| 11月點滴 | 旅行回來最想吃什麼 | 溫哥華的西班牙餐廳 | 嗦粉的快樂 | 聖誕樹上的回憶

怎麼都沒想到，吃完三個禮拜的西班牙料理，回來之後滿腦都是.......好想要繼續喔！

在飛機上討論到家第一餐吃什麼，那時還說當然是火鍋。不管是刺激的麻辣鍋，還是順口的花膠雞鍋，光想就留口水。結果到家的第一天，想到今晚不再有Spanish tapas的陪伴、不再能用我有限的西班牙詞彙點菜，就覺得好空虛好失落嗚嗚嗚。根本還可以再吃三個禮拜啊！所以在11月接下來的時間裡，一週一間，把城中喜愛的西班牙餐廳吃一遍。

行前已經做好胖一圈的心理準備，畢竟會服用很多麵包，酒也從平時的無醣種類變成紅酒。回來很意外沒有增重太多，加上又到了無須理由的holiday season，就繼續放飛自我、用力爆醣！除了大口扒飯之外，最近也沉浸在嗦粉的快樂之中 😛

都說了不用麻煩、自己做計程車就好，理查爸還是堅持要來機場接。最後一刻我們的航班有變動，提前到達故意沒跟他講，這樣就不用他跑一趟啦。可是老人家還是買好便當送來家裡！帝國food court的「雲頂閩南美食」，在小紅書看到很多人推薦，上回理查爸媽也大讚。第一次吃，味道好，份量大，價格平，也太佛心了吧。配菜的樣數和口味也有誠意，清爽不膩，吃著很舒服。椒麻雞是微辣帶甜的台式口味，冷了之後絲毫不遜色，反而是另一種美味。已經吃過午餐，可是這個便當第一口下去就停不下來。

下午亂吃，晚餐拖到快變宵夜了。不想點外賣，不想煮水餃，東摸西摸想變出點自己的味道，可是冰箱完全是空的呀。不過只要有冷凍庫存和乾貨就有法子！冷凍的紅辣椒切切切，加上自製油潑辣子、花椒油、醬油、蠔油、烏醋、麻油，調成醬汁（有材料的話當然就少不了蔥蒜香菜）。滾水煮牛肉丸和蕎麥麵，同時把冷凍的鹽漬魷魚送進烤箱。魷魚淋油，加孜然粉辣椒粉，就是燒烤店的味道，再配上酸辣涼拌牛丸蕎麥麵，口舌和心靈都盡興。開了火，就更有回到家的感覺。

以往得把有限的假期日數最有效利用，一回來的隔天就上班。如今疫情下不方便出遊，假期反倒空出來了，回家後留了三天的休息時間，好爽！接下來的這幾天亂吃亂喝，就當還在渡假 XD。不吃早餐的我們，隔天一大早就跑去吃武漢熱乾麵和牛肉粉。理查看到米酒還點了兩碗，可惜不是他想的那種，而是甜酒釀。

這間也是看人推薦的，統一廣場的「九塊九」，現場看起來老顧客也不少。個人覺得味道很普通耶，牛肉粉的湯頭很弱、調味有點泡麵FU，武漢熱乾麵也還好。豬腳飯算不錯，但也不是很有特色，就是家常味道，理查說吃我煮的不就好了哈哈。話說早餐點了兩碗麵再加一份豬腳飯是來鬧的嗎？

回來之後的第一個proper晚餐，是希臘料理。心心念念想吃西班牙食物，但懶得跑太遠，比起附近的其它選擇，至少這間最接近西班牙 😆

火鍋到了第三晚才姍姍來遲。剩下一些配料，隔天中午乾脆做成麻辣香鍋。理查吃到眼睛都亮了，說我很神奇。其實神奇的是麻辣鍋底！家裡常備切塊保存的牛油麻辣鍋底，無論是吃火鍋加辣，還是做麻辣米線，或是炒個麻辣香鍋，任意取用需要的份量很方便。這道只需一兩塊，放入鍋中加熱融開，放薑片和蒜頭稍微爆香，再加蓮藕、花菇、洋蔥、腐竹、肉片炒熟，淋點生抽、烏醋、麻油，最後灑上花生米和香菜。

理查喜歡嘗試不同紅酒，眼花撩亂喝了很多瓶，誰是誰都記不清了。這回隨手拍了一張，才想起最近的心頭好。

澳洲和牛老樣子，先sous-vide再大火迅速煎香。烤花椰菜新口味，橄欖油、紅酒醋、薑黃粉調成醬汁，再加酸豆、葡萄乾、南瓜子、香菜。很開胃又有層次！

我要出去上班打拼了，妳還是繼續在家吃飽睡、睡飽吃，真是好狗命。

溫哥華東區早已不是以前的刻板印象。尤其Main Street有很多hipster的餐廳和店家，非常多元。晚餐之前順便來閒逛，先在Liberty Bakery + Cafe買了好喝的咖啡豆，再去專賣北歐家居用品的Vancouver Special補貨，最後在Aesop帶兩瓶洗手液護手乳。每個地方都是幾步之遙，很好逛也很productive。

另一天的晚餐前，在South Granville晃晃。店家關門了沒關係，路邊自有獨特風景呵呵。

江湖中走跳的狗狗們真的不一樣，泰然自若。我們家的若是獨自留在外面，應該會緊張到魂飛魄散。

這個畫面讓我想到四個字，鐵漢柔情 😂

最近又出去玩又買了很多東西，本想讓荷包休息一下，可是沒兩個禮拜就來貢獻了。他家的東西可以很難買也可以很好買，像這個聖誕樹一樣調皮 😜

溫哥華的西班牙餐館不多，Bodega on Main應該是其中年代最久遠的。以前還在downtown時我們就去過，如果沒記錯的話，老闆退休之後由兒子主理，搬到現在的location。

餐廳不小，上下兩層，但週末晚餐要提前至少一週約定才有位子。

Bodega on Main的菜單上都是傳統又熟悉的Spanish tapas。白酒小墨魚，西班牙肉丸，番茄燉牛肚，橄欖油大蒜蝦，辣醬馬鈴薯，都是頗為道地的口味！再點一瓶rioja白酒，很像回到西班牙當地的bodega 😋

老夫很喜歡對老妻比愛心，我手機裡最多這樣的理查照片 😆

Espana也開了不少年，有陣子我們很常去。

近期看菜單總有種點不太出來的感覺，好久沒來。這回提早看菜單時也有些猶豫，可是吃過才發現，雖然東西不多但隨便點幾樣都美味。

Espana的菜色帶些twist，味道上更有變化。像這道chicharonnes，不是傳統炸五花肉那麼酥，而是微脆帶軟，用蜂蜜和煙燻紅椒粉調味，非常可口。醋漬鯷魚是傳統口味，搭配吐司，以前多了香料甜椒醬更好吃。

香料烤茄子很有層次！搭配kale脆片、醃紅蔥，淋上百里香油醋汁。下面的muhammara是土耳其沾醬，裡面有核桃、紅椒、石榴糖漿等材料，有種異國風情。

肥嫩的豬頸肉排烤到焦香，佐花菜、杏仁、葡萄乾、雪莉酒洋蔥醬，好吃好吃。

一看到菜單上的Galician style馬上想起那道典型的章魚料理，不過Espana把它換成烤墨魚。意想不到的蓬鬆細嫩口感，有點奇妙。配上烤小馬鈴薯、白酒醋、炸蒜粒、橄欖油、紅椒粉，簡單順口。

Como Taperia在城中資歷尚淺，但一開幕就備受矚目。上回吃覺得不錯，這次的西班牙館子巡迴當然也納入。碰巧他們有個新菜單，Taste of Our Travels，靈感來自他們11月的西班牙旅行。喔喔喔我也要藉由食物再去一次西班牙！

這天來的早，之後很快就全滿，記得要提前訂位。

Taste of Our Travels菜單只能訂位吧台，其實這樣也更有西班牙FU。

這樣的餐巾盒很有當地風情！更可愛的是，每張都寫不同內容，這句理查要反覆背下來 XD

慢煮的豬頸肉切成簿片，酸辣帶勁的醃漬青辣椒。熟成十八個月的manchego起司，果醬是點睛之筆。開胃菜已經讓人充滿信心。

炸鹽鱈魚球很美味，超級熱燙，外酥裡嫩。蛤蜊用vermouth白酒和香菜烹煮，肉質細膩味道鮮美，湯汁沾麵包太棒啦。

新鮮，簡單，美味。

章魚是大驚喜！西班牙的章魚料理大多是Galician style，水煮切片，跟水煮馬鈴薯片疊放，加紅椒粉和橄欖油。不錯吃，但跟我最愛的葡萄牙式章魚不能比。而這道用全然不同的風格幫西班牙扳回一局。燉到徹底柔軟再裹上migas炸到外表香酥，配黑蒜醬和muhammara醬（上面提到的土耳其風沾醬，由核桃、紅椒、石榴糖漿等製成）。

豬頸肉排佐whiskey醬，雖然給我的感覺沒有很西班牙，但好吃是真的。後面的炸茄子也在regular menu上，用香料蜂蜜和迷迭香調味。

喜歡坐吧台看廚師料理！就是因為坐這裡一直看到西班牙式tortilla（馬鈴薯蛋餅），所以加點一份。

西班牙tortilla一般都是提前做好等它冷卻，傳統上是冷食或室溫。不過我看廚師現做現上菜，感覺熱燙燙很美味。若真如此，又燙又嫩又香！另外加了manchego，融化的起司讓味道更濃厚。有些tortilla的馬鈴薯較大塊、整體口感更紮實。而Como Taperia這道是一層層的馬鈴薯薄片和雞蛋互相交織，非常細緻香軟。

基本上不管是什麼tapas，放在麵包上就自己玩起了pintxos哈哈。

甜點的滋味也很美妙！起司冰糕，淋上榛果油、蜂蜜、蜂花粉。很滿意的一餐，吃完又想再去西班牙了啊啊啊。

從西班牙tapas，到日本tapas。吧台都是一樣的熱鬧活躍。

以前幾乎每個禮拜都吃的老牌愛店，這回有半年沒來了吧。以前面熟的師傅和侍者都不在了，不過食物倒是有讓我們找回最初的溫暖 💗

從日本串燒，到北方串燒。一直吃同樣餐廳我也會無聊，這天的北方燒烤特意選了不同去處，「擼串吧」。哎呀呀，不是我不想換地方，是很容易遇人不淑。這家雖然不能說特別難吃，但烤串就是各方面都明顯比「大川家」差一截！調味、肥瘦、口感、溫度，每樣都遜色一些，加起來就不只是一點點。之後烤冷麵端上來，初次相見，滿懷希望。捲的整齊、切的漂亮，賣相比「大川家」好多了，還比較便宜。可惜一咬下去，味道整個不對，而且滿口生洋蔥很錯亂 😭

隔兩天就回去「大川家」報到，開懷大吃烤串和烤冷麵。對我和理查來說，若要吃最合味的羊肉串，這間絕對是首選。環境不怎麼樣，菜單選擇也不多，但怎麼說呢，就是一種很純粹的烤串美味。把它當作不是路邊攤的路邊攤，什麼都好說 XD

如果能吃到不錯的烤串，又可以吃到不錯的酸菜魚和其它大小菜色，然後環境氣氛也有顧到，那必然是「小酒館」。覺得他家生意那麼好不是沒有原因的，我倆也很常來。要說最大缺點，就是烤串的味道和溫度不太穩定，而且跟同類餐廳相比價格略高。

最近每次來，買單時不用看都知道是人均一百（酒點的不貴）。以這樣類型的中餐廳來說，老被人家講些什麼好像也不是沒有原因的 XD

最近剛開幕的「半步仙小酒館」風很大。最初以為是要跟「小酒館」搶生意，原來是同個老闆。

跟姊妹店的評價相似，有多少人喜歡就有多少人不喜歡，然後大家都說貴。人在江湖，身不由己，來看看究竟如何 😜

單價不低，但菜量大。我和理查都覺得他們的鍋包肉很好吃！也吃過其它間的所謂鍋包肉天花板，說真的我很難決定道地哪家最好吃哈哈。

火爆腰花也很得我心，調味正中，熱燙可口，切得認真更加分。

很火的沸騰魚我覺得還好，味道不出眾，魚片品質也一般。份量澎湃的三道菜，一開始看到有點壓力，但我倆吃飯不多，最後竟也輕鬆吃完了。

喔對，看到這位老先生獨自享用一大份香辣蟹，必定是哪位江湖大俠，嘿嘿。

「胡師傅花膠雞」是近幾個月最愛的火鍋口味。必定點外帶，因為自家的花膠更加肥厚美味。看看這差別！

這回點的鍋底有附整隻煮熟的走地雞。我們只喜歡生雞肉煮火鍋，然後留意到熟雞並不是煮湯煮到完全酥爛無味那種，還保留了香味和口感。於是拆成雞絲，隔天做成棒棒口水雞，二次利用讓煮婦很開心 😁

用我的招牌滷包，滷了一鍋牛腱和豬腳。這回的香料比例很讚，味道很香很濃，煮的時候我覺得自己好像滷味攤老闆哈哈。滷好的豬腳去烤，最後灑上孜然粉辣椒粉，味道超級棒，誰要來跟我搶生意 XD

有滷肉的話，心中最放不下的就是滷菜粉。每次吃都會掃光一大堆米粉，之前開始減醣飲食，根本不敢沒事這樣嗦粉。現在處於放飛自我的holiday season，願望樸實無華，就是用力爆醣、盡情嗦粉 💪

挑戰吃辣極限之江西炒粉。說到嗜辣，大家都先想到四川啊湖南啊，我後來聽說，原來江西人的吃辣功力更勝一籌！所以要做正宗的江西炒粉，必須要加非常多的鮮辣椒。我炒兩人份，加了二十多根，是那種很有辣度的泰國紅辣椒 💥。不知在當地人的標準裡算不算夠，但對於能吃辣的人來說應該都算大辣了吧。結果是，我和理查整個被辣暈了！是真的辣 — 到 — 頭 — 暈 😅

冷冷的冬天，吃碗米線湯很是舒心。先把酸菜、剁椒、豬絞肉炒成調味肉醬。雞湯裡面加點番茄、肉片、蝦子、丸子，煮滾之後加白菜，再把煮好的米線放進來，最後加香菜蔥花，還有酸菜剁椒肉末。吃得有滋有味，左右搖擺。

每年都是11月就把家裡的聖誕佈置弄好，早早開始歡樂的節日氣氛！聖誕樹以前都擺在後面客廳，覺得這樣才更常看到。換了沙發之後擺不下，今年第一次放在前面客廳，沒想到更喜歡在這裡的感覺。

小紅書上常看到「內卷」這個詞，一開始覺得很難懂，後來慢慢了解是無效率的激烈競爭、高投入低收益、耗費精力在不必要的事情上，之類的意思。然後最近一直看到post，說加入了聖誕樹的內卷 XD。我的總結就是，萬物皆可卷，從讀書考試、求職升職、結婚生子，到買房買車買精品買一切，到佈置聖誕樹，都可以內卷哈哈哈。還好聖誕樹這一方面我卷不進去，沒有特定的主題和配色，沒有手作的裝飾掛飾，ornaments基本上都是旅行帶回來的紀念，還有生活中一些有意義的時刻。

喔對，我覺得白天不開燈的聖誕樹也很可愛！

佈置聖誕樹最開心的地方，就是跟理查一起重溫去過的地方！今年帶回幾個西班牙，這個布藝吊飾是Barcelona的巴特婁之家Casa Batlló，重訪依然覺得奇妙無比。

馬賽克彩磚拼貼是高第的特色，上面融入了聖家堂的圖案。

後來發現不用限制於ornaments，也可以把冰箱磁鐵當成掛飾，選擇更多！差點買好幾個Mallorca，冰箱磁鐵都好可愛哈哈。

在Valencia當然要買西班牙海鮮飯！

一邊掛吊飾一邊回顧近幾年的假期（不過發現好多地方都沒買，以後再慢慢補回來）。2020年2月，夏威夷Honolulu。像回家一樣的渡假，可是這一別竟然不知何時才能相見。那時誰能想到疫情將會席捲而來，徹底改變所有人的生活。話說樹上有好幾個不同的夏威夷吊飾，每個都代表不同意義。

2019年11月，泰國清邁，每回想起都是矛盾心情哈哈。說好再也不去東南亞，卻每隔兩年就心癢癢，注定要去打臉臉 😅

2019年5月，重訪葡萄牙Porto，好愛這個城市，也好愛葡萄牙美食！第一次踏上西班牙南部的Andalusia，感受這裡的曲折歷史和獨特風情。最後飛回家前在德國Frankfurt待了幾天，時間很短收獲很大 XD。在瓷器店買了這個，前面是一對鳥兒、後面寫著2005，是我和理查在一起的那年。

2018年10月，義大利Florence，我們最愛的城市之一，去不膩待不膩，乾杯！

2018年10月，希臘Santorini，女童在愛琴海捕獲海獅 😆。By the way 小瓶子裡面是島上黑沙灘的沙粒！

2018年4月，在瑞典和丹麥跟新北歐料理一拍即合，從芬蘭的北極圈帶回一場難忘體驗。

2017年到處跑跳了四趟，泰國曼谷、法國波爾多和里昂、葡萄牙和西班牙、拉斯維加斯，竟然一個掛飾都沒買，我怎麼了 😒。跳到2016，日本沒有，匈牙利英國荷蘭都沒有，只有這個捷克布拉格，顯得好珍貴啊。

2015年，只有德國這一枚。看來得把北義、南法、瑞士、奧地利再去一遍，重新捕獲聖誕樹掛飾 😆

好了，就回憶到這裡吧。最後來一個極度稀罕的橘盒子........因為免費 😂

實在不想囤太多東西在家裡，聖誕裝飾盡量重複利用。很多都跟我們不少年了，不過換個地方擺置也有不同感覺。

理查的作品！

Rodeo當掛飾，把這顆裝飾一下。

提早祝大家聖誕快樂，新年快樂，度過一個平安美好的節假日！😘