| Valencia | 西班牙海鮮飯的故鄉，穿越時空的瓦倫西亞

新的這趟旅行都回來了，上次半年前還沒寫完，趕快出清最終篇。疫情下的首次出遊，全程待在我們最愛的國家之一，全部的安排在心目中都完美。第一站重回魅力十足的Barcelona，然後去了一直嚮往的美食之都San Sebastian，接著來到姿態萬千的美麗海島Mallorca，最後在西班牙第三大城Valencia結束行程。

連這回出遊都在懷念西班牙，是此趟去錯地方，還是上回太舒服太滿意？😅

說Valencia穿越時空，因為很少有城市能追溯到西元前上百年，又結合了充滿未來感的現代建築。與此同時，城中貫穿了各個時期的風格建築 —— 摩爾人統治時的伊斯蘭遺跡，華美耀眼的巴洛克宮殿，漂亮的Art Nouveau式傳統市場，不尋常的Art Deco房屋，因改朝換代而混合各種元素的教堂。這一切反差很大，卻又和諧共存，讓Valencia的整體建築風貌耐人尋味。

Valencia還有一點很出名的，是孕育了西班牙燉飯（Paella）。雖然海鮮飯最著稱，但最傳統的的版本是用雞肉或兔肉，再加上田螺和四季豆。燉飯稱得上是西班牙國菜，家喻戶曉、四處可見，可是也特別容易踩雷，尤其在遊客常出沒的地方。而就算道地，很有可能還是會被抱怨以下兩點：好鹹，料好少。海鮮飯的確間間都偏鹹，似乎就是這個調味標準。至於料的多少，只能說這是一道「飯」料理，主要材料是飯，有海鮮味 XD。我覺得燉飯的口感和味道其實最重要！飯粒吸飽湯汁的同時又保留嚼勁，潤澤入味而絲毫不軟爛，鹹中帶著鮮香。

老樣子，流水帳。入住Hotel Palacio Vallier。喜歡這種舊時宮殿大宅改造的精品旅館，間間都有自己的特色，時尚與古典並存。

很新的旅館，位置也佷好。

除了設計感和舒適度之外，若遇上實用格局更是開心。像這間，床板後方有上下兩層可以放行李，有足夠空間拿取物品，兩邊開放很方便，同時又隱密。房間不會看到攤開來的行李讓我給它一個大大的讚！（我的點很奇怪嗎 XD）

第一天下午較晚才到，直到晚餐才出門，先看到的是夜色中的Valencia。

悠閒的老城夜晚。

在Valencia吃的餐廳幾乎完全沒follow我的原本安排 😜。看Google review找了間評價不錯又近的，Puerta del Mar。生蠔鮮甜，另一道前菜墨汁蠶豆小花枝也很好吃。

在Valencia當然要吃西班牙燉飯！訂了城中最最最有名的燉飯餐廳Casa Carmela（結果後來沒去哈哈），也打算吃吃其它間來比較一下，今天是第一發。兔子田螺四季豆版本的西班牙燉飯果真跟海鮮飯很不一樣（廢話 XD）。

第二日，美好的一天從歡樂早餐開始 😂。這趟旅行之前對減醣比較嚴格，出門之後當然就放飛自我了（然後自我不知飛去哪，現在還沒回來）。沒在怕的，早餐已經開始放縱，狂吃croissant配Nutella。這張的前一秒其實更好笑，牙齒上沾滿巧克力醬，坐在對面的理查邊笑邊錄（這是看吃播的視角嗎）。

旅館一出來就是城中最有象徵性的廣場之一，聖母廣場（Placa de la Mare de Deu）。這裡位於老城中心的戰略位置，曾經是古羅馬廣場的所在地。另外Valencia Cathedral前面的廣場也是著名景點，可惜那時正在翻修，整個廣場都是工地。

接下來打算去中央市場，路上經過這個廣場遇上一個walking tour，聽到導遊介紹這個世界上最窄的房屋之一。整棟建築跟門一樣寬！後來我們參加的walking tour也來到這裡，導遊說這是歐洲第二窄的房子，問大家知不知道第一窄在哪裡。我回答Amsterdam的時候連自己都驚訝還記得 😆

中央市場外面的街道正在整修，到處一團亂。是說歐美人真的太愛在戶外吃飯喝東西了，這樣的環境也可以 😂

Art Nouveau風格的中央市場，是歐洲最大最有名的市場之一。

一進來先在圓頂下頓足欣賞。以玻璃、陶瓷、彩磚、木材、鋼材等建成，充足的光線透過圓頂投射進來，明亮又漂亮。在這裡買菜好幸福！

買菜小能手在想念買菜人生了哈哈。

午餐想吃中央市場中很有名的一間tapas，但排隊有點久，於是出來覓食。旁邊店家的review都很差，總不能明知有雷還去踩吧，乾脆再走走。

想起當時找Paella時看到過一間只做外帶的店家Arrocería Ricepaella，分數奇高，就在附近。雖然我們一般不考慮外帶，但有點好奇的來這間試試。好吃好吃！比昨晚餐廳的還優秀，若再考慮到價錢更是贏很大。更加驚艷的是麵麵版本的燉飯（聽起來很矛盾 XD）。這道叫作Fideuà，同樣用Paella平底大鍋鋪一層烹製，不過用了短條pasta，加魚和海鮮。怎麼相容呢........不像任何pasta料理，當然也不是亞洲味，可是能想像亞洲胃會吃得特別開心，分明就是一道美味炒麵哈哈。我分享過的西班牙排骨也是類似感覺，既是西式又很合中式口味，有點奇妙！

之後晃到市政廳廣場（Plaza del Ayuntamiento），整條大道除了政府機構之外也有商家和飯店。跟老城中心的氛圍很不一樣，更多巴洛克和新古典主義的建築，整個街區看起來優雅端莊。

大道一端通向老城中心，另一端走到底是Art Nouveau建築風格的火車站，據說是西班牙最美麗的火車站之一。此時是傍晚的walking tour，重複了一些自己閒晃過的地方，而且這個導遊太無聊，我們後來就提早走了。

鬥牛文化在西班牙根深蒂固，市中心就有鬥牛場。

巴洛克式的郵局很漂亮，裡面更是wow出來。

若在這裡寄上一封用羽毛鋼筆書寫的信件，該有多浪漫！話說我們這裡的「郵局」，就只是存在於超市裡的簡陋櫃檯 😅

右邊是城中有名的洛可可建築，The Palace of the Marquis of Dos Aguas（啊啊啊手機裡沒有正面照），曾經是座很有歷史意義的宮殿，現在是陶瓷博物館。儘管從15世紀以來經過多次維修改造，依舊是貴族與富足的典範。

晚上吃了米其林二星的Ricard Camarena。印象最深的是洗手間，因為困在裡面出不來！太難形容了.......由於裡面的空間結構、各扇門的開關設計、還有某道門出現故障開錯方向，所以我陷入了一個循環：推門總是進入另一間看起來一模一樣的獨立洗手間，完全是鬼打牆，繞來繞去就是回不到最初的入口！我身上又沒有手機可以求救，真的是史無前例的洗手間體驗。弄了好久才發現問題，把那扇詭異的門反方向掰開，很狼狽的爬了出去，才能抵達大門口 😵

整個tasting menu以海鮮和蔬菜為主，對於肉食主義的我來說沒有先天優勢，但廚師的功力值得認同。可惜後面幾道的組合有些牽強，服務方面也有失水準。

每回都訂星星餐廳，世界各地吃過好些間，可是越吃反而感覺越淡，現在都不太想安排了米其林星了 😒

第三天的大事，是去捅鼻孔（理查要求拍照留念 XD）。進入西班牙之前不用Covid test，可是回加拿大需要，算好抵達時間來檢測。這是我第一回被戳，事前有點緊張，有人不是說什麼直通天靈蓋。還好沒有想像中那麼可怕，但事後還是有點緊張，萬一陽性的話就不能回家了嗚嗚嗚。半天之後等到結果，喔耶是陰性！然後理查突然冒出一句：所以現在就算得Covid也沒差了，那我要開始舔地板了。（你去你去）

之後去中央市場吃上次客滿的酒菜館Central Bar，是昨晚吃的米其林廚師開的tapas。點了幾道都很給力，組合搭配有構想，味道飽滿協調，不是典型的西班牙南部tapas（一般很簡單也沒有北部好吃）。話說此時才早上十點，但每個客人都已開喝，西班牙真的好chill 😁

飯後繼續在市場逛逛，買了西班牙燉飯的香料，昨天還買了西班牙米，等不及要回家做Paella哈哈。

下去藝術與科學城。從老城走路去大約半個多小時，旅館說沿路是公園還滿適合散步的，於是我們就走著過去。其實只要天氣舒服，走路更久我都沒問題！這趟在西班牙全程都是完美溫度，所以特別中我心。

途經的公園，還有科學藝術城，是在枯竭河道上建造的。這條河在幾十年前因為洪水氾濫而改移河道，政府本想把這裡建成公路，然後在市民的不懈爭取之下，終於改建成了公園。跨越七公里，是Valencia最大的城中公園。

這顆樹沒有倒，只是以自己的選擇來成長，很有勇氣 😄

科學藝術城是一大片建築群，包括天文館、科學宮、藝術宮、歌劇院、海洋公園、植物園等。我們不是來看科學也不是來看藝術，只是欣賞建築。

大家都知曉的西班牙建築大師可能只有高地，其實Santiago Calatrava也是一位建築奇才，科學藝術城就是他的作品。

充滿想像力的現代建築，非常有視覺衝擊力。

最後一天的晚餐，想吃比較有Valencia代表性的tapas，來到walking tour導遊推薦的Los Toneles，她說是當地人喜歡的去處。還是那句話，西班牙南方的tapas真的不能跟北方比，料理品項單調很多。不過對於我和理查這樣的西班牙tapas重度愛好者來說，還是覺得很comforting啦 😋

好像沒在其它地方見過這樣一盤的田螺，算是驚喜發現，味道也很驚喜！

三個星期轉眼就過去了，踏上回程時還覺得有點不真實，畢竟是疫情下第一次出來玩，恍若隔世。最重要是沒有在途中感染Covid，可以順利回家！話說長途旅行往往都跑好幾個地方，交通安排很重要但最無趣，不像選旅館和餐館那麼有興致 XD。如果情況允許的話，最方便就是單程機票到第一站，再單程機票離開最後一站。西班牙大城和溫哥華之間至少轉機一次，小城還得加一。若往返Barcelona，最後還得先從Mallorca飛回Barcelona，時間上不好銜接，而且之後還得再轉機。不如乾脆撥幾天出來給Mallorca旁邊的Valencia，換個地方吃吃喝喝再啟程回家，僅有一個layover真的輕鬆不少。

西班牙tapas魂附身，我連在飛機上都要自己變tapas出來哈哈。這樣搭配起來真的更好吃！

理查的吃tapas表情包 😆😆😆