Instant Pot做了藥燉排骨，15分鐘就okay！省時沒話說，但我偏心大同電鍋煮的感覺 XD

現在花膠雞也用大同，電鍋真的很方便，省心省力。不然用鑄鐵鍋還得開火開抽風機，也要稍微顧下火，太小不夠滾，太大又噗鍋。

今天煮清燉羊肋排！總之整個1月都在北美神鍋和台灣神鍋之間交替哈哈。近期最常煮這些湯湯水水的料理，省心省力 😍

川式排骨馬鈴薯，用鑄鐵鍋要一小時，北美神鍋從頭到尾不用半小時，大同電鍋也無法取代它。先用saute功能爆香薑蔥蒜和紅油辣豆瓣醬，加入汆燙過的排骨、八角、花椒、桂皮、醬油、冰糖、少許開水，高壓15分鐘，手動洩壓。再加馬鈴薯，高壓3分鐘，手動洩壓。開蓋，saute功能大火收汁一下。

排骨是我喜歡的酥爛脫骨，馬鈴薯也軟綿綿。而且首尾多花幾分鐘爆香和收汁，成品就像模像樣，完全沒有捷徑感 😜

最愛用大同電鍋蒸東西，這個22cm缽的尺寸容量完美配合！豉汁排骨簡單好吃，重點是醃排骨的蒜頭豆豉要先炒香，我的小訣竅是放在碗裡淋油微波，少洗一個鍋哈。

以前加熱饅頭花卷都用微波爐，因為懶得拿大蒸鍋出來，還得上爐開火。可是大同電鍋從櫥櫃進進出出我就不嫌麻煩，一鍵搞定又不用洗。是說，口感還是蒸的好啊！

不過大蒸鍋也不能沒有。像我這天超想用電鍋蒸菜蟒，可惜放不下！

嘿嘿嘿好久沒做啦 😍

誰都比不上菜蟒的皮薄餡多！（下次韭菜可以放更多）

有時做熱炒～ 煙火氣瞬間拉滿！

貴州乾鍋炒牛肉 😋（作法在這裡）

大狗又去擠小床 XD

這以前是給小咪放在沙發上的，又小又薄，不知道為什麼Milo當成寶 😂

階級的既視感 😎

不解釋 XDDD

好啦是這樣的。我們家狗狗年幼時都是crate train，同個籠子已經見證過好幾隻的成長。Milo加入我們之後也變成他晚上睡覺的地方，放在居家健身房blue room。他骨折時，很長時間不能自由活動，於是買了圍欄稍微寬敞些，平時跟我們一起待在客廳。康復後不需要圍欄，只有晚上回blue room的籠子睡覺。那天我和理查本來是要把圍欄收起來，卻忽然很奇葩的搞出籠中籠，尺寸fit的剛好哈哈。你看看你看看，這不就upgrade到套房！😂😂

喔對，籠子睡房看似對Milo來說有點小，可是他超愛進去裡面，反而很少在他的套房客廳 XD

兩隻一起在裡面這麼滑稽，是因為我們進blue room做運動Milo超愛跟，小咪不愛跟但不揪她又擔心她覺得被排擠，所以全家一起進來 XD。有時不方便他倆在旁邊亂晃，就放進來啦（所以說來這裡到底是為什麼哈哈）

理查爸買了一箱超大超肥厚蒲燒鰻，分給我們五條，吃手捲吃到左右搖擺！話說理查爸很會買菜也很愛囤貨，有時候是有那麼一點點誇張啦，然後看理查媽邊嫌邊翻白眼的樣子，真的是狂笑到不行哈哈哈。可是理查爸沒在care的，我行我素大買特買，而且都會把嚴選好物送到我們家裡。你說我們是要站哪邊 XDDD

時不時就會想念的長春炒粉！煎到焦脆的紅薯粉塊，裹上香濃的芝麻醬，還有點睛的蒜末和辣油，好～好～吃～喔～

長春炒粉和烤冷麵，是我最愛的東北小吃雙雄 ❤️❤️

又是小吃配烤串的美好晚餐 😋

飯後的摸摸時光 ❤️❤️

獨寵女兒時刻，把臭小子推開 😆

臭小子從畫面中完全消失 😂

好天氣一定要出來趴趴走～

現在的teenagers，好像有「冬天穿外套羞恥症」，大冷天穿越少越酷！此時氣溫只有5度，這位剛下課的女生穿這樣迎面走來，姿態和表情都瀟灑自在，可是粒粒分明的雞皮疙瘩出賣了她 😅

喜歡在安安靜靜的社區散步，超舒服 ❤️

小咪有幾個固定會騎的玩具，已經有多年感情（是她的女朋友 XD），Milo在旁邊時就會收起來，不然兩下被他咬爛。最近試著教Milo不要碰小咪的玩具，沒想到竟然一教就會，他完全知道哪個是他的可以玩、哪個是小咪的不能玩。很好很好，這樣小咪就可以隨時跟女朋友相親相愛了 😆

Milo有時會在旁邊默默看，也不上前打擾 😂

而且小咪也完全不碰Milo的玩具，只專情她多年的幾位女朋友哈哈。

床很大，但Milo最喜歡縮在小咪旁邊睡覺。

希望小咪也喜歡Milo毛絨絨的溫暖～

自從家附近開了這間，三不五時就能滿足我們的中東料理craving。最滿足（也很豬）的搭配：shawarma plate, saj roll, iskender kebab ❤️❤️❤️

以前吃shawarma首選牛，現在更喜歡雞。焦香的烤肉，淋上tahini優格醬和辣醬，再搭配鷹嘴豆泥，跟炊飯一起大口吃，加點解膩的酸黃瓜，非常有快感的好滋味～

香噴噴的saj roll也是必點！裡面滿滿的烤肉，捲好之後再把餅皮煎到金黃，比一般的shawarma卷餅更香。它附帶的薯條也好吃，也特別適合搭配上面那道烤肉飯（中東飯類跟炸薯條真的是絕配）

Iskender kebab是我們在土耳其最愛的烤肉之一！吸飽肉汁的鬆軟餅塊打底，鋪滿烤肉，加番茄口味的醬料，最後淋上融化的熱奶油，然後一定要配酸乳酪醬。雖然跟當地有差異，但家門口就能吃到真的沒什麼好抱怨的，入口只有感動 😍（其實滿想重訪土耳其，但看到這兩年的通脹和物價整個爆掉，好像很誇張）

在荷蘭最喜歡的小吃之一，就是荷式鬆餅。邊看那裡的美食影片邊吃，好對味啊 😋（是說從11月到2月都在敞開吃各種甜食，我不敢體檢了嗚嗚嗚）

這隻的顏色好歡樂～

邊追劇邊跳繩，他倆要暫時圍起來。前後兩個出口，都能隨手用沙發靠枕搞定嘿嘿 XD

冷凍庫的雞胸肉，本來是要做鹽水雞（為了減脂），可是大冬天實在不想吃冷冰冰的鹽水雞（也不想減脂 XD），於是煮咖喱。以前都用雞腿肉，結果雞胸肉咖喱很可以！記得很多年以前什麼都可以寫一大篇的遠古年代，我曾經隆重介紹過我家的日泰混血咖喱哈哈，這回就是做這個口味呢 😋

各據一方 🐶🐶

相偎相依 🐶🐶

Cry Baby吃不到在哭哭 😂

別人家有學霸學渣，我們家是飯霸飯渣各一隻。

連續幾天好好吃飯，看起來精神抖擻（心理作用 XD）

可愛的陪伴呵呵。

在小紅書上看到「袁記」在賣，好怕不知哪天忽然吃不到，這個月來了好幾次，某個星期還吃了兩回 XD

可以不要不見嗎 😭

特意拍照留念，我們真的很念舊 😝

桌曆是督促我運動的好幫手，之前都是買Rifle Paper Co，他家設計真的最可愛有質感。可今年沒買到，而且這年頭桌曆也漸漸要滅絕，網上狂搜都找不到好看的替代品。後來在Makers看到這個，喜歡！

Makers這間店是寄賣形式，有各種類型的手工製品和初創品牌，全部來自本土藝術家和匠人。聚集了好多有意思的小東西，風格多樣，種類也非常豐富（從家居到首飾、從蠟燭到辣椒油 XD）。很多作品都體現加拿大和溫哥華特色，比如這個桌曆，每張都是手繪的當地風情 ❤️

然後我也要給自己一個👍，某些盒子留下來肯定能派上用場 XD。此桌曆站不起來，買架子之前我先想想家裡有什麼可以改造。登登登登～ Vitra木娃娃的木盒登場！尺寸完全相符，每月黏一張在外殼上，其餘的剛剛好收納在盒中，簡直天造地設 😁

是不是正正好好沒話說！ （一月最後那週怵目驚心的偷懶..... 我錯了，我改進 XD）

📌 以下是大型重溫懷舊現場 XDDD

一開始翻舊文，是要找之前做菜蟒的post。來到這篇，然後被自己前幾年的做菜精神嚇到了 😲😂

竟然可以中午做菜蟒，晚上又變出五道 😱。就算煎魚、燙青菜、涼拌茄子相對簡單，不過還有一鍋紅燒牛肉，雲南老奶洋芋是新學的也比較費心。現在要做菜蟒，我得提早兩天先做好心理準備哈哈哈哈，也更不可能當天還搞其它的！（菜蟒其實不難啦，是我現在變懶 XD）

兩個人隨便吃都可以搞出好幾道！那個.....光是想到處理腰子切腰花，我就快下線了 XD

接下來，饒有興趣的翻看其它舊文 XD。這個剛好是三年前的1月，家裡也是新添了兩隻鍋哈哈，煮得不亦樂乎！跨年那個長週末竟然連煮三次韓國料理，而且是大菜。第一發的辣燉牛肋骨，已經是獨當一面的主菜，我還另做了韓式烤大腸以及自製小菜。第二發的菜包肉也是做好做滿，醃白菜必須自己做，然後還有辣炒年糕和奶油香菇玉米。天哪這是我嗎 😱😂

另一年的12月假期，也是煮得很歡樂！不只要菜色多樣，連煎牛排也要變出不同花樣 😉（而最近我只想一鍋一鍵就搞定 XD）

Vacation一回來就火力全開！現在我都要懶上幾天 😅

如今還是要第一時間把行李收好，也想吃自家飯菜，可是絕不可能馬上這樣煮！

這桌魚蝦蟹，簡直就是小菜一碟 XD。然後那個雲南小鍋米線的備料和作法，絕對不是「隨便煮碗麵」的概念 😜

到底是多愛給自己找事做 😂😂

還把自己家當成西班牙小酒館！

我是不是要準備開店 😜

自己看得津津有味 😋 西班牙、日本、東南亞、墨西哥、中東..... 請叫我國際咪 😂😂😂

天南地北的中菜！依然喜歡這樣follow地域主題，只是現在變得精簡些 😅

炒雞肝or梅乾菜燒肉，二選一再配上番茄炒蛋和青菜不就搞定了嘛，但我不會做選擇題 XD

就是要兩個主角打架哈哈哈。

即使不是大魚大肉，光是每道的切切洗洗就已經很多事情！

這個麵麵裡面已經有很多肉肉，真的完全不用再烤羊排好嗎。

現在根本不想請人來家裡吃飯，連火鍋這種基本只需擺盤都懶得張羅 😅

刷到這篇很傷感。那位阿姨，超級活潑鮮明搞笑的一個人，毫無預兆的發病，是特別棘手的情況，短短時間就變成只剩呼吸的軀殼，不到60歲就離開了。每次想到都還是覺得難以置信也非常難過 😢

也默默懷念我的外公外婆 ❤️❤️

順便重溫一下鼎盛時期的盆栽 😁

Fiddle leaf fig，你來了又走，走了又來，終於不要再給你進我們家門 😜

連zz plant都逃不過相同命運，區別只是時間 XD

買過好幾顆的天堂鳥和發財樹，歷史真的會重複自己 😆

唯一的花葉橡皮樹，是2020年剛踏入盆栽世界時，第一批購入的元老。最大顆的龜背竹更有歷史，來自鄰居家，我們的第一顆室內綠植。撐到去年才告別已經算很不錯了 😆

養綠植的盡頭，是仿真綠植哈哈哈。

在部落格上滑啊滑，也看到Taco和小咪一起 ❤️❤️。以前的照片有點少，現在隨時隨地都在幫小咪和Milo拍照，想要多存下一些留念。而且小咪今年就要滿14歲，Taco當時14歲去了彩虹橋，我心裡有種默默的不安，希望她可以多陪我們幾年，也希望多看看他們兩隻的可愛日常。

還有生活中很多的無厘頭片段和搞笑對話，也溫習一遍哈哈。看一次笑一次，每個場景都很鮮活！不管是笑還是淚，還好我倆有彼此 👫

那天就這樣，一篇接一篇，一幀接一幀，看了好久！雖然要花不少時間記下這些平凡簡單的日子（這裡也沒什麼流量 XD），可是每次看回去，都很慶幸我有堅持寫，給自己留下不會模糊的圖文記憶，還有這些重溫的美好時刻 💝